Funchoza - soo koobid ah ee Cuisine Asian, laaluushka fudud ee karinta iyo sifooyinka wanaagsan ee dhadhanka. Si aad u hirgeliso, waa inaad marka hore booqataa dukaamo khaas ah ama dukaamo weyn iyo, marka lagu daro qaybaha dheeraadka ah, iibso "baakad" oo ka sameysan digirta.
Sidee loo diyaariyaa fekco?
Suxuunta ka yimaada fangaska waxaa lagu gartaa qiimo nafaqo leh oo wanaagsan iyo waliba qaybta laf-dhabarta ee fitamiinada iyo walxaha la yiraahdo ugu yaraan diyaargarow habboon. Mid kasta oo ka mid ah cuntooyinka badani waxay leeyihiin qaababka kala duwan iyo shuruucda caadiga ah ee iyaga la midoobi kara, taas oo ah in la barto ka hor inta aan la samaynin naqshadda cuntada.
- Fuchsia noodles leh dhumuc ka yar 0.5 mm ayaa lagu shubay 5 daqiiqo biyo karkaraya, ka dibna lagu dhaqay biyo qabow oo isku dhafan inta ka hadhay maaddooyinka la diyaariyey sida waafaqsan qaylada. Ikhtiyaar ahaan, waxaad ku rusheyn kartaa funchozu sida biyo qabow mudo ah 30-40 daqiiqo.
- Haddii baastada aad soo gadatay ay leedahay dhumuc in ka badan 0.5 mm, waxaa la kariyaa 3-4 daqiiqo, ka dibna ku shubaa Colander oo lagu biyo raaciyo biyo baraf ah.
- Si looga hortago saxarada, marka la qooyay ama la kariyey, saliid yar ayaa lagu daraa biyaha.
Funchosa leh khudradda - cunto kariska
Haddii aadan garanaynin si habboon u diyaargarowga fangaska, isbedelka koowaad ee la sameeyo waa saxan khudaarta. Tilmaame-barahan, cunnadu waxay leedahay wax yar oo kalooriye ah oo aan waxyeello lahayn, xitaa haddii aad u adeegto casho. Waxa ugu muhiimsan waa in si haboon loo jaraa maaddooyinka khudradda ah si ay uula socdaan noodleka la kariyay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fuchoza - 300 g;
- karootada - 300 g;
- qajaarka - 2 qaybood;
- Baasboorka gaduudka beedka - 2 pcs;
- toon - 2 ilkood;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Fuchozy diyaarinta bilaabi diyaarinta khudaarta: dabacasaha dabacasaha iyo qajaarka, ka dibna iyaga oo caws.
- Sidoo kale qashir jarjar.
- Caanaha khudradda ku dhex dar digsi qaboojin ilaa nus kariye.
- Ku qoyn 5 daqiiqo karkarinta biyaha, ku shub shaandho, ku dar khudaarta.
- Ku dar toonta iyo waxyaabaha kale.
Funchoso leh goosad - qashinka
Funchoza, oo ah kabiinka hoos ku qoran, ayaa rafcaan u noqon doona taageerayaasha gawaarida, maadaama ay tahay mid rasmi ah kaqeybgalka. Haddii la rabo, halbeegga santuuqa waa la kordhin karaa iyadoo lagu darayo khudradda dabka lagu dubay saliidda cuntada ilaa jilicsan: zucchini, basbaaska qajaar, karootada ama boqoshaada. Ka dib markii aad isticmaashay 10-15 daqiiqo waxaad cuni kartaa 4 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 150 g;
- gawaarida - 400 g;
- toon - 2-3 ilkood;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 4 tbsp. qaadooyin;
- basbaas, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Shrimp saladh milix ah, ku dar digir, suugo subag, qaso iyo ka qaad dabka.
- Funchozu qooyay, biyo qabow oo ku maydhay oo ku faafay gawaarida.
- Gawaarida badan oo basbaas iyo geedo yaryar.
- Ka dib 5-10 daqiiqo, fangaska leh gawaarida ayaa loo fidiyaa diyaarna u ah.
