Si aad u darsato suugo dufan ah waxaad u baahan tahay ugu yaraan waqtiga iyo maaddooyinka fudud. Qaabka ugu fudud ee suugadaas waxaa loo diyaarin karaa oo kaliya kaliya labeen dhanaan, bur iyo dhir udgoon. Oo intaa ku daray in this habka fudud ee maaddooyinka kale oo dheeraad ah, waxaad ka heli kartaa cajiib ah dhadhamin fursadaha suugada labeen dhanaan.
Suugada kareemka dufanka ah waxay ku yimaadaan noocyo kala duwan oo suxuun leh. Waxaa loo adeegsan karaa dubista, saladhyada iyo koorsooyinka waaweyn. Suugo labeen dhanaan ah oo toon ah iyo basasha ayaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah waxyaabaha ugu fiican ee hilibka. Maqaalkan, waxaad baran doontaa fursado dhowr ah oo lagu diyaarinayo suugo sonkor ah, taas oo ku haboon waqtiyo kala duwan.
Suugo labeen dhanaan leh oo toon ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 100 garaam oo labeen dhanaan ah;
- 2 qaado oo ah majones.
- 3 xabo oo waaweyn oo toon ah;
- 1 qaado oo basil la qalajiyey;
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
In baaquli qoto dheer, ku shub kariimka dhanaan, ku dar majones oo isku daraan. In isku darka soo baxay waa in la tuujiyo toonta, ku dar basil, milix iyo basbaas. Taas ka dib, suugaanta toonka-sokorta waa in si fiican loo isku qasan yahay, sidaa daraadeed dhammaan maadooyinka ayaa si siman loo qaybiyaa. Suugo kareemka dufanka leh ee la kariyey ee la kariyey ayaa la adeegsan karaa khudradda qudaarta ama hilibka.
Basil qallalan waxaa lagu bedeli karaa xawaash kasta oo kale oo jecel - la qalajiyey oregano, dill. Iyada oo cawskaas kareemka kariimka leh ee toonta leh dhoobo waa mid aad uducsan iyo basbaas - ha ilaawin inaad u digto martida ku saabsan!
Suugo isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 200 garaam oo lakab ah;
- 3 qaado oo ah labeen dhanaan ama kareem;
- 2 qaado oo bur ah;
- 500 ml oo maraq hilib ah;
- 1 basal;
- cagaarka, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
First of dhan waxaa lagama maarmaan ah in ay qoyaan iyo biyo raaci si fiican u. Diyaarinta kareemka kareemka ah, waxaad isticmaali kartaa boqoshaada la qalajiyey ama faleebo cusub. Mushrooms waa in la jarjarey oo la shiilay saliidda gabbaldayaha isla markaana la jarjarey basasha ilaa bunka dahabka ah. In digsi qaboojin leh basasha iyo boqoshaada, waa inaad ku shubtaa burka, ku dar maraq iyo fuud dhammaan walxaha dabka yaryar ee daboolka daboolka ah ee 20 daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, suugo labeen dhanaan leh basasha iyo boqoshaada waa in ay adkaataa. Marka xigta, waxa ku jira digsiga qaboojiyaha waa in la cusbaynayaa, lakulmay oo lagu daraa labeen dhanaan. Ka dib 2 daqiiqo - ka saar kuleylka iyo qurxin cagaarka. Suugo-soodhada-mushroom waa diyaar!
Suugo subag
Maaddooyinka
- 100 garaam oo labeen dhanaan ah;
- 2 ukun cayriin;
- 40 garaam oo farmaajo adag ah;
- 80 garaam oo kareem ah;
- 20 garaam oo subag;
- 2 qaado oo bur ah.
Diyaarinta
Iyada oo blender, isku daraan oo si fiican u garaacday ukunta iyo labeen dhanaan. Si isku dar ah waa in lagu daraa farmaajo digaag ah oo huurka ah. Marka xigta, subagga ku dhalaali digsi qaboojiye ku shub oo ku dar walxaha kala duwan. Iyaga, ku dar kareem iyo bur, iyo 3 daqiiqo kuleylka kulaylka yar, oo aan keenin karkar. Suugada kiriimka ah ee kiriimyada kareemka ah ee la jimicsiga leh ee jiiska waa la cusbaynayaa oo waxay u adeegi jireen saxanka aad jeceshahay!
Suugo kareemka leh lana yiraahdo yaanyo
Maaddooyinka
- 200 garaam oo labeen dhanaan ah;
- 1 koob oo maraq hilib ah;
- 2 qaado subag;
- yaanyo yaanyo iyo bur;
- cusbo, basbaas iyo paprika dhulka.
Diyaarinta
Butter waa in la dhalaaliyaa digsi qaboojiye, ku dar bur iyo shiil. Ka dib 3-5 daqiiqo ee digsiga, maraq waa in lagu daadshay khafiif ah khafiif ah, kareyso si joogto ah si aan lahayn mugdi ah. Ka dibna ku shub kariimka dhanaan iyo jajabka yaanyo. Isku darka dhammaan waa in la kariyaa 5 daqiiqo kuleylka hooseeya. Dhamaadka, cusbada, basbaaska iyo paprika waa in lagu daraa digsiga. Suugada kareemka-labeenta waa diyaar!
Suugo sonkor ah oo jilicsan
Maaddooyinka
- 100 garaam oo labeen dhanaan ah;
- 50 ml oo casiir liin ah;
- 50 garaam oo sonkor ah;
- 1/2 qaado shinbir ah.
Diyaarinta
Dhammaan maadooyinka waa in si wanaagsan loo isku qasan yahay loona garaaco laaluush si ay u noqoto mid isku mid ah. Ku darso Suugo kareemka dufanka leh oo ay ku xigto jalaato, pies or pancakes.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee suugada dufanka ah waa kartida wax laga bedeli karo maaddooyinka ku jira qotada iyo tijaabinta hab kasta oo suurtagal ah, iyada oo aan cabsi laga qabin dhadhanka. Tusaale ahaan, haddii la kariyo yaanyo lagu beddelo shinni lagu daro suugada kareemka ah, saliidda dardarta ah ee la kariyay waxay si fiican u buuxin doontaa saxan kasta oo kalluunka! Sidaa si la mid ah, waxaad si fudud u diyaarin kartaa suugo miro-burti ah oo baradho ah iyo khudaar kale.