Maxaad ka sameyn kartaa haddock? Aan bilaabano, laga yaabe, xaqiiqda ah in haddock yahay kalluun aad u faa'iido badan leh oo dhadhan fiican leh oo ay ku jiraan tiro badan oo ah walxo badan oo waxtar u leh jidhka bini'aadamka. Laakiin, nasiib daro, maaha gabadh kasta ogyahay sida si habboon loo diyaariyo si ay suufku u noqoto mid taajir ah oo casiir leh. Haddock waa lagu shiili karaa, lagu dubi karayaa foornada, ku dar salad, ka samee cutlets kalluun, qajaar, qiiq, iwm. Hilibka kalluunka waxaa lagu gartaa jilicsanaanta iyo nalka. Aan dib u eegno cuntooyinka qaar ka mid ah cunto karinta cuntooyinka asliga ah ee haddock iyo waxaad fahmi doontaan sida ay u kalluumeysanayaan iyo casiirkoodu kalluunka yahay.
Maraq kalluunka lagu daro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka haddock - 550 g;
- masago - 100 g;
- karootada - 2 qaybood;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha - 1 pc .;
- cagaarka dill, dhir - at doonaa;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 3 litir.
Diyaarinta
Sidaas awgeed, kalluunka ayaan nadiifinnaa, nadiifinno, dhuubaneynaa, maydhin, googooyaa qaybo waaweyn, ku rid digsi iyo ku shub biyo la kariyey. Waxaan ku dhejin karnaa dab daciif ah waxaanna sugnaa maraqku inuu karkariyo. Waqtigan, waxaan ka nadiifin karootada oo si buuxda u kalluunka. Marka xigta, waxaan nadiifinaynaa basasha, iyaga jarjar oo ku dar sadex meelood oo digsiga. Dhammaan milixdu waa inay dhadhamiyaan, ka saaraan xakamaynta daboolka daboolka. Inkastoo hadhuudhka leh khudradda cufan, waxaan qaadanaa digsi labaad, ku shub biyo yar oo ku rid pre-diirka iyo jarjar baradho.
Ka dib karkarinta, kalluunka iyo dabacasaha si taxadar leh ugu rid saxan oo ka tago qabow, oo qaansadana waa la tuurayaa. Fiiri maraq, sida soo socota iyada oo cadaadis ah, ku shub digsi leh baradho iyo ku shub dabka. Dhuumaha ayaa si fiican loo dhaqay, ku shubtay digsi, gooyaa basasha haray, karootada la kariyey.
Waxaan sidoo kale tuuri karnaa haraadiga haddock-ka. Ugu dambeyn, ku dar cagaarka jarjaran oo caleemaha laamarka ah dhig. Iska demi dabka, wax walbana ku dar oo maraq siinaya haddock si aad u soo dhejisid una kariso. Taasi waa dhan, markaad adeegeysid, ku dar shey yar oo subax leh.
Haddock Salad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada haddock - 250 g;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- qajaar la qabadsiiyey - 1 xabbo;
- marjoram - 0,5 tsp.
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid saliida - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Khamriga Hadock karkariyo biyo cusbayn illaa diyaar, qabow iyo cagaar. Baaskiil macaan oo macaan oo macaan ah ayaa lagu nadiifiyaa laga bilaabo abuurka iyo shredded cayayaanka dhuuban. Qajaar la kariyey ee xabadaha yar yar. Hadda ku dar baaquli saladh ah oo haddock, qajaar iyo basbaas. Waxaan diyaarineynaa saldhiga gaaska. Si arrintan loo sameeyo, ku shub saliid yar oo saliid ah, ku dar liin, milix, basbaas, marjoram iyo walaaq. Shub maraqa diyaarsan ee saladkayaga, ku qaboojin qaboojiyaha oo u adeega miiska.
Haddock, oo ku tuntay khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka haddock - 1 kg;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- biyaha la karkariyey - 1 item;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- Beer-beedka macaan - 1 xabbo;
- rooti rooti ama bur;
- cusbo, basbaas, caleen caleen - dhadhan;
- saliidda cuntada;
- cagaarka - haddii la doonayo.
Diyaarinta
Sidee ayay u fiican tahay in la kariyo kalluunka for haddock? Waxaad isku dayi kartaa khudradda oo aad la yaabay qof kasta oo leh saxar xiiso leh oo dhadhan fiican leh. Kalluunkeyga, nadiifin, googooyaa yar yar, xoqin basbaaska, milix iyo ka tag si aad u marin. Kadibna waxaannu ku dhex shubnaa bur iyo khudaar labada dhinac.
Haddii adiga iyo qoyskaaga aad u cuntid kalluunka, waxaan kuu soo bandhigi karnaa waxyaabo kale oo faa'iido leh oo la socda cuntooyinka suxuunta ka soo baxa kalluumeysiga iyo suxuunta laga bilaabo bacda qashinka .