Dareemka hilibka doofaarka - hilibka jilicsan iyo jilicsan, suxuunta ay ka soo baxaan oo kaliya. Sidee ayay u fiican tahay in la kariyo digaagga doofaarka, hoos ku akhri.
Furka shooladda ee ku jirta foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shukulaatada hilibka doofaarka - 500 g;
- malab dabiiciga ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- burcadbadeedda Faransiis - 3 tsp.
- Casiir liin ah oo la jarjaray - 40 ml;
- toon - 2 xabo;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Duufka doofaarka ee la dhaqay oo la qalajiyey waa la daadiyey oo lakulmay. Wixii marinade ee weel yar, ku dar liin, saliid saliid, malab, iniin khardal ah iyo qanjaruuf oo basbaas ah. Toonta la safeeyey waa la dhex maraa saxaafadda waxaana lagu daraa isku dar ah. Wax walba si taxadar leh ayaan isugu dareynaa
Hadda waxaan ku soo noqnoqonaynaa hilibka: waxaan u gooyaa cutubka la diyaariyey ee weelka kulaylka u adkaysta ee lagu xardhay foorno, oo ku shub marinade sare. Kadibna hilibka ayaa la duuduubay oo la jarjaray oo ka tagay ilaa 30 daqiiqo si aad u karisid. Kadib markii wakhtigu dhamaado, waxaan foomka u diraynaa foornada oo dubi karnaa ilaa nus saac oo ah 200 darajo. Taas ka dib, waxaynu furi karnaa quraaradda oo hilibka ku dubi doonaa ilaa casaan, marmarna ku rusheeyaa maraqa. Waxaan u adeegnaa khudradda hilibka doofaarka la dubay oo khudaarta cusub leh.
Kaararka hilibka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagdoorka doofaarka - 600 g;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- taarikada hilibka doofaarka - 8 gogo ';
- caws of basasha cagaaran - 4 kumbuyuutarka;
- Casiirka tufaaxa - 200 ml;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- dufanka kareemka - 200 ml;
- Dijon mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan si dhaqso ah u kululeynaa foornada ilaa 180 darajo. Waxaan ku dhejin karnaa dusha qolofta. Waxaan gooyay hilibka doofaarka kudheer oo dhan 8 gogo '. Mid kasta oo ka mid ah waxaa lagu duudduubay oo khudradda hilib doofaar ah. Waxaan ku dhejinaynaa cadayga ama waxaan ku xirnaa mawduuc leh 2-3 jeer. Solim, basbaas iyo timir jarjar gogo 'jarjar yar yar. Saliidda ku shub digsiga qabriga iyo waxaad isku shiishaa hilibka doofaarka ee hilibka doofaarka 3 daqiiqo dhinac kasta. Hilibka la gooyey waxaa la dhigayaa caaryar, daboolay foorno iyo geli foornada 20 daqiiqo. Suugada, waxaannu kudari karnaa basasha, ku dheji badhkii digsi naxaas leh, halkaas oo aan hilib ku dubannay. Halkaa waxaan ku shubi doonaa burka oo kuleylka kudhigma ilaa hal daqiiqo leh kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso. Hadda ku shub in cabitaanka tufaaxa iyo isku kari ah. Ku dar kariimka, iniin khardal ah oo si fiican isku walaaq. Dabka hoos u dhig oo ku dar digada yar. Waxaan ka saari karnaa madadaalada la dhammeeyey oo laga soo saaray muraayadaha iyo cadayga, ku rid on saxanka iyo ku shub suugada iyaga ka sarreeya.
Noodhaqeeyaha shimbiraha, la shiilay digsi qaboojiye - farmashooyin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shoolka shimbiraha - 1 kg;
- cusbo;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Duufaanta hilibka doofaarka ayaa la googooyaa iyadoo dhumucdiisuna tahay ilaa 1 cm, kadibna labada dhinacba way ka soo baxaan. Waxaan ku ridi karnaa digsi qaboojin leh saliid kulul oo isku shiil leh kuleyl aad u sarreeya illaa 7 daqiiqo, kadibna shiileyso 5 daqiiqo oo kale. Noocyo doofaar ah, oo la shiilay digsi qabow, diyaar!