Dareemka qudaarta leh ukunta

Si aad u diyaariso dufanka khudradda leh ukunta, waxaad isticmaali kartaa noocyo kala duwan oo khudaar ah - karootada, baradhada, basasha, yaanyada, tufaaxa, zucchini, kaabajka, khudaarta caleemaha cagaaran iyo kuwo kale oo badan. Saxanka noocan oo kale ah wuxuu u adeegi karaa oo kaliya sida saxan dhinaca ah ee suxuunta hilibka, laakiin sidoo kale wuxuu u adeegay sidii daweyn madaxbannaan.

Recipe for karootada khudradda leh eggplant

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• eggplant - 1 xabbo;
• guluubka - 1 xabbo;
• baradhada - 3daab.
• karootada - 2 qaybood;
• kaabajka cad - 300 g;
• yaanyada - 100 g;
• saliidda cuntada;
• dhir udgoon.

Diyaarinta

Sidaa darteed, khudaarta waa la nadiifiyaa, jarjar isku mid ah, kaabajka shuban, shiil wax kasta oo ku salaysan saliidda cuntada si gooni gooni ah u dhig oo ku dheji muraayadaha dabka dushooda - kaabajka koowaad, ka dibna baradhada, boodhadhka. Hadda ku dhaaf basasha iyo dabacasaha si gooni gooni ah, ku dar tamaandhada tufaaxa, dufan iyo buuxi isku dar ah khudaarta. Waxaan keennaa fuudka ilaa inta ay diyaar u tahay shooladda ama foornada la shubay.

Dareemo qudaar leh ukunta iyo jiis

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• mooska oo dhalaalay;
• serum - 2 item;
• farmaajo - 100 g;
• baradhada - 4 pcs;
• eggplant - 2 gogo ';
• dhirta, saliida, milixda.

Diyaarinta

Daadi subagga, waxaad isku shiishaa ilaa baradho la jarjaray iyo ukunta, oo la jarjaray. Ka dibna waxaan ku dhejin karnaa, ku rusheynaa jiiska jiiska, ku rid jardiinka, caleemaha, ku shub qoyaanka, cusbada, ku dhaji maraq si karkariyo, qaso iyo fajac ilaa 20 daqiiqo dabka daciif ah. Dareemka diyaarka ah ee la diyaariyey ee leh ukunta waxaa loo adeegaa kulul, rusheeyaa caleemo cusub.

Fuudka dhirta leh barandhada, zucchini iyo eggplant

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• zucchini - 2 pcs;
• eggplant - 2 gogo ';
• Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
• karootada - 2 qaybood;
• yaanyada - 2 pcs;
• guluubka - 1 xabbo;
• saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
• maraq khudradda - 100 ml;
• sonkorta - 1 qaado shaah;
• Casiirka liinta - 2 tsp.
• dhirta, cagaarka - haddii loo baahdo.

Diyaarinta

Tixgeli doorasho kale, sida loo diyaariyo karootada khudradda leh ukunta. Waxaan qaadnaa aubergines, jarjar xabadaha iyo ku shub biyo cusbayn 10-15 daqiiqo. Karootada waa la nadiifiyaa, suuxdinta huurka. Khudaarta kale oo dhan waa la jarjarey. Iyada oo yaanyo, ka saar maqaarka marka hore, iyaga oo karkaraya biyo karkaraya. Markaas eggplants, karootada, basasha iyo zucchini waxaan ku riday digsi diiran qoto dheer, ku shub yar saliid saytuun ah oo khafiif ah 5 daqiiqo.

Ka dibna ku dar basbaas macaan, yaanyo, ku shub biyo, xilli cusbo, sonkor iyo basbaas. Isku kari khudaarta ka yar kuleylka ilaa inta la kariyo daboolka.

Dareemka qudaarta leh ukunta iyo basbaas

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• eggplant - 2 gogo ';
• baradhada - 5 nooc;
• yaanyada - 2 pcs;
• Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
• guluubka - 1 xabbo;
• dhirta - dhadhanka;
• karootada - 1 koob;
• cagaarka dill, cilantro, dhir - haddii la doonayo.

Diyaarinta

Si aad u noqoto dufan qudaar ah oo khudradda leh eggplant, khudradayda iyo nadiif. Basasha jarjar xabadaha yaryar, karootada ayaa suuxay on grater, aubergines iyo baradhada ciriiri shredded. Iyada oo yaanyada, si taxadar leh u diiraan maqaarka, iyaga ku shub biyo karkaraya, iyo qaawi saxarka. Hadda qaado qaadok, ku shub saliidda qudaar ah iyo kareemka ugu horeysa ee daahfurnaanta ee ray, ka dibna ku faafin karootada. Ka dibna ku dar basbaasta Bulgarian, baradhada, eggplant iyo yaanyada.

Waxaan sugeynaa, halka tamaandhadu ku siin doonto casiir, milix saxan, basbaaska, xilligaas oo leh dhir udgoon, ku dar galaas biyo ah iyo fuudh 20-25 daqiiqo daboolka. Waqtiga wax lagu kariyo ee santuuqa ayaa laga yaabaa in wax yar ka duwan yahay. Waxay ku xiran tahay noocyada kala duwan ee khudradda, sidaa daraadeed heerarka diyaargarowgaaga naftaada. Marka fuudka la bakhtiiyo, ku dar cagaarka, ku hay 5 daqiiqo dheeraad ah oo u diyaari 15-20 daqiiqo.