Funchos leh digaag iyo khudrado - farmaajo
Nafaqo iyo nafaqo badan ayaa ah fangaska digaag iyo khudaarta. Si aad u diyaariso saxanka waxaad u baahnaan doontaa wok ama digsi qoto dheer leh oo digaag iyo khudaar la kariyey ilaa inta la diyaarinayo, iyo marxaladda ugu dambeysa waxaa lagu qasan yahay baasto. Habka loo shaqeynayo afar qaybood ee cunto fudud ayaa qaadata wax ka badan nus saac.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 150 g;
- digaag digaag - 200 g;
- dabacasaha, basbaaska macaan iyo buluug - 1 pc.
- toon - 1 ilig;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- saliid - 3 tbsp. qaadooyin;
- dill - 3 laamood;
- milix, basbaas, sinjiga, sisinta.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa subagga iyo toonta 2 daqiiqo.
- Waxay dhigeen digaag, bunni.
- Add basbaas iyo karootada, shiil 10 daqiiqo.
- Waxay ku dhajiyaan basasha cagaaran, xawaash, 2 daqiiqo diirran, qaso saxarada qooyay.
Funchoza hilibka
Funchoza, ee farmaajada kaas oo lagu soo bandhigay hoos, waxaa loo diyaariyaa hilibka lo'da, kaas oo lagu qooyay suugo soy ah, horay loo gooyay ciriiri khafiif ah. Si loo fududeeyo geeddi-socodka, qashir-saarka wax yar ayaa barafoobay. Dareem dheelitiran oo dheellitiran ayaa laga helaa adoo ku daraya dabocase iyo dabacasaha, iyo dukaanka ayaa ku dari doona sinjiga iyo toonta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 100 g;
- maraqa hilibka lo'da - 300 g;
- cagaaran dabocase iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 4 ilig;
- Suugo soya - 4 tbsp. qaadooyin;
- saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- xidid jiiska - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Hilibka lo'da ayaa lagu qooyay maraqa soy illaa 1 saac, ka dibna dib ayaa loo tuuraa shaandho shaandho oo loo oggol yahay in la daadiyo.
- Waxaad ku shiishaa saliidda hilibka wok muddo 10 daqiiqo ah, khudradda qudaarta iyo dhirbaaxada, ku dar shaandada haray iyo fuudka 10 daqiiqo dabka aamusan.
- Ku qooji baastada oo ku dar fuudka.
- Saxarada noocan oo kale ah hilibka lo'da ayaa loo adeegi karaa labadaba kuleyl iyo qabow.
Funchoza leh boqoshaada
Funchoza, oo ah macmacaan fudud oo la fulin karo 30 daqiiqo oo keliya, ayaa si aan caadi aheyn wax u qabad lahayn oo buuxa. Saameynta waxaa lagu gaarey iyada oo loo marayo isticmaalka boqoshaada cusub ama barafoobay, oo siinaya dhadhan aan la iloobi karin iyo caraf udgoon. Waxaa macquul ah in la isticmaalo boqoshaada xayawaanka, laakiin maqnaanshaha noocaan oo kale ah waa suurtogal in la qaado iyo champignons.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 200 g;
- boqoshaada la kariyey - 500 g;
- Baasaboor Bulgaar, karootada iyo basasha - 1 pc.
- toon - 3 ilkood;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- On khudaarta khudradda khudradda, ku dar boqoshaada oo ha ku jirto 10 daqiiqo.
- Toonta laydh, ku shub suugo soya, diirimaad 3 daqiiqo.
- Ku qoy baasto.
- Ka hor inta adeegaya, isku daraa fungus leh boqoshaada iyo khudradda, dhadhan leh geedo.
