Kalluunka la shiilay ee boodhka, waxay soo baxday mid gaar ah oo casiir leh, haynaya ugu badnaan guryaha oo faa'iido leh waxayna u egtahay in la cuno cunto. Inta badan waxaa loo isticmaalaa sida diyaarinta kalluunta kalluunka loo isticmaalo, taas oo ah haddii la rabo kahor inta aan la daboolin.
Sidee loo kariyaa kalluunka kalluunka ee kalluunka qaboojiyaha qaboojiyaha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 400 g;
- cusbo - dhadhan;
- basbaas - dhadhan;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
Wixii baylah ah:
- ukunta - 1 koob;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- xilliga kalluunka - dhadhanka;
- bur - 65-90 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u karsato baytari, ukunta ku dar majones, milix iyo dhir. Ka dibna ku dar bur yar oo isku dhafan ilaa inta ay joogtada ah ee cajiinka sida baalal. Cabbirka waa inuu noqdaa mid isku mid ah oo aan ku jirin buro buro ah.
Noodhada kalluunka waa la dhaqaa waana in si fiican loo qalajiyaa. Kadibna googooyi xajmiga aad rabto, xilli milix iyo basbaas, ku dhaji kariyoo hore loo kariyey, iyo isku shiishaa ilaa la kariyey iyo guduud leh digsi qaboojiyaha si fiican u kulul leh saliidda cuntada.
Kalluunka la shiilay ee bakeeriga biirta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 600 g;
- cusbo - dhadhan;
- basbaas dhulka - dhadhan;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
Wixii baylah ah:
- ukunta - 1 koob;
- biirka fudud - 250 ml;
- xilliga kalluunka - dhadhanka;
- bur - 65-90 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Kalluunka bacdi dhaqay, si fiican loo qalajiyey tuwaal waraaqo ah iyo jarjar xalalka qaabka iyo cabbirka la rabay. Ka dibna la xoqin dhulka basbaas iyo cusbo dhexdhexaad ah.
Wixii diyaargaroobid boodhka biirka isku dar qasac ah, biirka iyo bur. Ka dibna ku dhufo borotiinka leh qanjaruufo cusbo ah xumbada oo ku dar foornada burka.
Ku dar qayb kasta oo kalluun ah oo la kariyey baytari la kariyey iyo waxaad ku shiishaa saliidda khudradda kulul ilaa ay ka soo jeedaan quruxda labada dhinacba.
Kalluunka cas ee la dubay oo la dubay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka cas - 450 g;
- cusbo - dhadhan;
- Casiir liin - 1.5 qaado. qaadooyin;
- caleenta jarjaran ee dill iyo dhir - 15 g;
- basbaas dhulka - dhadhan;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
Wixii baylah ah:
- ukunta - 3 qaybood;
- caano ama biyo - 200 ml;
- bur - 200 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Kaadi kalluunka kalluunka oo la gooyey googooyo qaabka iyo baaxada la rabo, ku dar baaquli, xilli milix,
Dhanka kale, waxaan ku darsaday burka caanaha diiran, ku dar jaakadaha, dhulka cusbada, qaado oo saliidda cuntada ah oo ka baxsan shan iyo toban daqiiqo. Ka dibna ku dar burooyinka borotiinka xayawaanka ku dar xawaashka iyo burka.
Digsiga saliidda, ku shub saliidda cuntada, ku diirin kuleylka kuleylka ah, oo isku shiisho kalluunka cas cas ilaa ay diyaar noqoto, ka dib markaad midabeysid bacda la kariyey.