Cheesecakes - macmacaan la yaab leh, taas oo laga samayn karo cajiinka iyo buuxinta buuxa. Waxaan kugula talinaynaa inaad isku deyso si aad u dubto jilicsan oo asal ah oo asal ah leh boqoshaada.
Recipe for cheesecakes baradho leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- baradhada - 1 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 100 g.
Wixii buuxinta:
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- champignons - 600 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- subagga - 20 g;
- dhir;
- cusbo, xawaash, basbaas - dhadhan;
- farmaajo - 150.
Diyaarinta
Waxaan karkarin karnaa labbiska. Waqtigan, waxaan u diyaarineynaa buuxinta musqusha xilligii ay noqotey: boqoshaeyga, waxaan nadiifinno oo jarjareynnaa xabadaha. Basasha waa laga diiriyaa kabaha, oo la jarjaray. In digsi qaboojiyaha, dhalaali subagga, jiifiso basasha marka hore, u gudbi daahfurnaanta, ka dibna ku dar boqoshaada. Dabool dabool oo ku walaaq khudaarta kuleylka yar illaa 20 daqiiqo, kareyso. Diyaar u ah inaad buuxiso cusbo, basbaas ay u dhadhamiso, ku dar qanjaruufo oo kudha oo isku dhafan. Daadi wax kasta oo dhir la jarjarey, ku rid burka, kuleylka 1 daqiiqo ka dibna ka saar digsiga kudheer dabka.
Haatan waxan ku laabanno "imtixaanka" loogu talagalay cagaarshow. Baradho la karkariyey oo ku jirta jaakada qabow yar, nadiifi maqaarka oo ku duub balka la dubay. Waxaan ku darnaa ukunta oo si fiican u qasin. Markaas tartiib tartiib tartiib ah, qaybo yaryar, ku shub burka si aad u sameyso jilicsan, laakiin dhajinta. Ka dib markaa, miiska waxaa lagu rusheeyaa bur, waxaan ku faafinaa cajiinka yar yar ee barafka ah, waxaan samaynaa keeg wareegsan, oo ku daadi bur.
Dhammaan kubbooyinka ayaa ku faafaya xaashida dubista iyo bartamaha hoose ee muraayadda oo ku tuuji jeexdin, buuxinta buuxinta musqusha. Isticmaal burushka, si taxadar leh u saliid labada dhinac ee cheesecake kasta oo leh ukun si fiican u garaacday oo u soo qaad saxanka dubista foornada. Waxaan kariyaa saxan heerkul ah 180 darajo.
Cheese xoqin on hayso weyn iyo sida ugu dhakhsaha badan cheesecake si fudud u barwaaqoobo, iyaga ka saar oo ku saydhaa top sare leh jiis. Mar labaad, waxaan u dirnaa foornada iyo dubi ilaa diyaar iyo dahab midab ah oo ku saabsan 40-50 daqiiqo. Cheesecake dhameysatay si taxadar leh u soo saar foornada iyo qabow. U diyaarso baradho baradho miiska oo leh diirran diiran oo labajibaar leh .
Cunto fudud sahlan ee cheesecakes leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 4 item;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- margarine - 150 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- biyaha - 0.5;
- soodhaha iyo milixda - qanjirada.
Wixii buuxinta:
- champignons - 2 item;
- guluubka - 1 xabbo;
- cusbo - 0,5 tsp.
- saliidda cuntada - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Sidaas, marka hore isku dar qasac cajiinka aan macaaneynin for cheesecakes: ku dar bur sonkor ah, ku dar subagga, ukunta, ku shub biyo, gelin qanjaruufo cusbo iyo soodhada. Cajirtu waxay ku darsatay lakab khafiif ah iyo caawimaad koob oo aan ka jaray keega yar yar.
Kadibna waxaan diyaarinnaa buuxinta. Mushrooms waa la nadiifiyey, la burburiyey oo la shiilay saliid. Waxaanu ku faafinaa buuxinta moofo si toos ah u leexiso geesaha sare, ka dibna si taxadar leh ayaan u laynaynaa. Waxaan ku ridnaa cheesecakes on a dubista dubista greased iyo dubi at 250 darajo 15-20 daqiiqo.
Recipe for hilibka cheesecakes leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 1 kg;
- farmaajo - 300 g;
- boqoshaada cusub - 400 g;
- rootiga cad - 3 maraq;
- ukunta - 1 xabbo;
- qajaar qajaar ah - 2 xabbo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- yaanyo - 1 pc .;
- guluubka - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Roodhi cad oo la jarey oo biyo lagu qooyey ama caano. Kadibna tuuji oo ku dar ukunka hilibka duqadda ah. Solim, massbar basbaas
Kadibna waxaan diyaarinnaa buuxinta. Qajaarka, basbaaska Bulgaariya, boqoshaada iyo yaanyo waa la googooyaa oo ku jira xabado yar yar waxayna si fudud u shiileen subagga. Waxaan ku dhejin karnaa weelka wax lagu dubo ee waraaqda dubista. Waxaannu u qaybinnaa hilibka duqadda ah ee qaybo yaryar ah iyo meel kale oo ka fog fog. Qeybta hoose ee muraayadda waxaan ku dhajino hilibka duqadda ah, sameynta qoto dheer ee bartamaha, oo ka buuxi shimbiraha khudradda diyaarka ah. Waxaan ku karsaneynaa cheesecake qaab dhexdhexaad ah illaa 50 daqiiqo, ka dibna ku rusheeyaa fara badan oo leh jiiska iyo ku rid foornada 10 daqiiqo oo kale.