Of chanterelles, waxaad karin kartaa badan oo suxuunta xiiso leh. Sidee bay u fiican tahay in la karsado boqoshaada boqoshaada, hoos ku akhri.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la kariyo jimicsiga leh labeen dhanaan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basasha - 100 g;
- Chanterelles cusub - 600 g;
- cream labeen dhanaan - 180g;
- subagga dabiiciga ah - 50 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Saldhigga ugu horeeya, boqoshaada waaweyn, jarjar, fasax yar oo baxsan. In digsi qaboojiye diirin subagga, waxaan ku dhex mari doonaa basasha si aad u rouge. Ka dibna ku dar boqoshaada, dhadhami oo ku dar milix iyo isku dar. Mushrooms waxay sii deyn doontaa biyaha, taas oo, dab xoog leh, waxay uumi ahaan doontaa ilaa nus saac. Isla mar ahaantaana, boqoshaada u baahan tahay in la kariyo. Marka ku dhowaad dhammaan dareeraha waa la uumi gareeyey, dabka ayaa loo yareeyaa mid daciif ah, waxaan ku faafin karnaa labeen dhanaan oo isku dhafan. Isku day inaad ku deyso 10 daqiiqo oo kale.
Sidee ayay u wanaagsan tahay in la kariyo janno baradho leh?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradho yaryar - 700 g;
- toon - 2 xabo;
- Basasha - 120 g;
- Chanterelles cusub - 300 g;
- liin - quarter;
- cusbo;
- basbaas;
- saliidda cuntada - 50 ml.
Diyaarinta
Mushrooms ayaa horay loo qooyay ilaa rubuc saacad ah oo biyo ah, ka dibna waxaan ku karsaneynaa qiyaastii 15 daqiiqo illaa iyo badh la kariyey. Xumbo, kaas oo la samayn doono, waxaan ka saari. Waxaan nadiifinay baradho waxaanan ku jaray qaybo yaryar. Iska tuur basasha, oo jarjarta jarjaraab. Saliidda dufanka ku shub saliidda qudaarta, waxaad ku dhajisaa toonta iyo isku darka daqiiqadaha. 4. Ka dibna ka saar toonta oo iska tuur. In digsiga qaboojiyaha, meel baradho ah, chanterelles iyo basasha. Fry illaa 8 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah. Kadibna si fiican u walaaq oo isku shiisho 8 daqiiqo oo dhan, tan oo dhan waa la cusbaynayaa, lakulay inay dhadhamiso, ku shubtay liin, mar kale isku dhafan, daboolan oo diyaar u ah inuu dabka ka istaago.
Sidee ayay u fiican tahay in la kariyo janno jiilaalka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chanterelles;
- cusbo;
- saliidda cuntada;
- dufanka doofaarka.
Diyaarinta
Mushrooms waa la kala soocay oo maydhay, ku rid digsi kuleyl ah oo kulul, podsalivaem iyo sug ilaa inta dareeraha ka baxayo. Ku dar saliidda oo waxaad isku shiishaa boqoshaada illaa diyaar. Waxaan u diyaarsannaa dhalooyinka laisugu shubay, si adag u dhajisey iyo ku shubay dufanka doofaarka. Ka dibna waxaan xirnaa gasacadaha, qabow oo ku kaydi meel qabow.
Sidee ayay u wanaagsan tahay in la kariyo jimicsiga si kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basasha - 150 g;
- boqoshaada chanterelle - 300 g;
- cusbo;
- basbaas;
- biyaha - 300 ml;
- saliidda cuntada - 60 ml.
Diyaarinta
Chanterelles waa la nadiifiyaa waana la dhaqaa. Haddii boqoshaada ay weyn yihiin, googooyi. Waxaan kudajinnay boqoshaada isku dhafan, basbaas, cusbo, ku shub biyo iyo habka "dubista" waxaanu karnaa 40 daqiiqadood. Basasha waa la nadiifiyaa, shredded by semirings. Ka dib 20 daqiiqo, biyaha daadi, ku shub saliidda qudaar ah iyo jiifinta basasha boqoshaada ee kala duwan. Ka dib markii la calaamadiyay, jaangooyaha ku yaala kala duwan ayaa diyaar noqon doona.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la kariyo jimicsiga leh kareemka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cream - 150 g;
- chanterelle - 350 g;
- Basasha - 100 g;
- dill cusub - 40 g;
- subagga - 35 g;
- cusbo;
- basbaas;
- saliidda cuntada - 50 ml.
Diyaarinta
Canugyo badan ayaa la googooyaa, iyagoo ka tegaya qaybo yaryar. Ka dib markii la shiilay, jaangooyadu waxay yarayn doontaa wax aan ka yareyn laba jeer. Dillku waa miro, oo si khafiif ah u duqoobay. Basasha waa la nadiifiyaa oo la burburiyaa xabadaha yaryar. Ku dhaji digsiga qaboojiyaha dabka yaryar, dhalaali subagga, ku shub khudradda, kuna dhaaf basasha ilaa casaan. Ku dar boqoshaada oo kordhiya dabka ilaa ugu badnaan. Mushrooms waxaa loo oggol yahay in casiir, waxaan u baahannahay inaan ka takhalusno dareeraha keena. Marka uu boogo, waxaan yareynaa dabka, ku dar milix, basbaas, ku dar kariimka, kareyso joogto ah. Si aad u kariso marxaladani maahan muhiim. Ku dar dilliga la jajabiyey, qaso iyo shidaal kariyo. Waxaan xajin karnaa saxanka hoostiisa dhowr daqiiqo. Nidaamka ugu fiican ee loo yaqaan 'chanterelles' waa la kariyaa baradho.