Currant casaan waa berri ah qoyska gooseberry, wuxuu leeyahay caraf udgoon iyo dhadhanka, dhadhan dhan. Waxaa la ogaaday tan iyo wakhtiyadii hore, sida mulkiilaha hantida dawooyinka qurxoon, ayaa nagu yimid oo ka yimid Western Europe, iyo haddii gaar ahaan France. Muddo dheer waxaa loo isticmaalay alaab daaweyn, laakiin ugu dhakhsaha badan waxay noqotey marti joogta ah miisaanka aabayaasheenna. Oo ilaa maantadan xaqiiqada ah ee currant cas oo aan ku dhintay, laakiin dhammaan mahadnaqay sifooyinka faa'iido leh, oo lagu daray dhadhan gaar ah.
Lacagta cagaaran ma leedahay?
Boqortooyada guduudan way ka yar tahay tan madow "walaasha" madow, laakiin maaha mid ka liita dhismooyinka faa'iido leh, iskaba daa tayada tayada. Faa'iidadu waxay ugu wacan tahay ka kooban halbeegga, taas oo ah heerka sare ee fiitamiinada, macdanta, waxyaalaha raadraaca. Qiimaha nafaqada ee berrida waa sida soo socota:
- carbohydrates - 11 g;
- borotiinka - 0.6 g;
- dufanka - 0,2.
Sida aad arki karto, carbohydrates ee currant cas waa ugu badan, xaqiiqda, xitaa lambarkoodu waa mid aan muhiim ah.
Carbohydrates waxaa ku jira glucose, fructose iyo sukrose, acids organic, fibre nutrition, pectin, dambas iyo fibre.
Muuqaal aad u kala duwan ayaa ah waxyaabaha ku jira gaaska cas ee oxycoumarin, taas oo si waxtar leh u saameeya isqurxinta dhiigga, taas oo ah, currant cas waa ka hortag fiican oo ka dhan ah xanuunka wadnaha iyo dhiig baxa. Ku daro caan ah in currant cas iyo waxa vitamiin iyo antioxidants ay ka kooban tahay:
- anthocyanins, taas oo si wanaagsan u saameeya indhaha indhaha, waxay sare u qaadaa xaaladaha unugyada vascular;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- H
- B5;
- B12.
Currant casriga waa kaydka fitamiinada. Waxay qaadataa booska hogaanka u ah maadada fitamiin A, kaas oo hagaajiya xaalada timaha, maqaarka, indhaha, lafaha. Sidoo kale, muhiimadda, waxay xoojisaa habka difaaca jirka waxayna kor u qaaddaa dheef-shiidka caadiga ah. Sida laga soo xigtay maadada fitamiin C , currants guduud ka badan madow, waxaa ku jira 4 jeer ka badan vitamin C - 200 mg, marka cas oo, siday u kala horreeyaan, kaliya 50 mg. Laakiin ma aha mid ka liita joogitaanka raspberries ascorbic acid iyo cananaaska. Aynu aragnay waxa macdanta nooca berry uu ka kooban yahay:
- birta (900 μg);
- potassium (275 mg);
- kalsiyum (35 mg);
- magnesium (17 mg);
- sodium (20 mg);
- Fosfooraska (30 mg).
Marka lagu daro faa'iidooyinka kor ku xusan iyo sifooyinka daawooyinka ee currant cas, waxaa jira dad kale oo badan. Tusaale ahaan, waxay ka saartaa caleenta qashinka iyo sunta jirka. Iyo sidoo kale currant cas oo caawiya in ay la dagaallamaan atherosclerosis sababtoo ah pectin, taas oo muujinaysa kolestarool xun iyo ka hortagaya formation of dabaqada atherosclerotic.
Dhanka kale, waxaan jeclaan lahaa in aan ogaado in currants casaan iyo caddaan ah oo aan si rasmi ah u keenin xasaasiyad.
Siyaabaha isticmaalka
Waxaa lagula talinayaa in aad isticmaasho digaag casiir ah, inta badan waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo macmacaanka, jelies, jellies, jams, bareeska, jibbaarada, tinctures, kvass, maraqa, saladh iyo xitaa loo adeegsaday sida suugo cuntooyinka qaarkood, sababtoo ah macaankiisa iyo macaankiisu waa faa'iido wuxuu xooga saarayaa dhadhanka saxda ah. Thanks to note this safar, dhadhanka caadiga ah ee isku dhafan la Maraqa this la ciyaari doonaa midabo cusub.
Dabcan, berry cusub ma aha oo kaliya tastier, laakiin sidoo kale waxtar badan. Sida currant waa berrito xagaaga, ma noqon doonto mid aad u adag in la xakameeyo baakooyinka dhowr ah ee berry.
Currant casaan leh miisaan lumis
In dagaalka ka dhanka ah pounds dheeraad ah, currant cas oo noqon doona kaaliye aad u fiican. Waxyaabaha kalooriyadu waa 39 kcal halkii 100 g, taas oo ah, currant casaanka ah waa shey-yar kalooriye, sidaas darteed waxaan u isticmaali karnaa iyada oo aan wax xannibaad ah. Waxay ujoogeysaa rabitaanka cuntada oo si qumman u shaqeysa.
Intaa waxaa dheer, waxaa ku jira fitamiin C - sida ugu wanaagsan ee dufanka dabiiciga ah. Lacagta cas waxaa loola jeedaa wax soo saarka kalooriyada xun, taas oo ah, adoo dhajinaya badeecadan jirka ayaa jidhku ku badan yahay kalooriyeyaasha marka loo barbar dhigo berriga laftiisa.