Inkasta oo xididdada Slavic, qashinka loogu talogalay duubka kaabajka ah ayaa ku kala firirsan aduunka oo wuxuu noqday mid caan ku ah gees walba. Gobol kasta wuxuu bedelay duubka kaabajka caadiga ah, laakiin mawduucooda ayaa isku mid ah - waa buuxinta hilibka hilibka ah iyo firileyda leh khudradda, ku duudduubay caleenta kaabajka ah iyo la kariyey suugo. Cunnooyinka, waxaan ku xigi doonaa qaar ka mid ah cuntooyinka xiisaha leh ee duubka kaabajka ah ee la karin karo foornada.
Duubka kaabajka delicious foornada - recipe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka yar - 1 madax;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- basal cad - 90 g;
- bariis la karkariyey - 120 g;
- Hilibka duqadda - 1.5 kg;
- casiir yaanyo - 2.5 litir.
Diyaarinta
Ka hor intaadan karin karinta kaabajka foornada, caleemaha kaabajka ah waa in la jilciyaa si ay si fudud loogu duubi karo liiska. Si loo dhammeeyo, madaxa kaabajka oo dhan waa la kariyaa ilaa caleemaha jilicsan, ka dibna la kariyey caleemaha si taxaddar leh loo saaro oo loo isticmaalo ujeedada loogu talagalay. Ka baxa dibedda ayaa si dhaqso badan uga xiran kuwa gudaha, sidaas darteed, markaad ka soo bixisid lakabka sare, dib ugu soo celi biyaha si aad u karisid lakabyada hoose. Xagga hoose ee xaashida, ka jar dusha sare ee qaabka fareemka si aad u xajiso qarada xaashida.
Iyadoo kaabajka la soo dhejiyey, saliidda waxaa suurtagal ah in la keydiyo baska la jajabiyey ilaa sameynta midabka dahabka ee madow. Maraqa basasha waxaa lagu daraa hilibka duqadda ah iyo bariiska la karkariyey. Xilliga buuxinta dhadhaminta iyo ku duub caleen khafiif leh baqshad.
Cufnaanta ku rid kaabajka la jarjaray brazier, ku shub casiir iyo ku rid preheated ilaa foornada 180 ° C ilaa 1 saac. U adeega saxan kasta, laakiin ugu fiican ee la dubay ee foornada oo la isku daray baradho la shiiday.
Golubtsy - cunto lagu kariyo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caleemo ka mid ah kaabajka yar - 10 pcs;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- basal cad - 100 g;
- toonta toon - 3 rodol.
- Suugo yaanyo - 800 g;
- yaanyo yaanyo - 20 g;
- biyaha 130 ml;
- tufaax cufan - 40 ml;
- hilibka lo'da - 500 g;
- caano - 120 ml;
- bariis - 50 g.
Diyaarinta
Caleemaha kala duwan ayaa lagu rusheeyaa biyo karkaraya waxayna u baxaan inay jimicsadaan illaa 10 daqiiqo. Inta lagu jiro waqtigan, waxaad heli kartaa wakhti aad ku diyaariso buuxinta buuxinta. Wixii buuxinta, soo daa baalasha caddaanka ah ee toonta ah, ku dar hilibka duqadda ah iyo isku shiisho ilaa ay ka qabato. Marka la barbardhigo, isku kari mari bariiska oo ku xir hilibka. Ha iloobin xayawaanka. Waxaan karnaa walxaha hilibka ee caleemaha jilicsan iyo laab baqshadda ugu dambeysa. Waxaan ku ridnaa xaashida kaabajka xaashida dubista oo ku shub suugo yaanyo. Suugaanta waxaa ku filan in lagu daro Marinka biyaha, qadar yar oo ah jinka yaanyo iyo tufaax cider ah. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa sonkor yar.
Diyaarinta duubka kaabajka leh qashin foornada ayaa qaadan doona saacad 180 ° C
Roodhadhka cabbitaanka ee foornada leh labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 1 kg;
- kaabajka yar - 1 madax;
- basal cad - 90 g;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- toonta toon - 3 rodol.
- doofaarka duqoobay - 500 g;
- bariis la karkariyey - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- paprika - 4 g;
- marjoram - 4 g;
- yaanyo caddayn - 250 ml;
- biyaha 230 ml;
- labeen dhanaan - 250 g.
Diyaarinta
Qaadashada kaabajka caleemaha, waxaanu ku tuurnaa biyo karkaraya, kuna daboolayaa daboolka 10-15 daqiiqo. Dhanka kale, karinta
Waxaan ku faafinaa walxaha hilibka ee caleemaha jilicsan iyo isku laabo baqshad. Maaddaama kaabajka kariimka ah ee labeen dhanaan ah, waxaan karin karnaa labo cunto (marka hore cunto kariyaha, ka dibna foornada), ku rid kaabajka cufan ee khudaarta goos goos ah, horey u soo dhejinta hoose ee lakabka caag cagaaran. Buuxi waxa ku jira gusjatnitsa iyada oo isku dar ah biyo iyo yaanyo tufaaxa, oo ka tag oo dufan saacad kadib karkarinta suugada. Waxaan soo saarnaa duubka kaabajka on dheriga, Suugo yaanyo iyo kaabajka isku dar ah ee isku dar labeen dhanaan iyo ku shub ka kooban sunta keentay ee dheryihii. Xirmooyinka cabbudhiga ee dheriga foornada waxaa loo diyaariyaa nus saac saacadaha 180 ° C.