Cuntada Isbaanishka Ensaimadas - Cuntada

Cuntada Isbaanishka ah Ensaimadas waa sahlan oo waxay kaa caawin doontaa xaalad kasta. Caanaha ayaa soo baxaya oo jilicsan oo jilicsan - u hubso naftaada.

Recipe ee Cuntada Isbanishka Ensaimadas

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Imtixaanka:

• qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
• saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
• bur - 300g;
• cusbo - qanjaruufo;
• sonkorta - 50 ml;
• ukunta - 1 xabbo;
• biyaha waa diiran - 120 ml.

Wixii buuxinta:

• subagga - 100 g;
• sonkorta budada ah - dhadhanka;
• miraha qasacadaysan ama tufaaxa.

Diyaarinta

In baaquli gaar ah loogu talagalay qasacada, ku shub bur, khamiir, sonkorta, milix iyo walaaq dhammaan walxaha qalalan. Ka dibna ku dar ukun, subagga, ku shub biyo diirran oo cajiin cajiinka cajiinka adigoo isticmaalaya qasacad. Diyaargarow-samaynta, oo aan ku dhegsanayn gacmaha, waxaad cajiinka ku shubtay baaquli saliida saliid ah, daboolaya filim oo ka tago meel kulul si loogu soo koro kororka 2 jeer. Waqti yar ka dib, waxaan ku dabooli karnaa xaashida dubista warqad dubista, oo cajiinka kala qaybi afar qaybood. Waxaannu saliideynaa dusha sare ee shaqada, subag yar oo cajiinka ah ka dibna ku dheji miiska miisaanka qiyaasta qiyaasta 27x38 centimetr. Ka dib markaa, si daacad ah u dufaac leh subagga, faafin safka dhinaca weyn ee buuxinta iyo laab isku laab laab ah. Hadda cirridka duuduuban waxaa lagu duuduubay qaab shidaal ah oo la dhigo saxan dubista. Shaqo isku mid ah ayaa lagu sameeyaa dhammaan qaybaha kale ee imtixaanka. Marka xigta, ku rid digsiga meel diiran, sidaa darteed caanaha Spanish-ka ah ensaimadas mar kale soo bax, ilaa 30-40 daqiiqo. Foornada waxaa loo kululeeyaa 180 ° C oo caato dubi 20 daqiiqo ilaa diyaar. Ka dib markaa, waxaan ku qaboojineynaa dubista, kula saydhaa sonkorta budada ah una adeeg shaah.

Macmacaanka lakabyada Isbaanishka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Imtixaanka:

• bur - 300g;
• khamiir cusub - 12 g;
• sonkorta - 30 g;
• caanaha la qalajiyey - 10 g;
• cusbo - qanjaruufo;
• ukunta - 1 xabbo;
• subagga - 20 g;
• biyaha kulul - 130 ml.

For cream for:

• sonkorta - 50 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• subagga - 10 g;
• caanaha - 160 g;
• galleyda - 20 g;
• basbaaska nafta dhadhamisa.

Diyaarinta

Diyaarinta bacaha Isbaanishka, waxaan khamri nadiif ah ku siinnay biyo kulul. In baaquli gaar ah, isku dar dhammaan walxaha qalalan ee cajiinka: burka, sonkorta, budada caanaha iyo cusbo. Intaa ka dib baaldi ka mid ah samaynta rootiga ku shub biyo ku shub khamiirka, iska tuur qandhada qalalan, jebiyaan iyo subagga yar yar dhalaalay. Waxaan cajiin cajiinka, oo aan ku dhegsanayn gacmaha, ku shub burka haddii loo baahdo. Hadda ku dabool tuwaalkana ku rid kuleylka illaa 1-2 saacadood, sidaa daraadeed waxay kordhisaa cabbirka ilaa nuska. Waqtigaan, bal aynu u diyaargaroobo ilaalinta xiligaas. Si taas loo sameeyo, kuleylka ku dhex dar digsi. In baaquli gaar ah, garaacaan ukunta leh galleyda iyo sonkorta. Marka caanuhu bilaabaan inay karkariyaan, si tartiib ah ku shub masska diyaarsan oo si fiican u walaaq si aan lahayn muraayad la sameeyay. Ku kari kareemka ilaa qaro weyn, oo si joogto ah u kiciya qulqulka. Hada si tartiib ah uga soo saar dabka, ku dar shayga vanilla ah iyo gabal yar oo subagga ah. Ku dabool kareemka leh filin oo ku rid 50 daqiiqo qaboojiyaha si uu u yaraado. Waa hagaag, halkan, marka wax walboo diyaar u ah, sii wad shirarka: cajiinka waxaa loo geliyay xaashi waaweyn, qiyaastii 5 millimitir qaro weyn. Si fiican u dharbaaxay kareemkiisa, ayaa lagu duubay duub oo jarjarey. Midab kasta oo Isbaanish ah oo leh xannaaneeye ayaa la macaanaa ukumo soo haray waxayna tagtay qiyaastii 30 daqiiqo si wax yar kor loogu qaado. Caano u daaji daqiiqo 30 daqiiqo, oo cabbir heerkulka 180 ° C ee kariyaha. Ka hor inta adeegaya, qaboojin oo ku rusheeysa rabta budada.