Funchoza oo leh badeeco badda - qibrad
Fuchoza si sax ah loo kariyey oo leh cunto badda ah waa saxan aan loo baahnayn oo ah miiska cuntada. Xaddiga qiyaasta qiyaasta qiyaasta iyo qadarka qadarka fiitamiinada muhiimka ah iyo waxyaallaha qiimaha leh ayaa jidhka keenaya faa'iido aan qaali aheyn iyada oo aan waxyeello u geysaneyn sawirka. Habka loo abuurayo 4 khudradda cunnada fudud wuxuu qaadanayaa 30 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 200 g;
- cuntada badda (isku dar) - 400 g;
- champignons - 100 g;
- leek - 100 g;
- Suugo soya - 150 ml;
- saliid - 1 tbsp. qaaddo;
- milix, basbaas, basasha cagaaran.
Diyaarinta
- Saliidda saliidda iyo lakabka.
- Badeecadaha laydhka ah, shiil ilaa inta la diyaarinayo, ku shub suugo soy ah.
- Xilliga waxyaabaha ku jira lakabyada qaboojiyaha, isku dar oo baasto qoyan oo u adeega, rushaynta basasha cagaaran.
Salad leh fangaska iyo khudaarta
Si aad u qurxiyo saxanka xigta oo uma baahnid cunto kariye. Waxaa laga soo saaray baastada iyo khudradda cusub ee salad salad ah. Buuxinta fuchozy kiiskan wuxuu ka kooban yahay suugo soy ah, saliid qudaar ah iyo khal. Si kastaba ha ahaatee, isugeyntiisa waa la sii kordhin karaa iyada oo lagu darayo dhirta kala duwan iyo dhirta Asian.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 150 g;
- karootada - 150 g;
- qajaar cusub - 1 pc .;
- yaanyada - 2 pcs;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- toon - 1 ilig;
- Saliid saytuun - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- oo khal - ½ st. qaadooyin;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Ku qoy baasto, biyo raaci, daadi.
- Khudaarta caleenta ah waxay ku xardhan tahay ciriiri, gacmahooda oo cajiin.
- Isku dar kalluunka iyo khudradda qudaarta, ku dar dhar, toon, yaanyo, walaaq.
Funchoza ee Kuuriyaan - qandho
Funchoza, oo ah macmiil fudud oo kaas oo lagu sharxay hoos, wuxuu leeyahay dhadhanka iyo caraf udgoon ee cunnada Kuuriya. Saamaynta waxaa lagu gaaray sababtoo ah joogitaanka qasabka ah ee buuxinta qaybaha sida korriinka, basbaaska cas, saliid iyo sisinta. Qaybta guud, maaddooyinka waxay abuurayaan taabasho aan macquul ahayn Asian.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 200 g;
- karootada - 200 g;
- qajaarka - 1 xabbo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- toon - 2 ilkood;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- bariis khaldi - 2/3 tbsp. qaadooyin;
- saliida sisinta - 2-3 dhibcood;
- mashiinka iyo basbaas cas - qanjaruufo;
- cusbo, basbaas, sonkorta, cagaarka.
Diyaarinta
- Karootada iyo qajaarka ku tuntay xayrta for karootiga Korean, jarjar oo jarjar.
- Ku dar toon, maadooyinka loogu talogalay buuxinta, isku dar, u bax 2 saacadood.
- Isku dar massaajada khudradda leh baasto qoyan.
- Ka hor inta u adeega fachoza ee Korean, rusheeyeen xawaash.
Sonkorta leh fangaska
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo diyaariyo fekco markii ugu horaysa casho. Kulaylkan waxaa loo diyaariyey kaliya kahor isticmaalka oo ha ka tagin waqti danbe. Haddii kale, baastadu waxay noqon doontaa mid xad dhaaf ah oo qoyaan leh, oo waxay ku noqdaan gilgilaal aan fiicnayn, oo dhadhamiya dhadhanka saxanka. Halkii hilibka doofaarka ah, waxaad isticmaali kartaa doofaarka ama dufanka, kaas oo la qaboojiyey oo la jarjarey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 2 l;
- fachoza - 100 g;
- digaag digaag - 200 g;
- kegashada kaabajka - ¼ madaxa
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- ginger - 10 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- On saliidda shiili ee fillets, ku dar Kaabashka, brown.
- Isku kari biyo karkaraya, kari ilaa 10 daqiiqo.
- Ku dar baastada iyo waxyaabaha kale, u diyaarso.