Digaag waa badeecad gaar ah oo si fiican uula socota waxyaabo kala duwan. Waxaan kuu soo bandhigeynaa cuntooyin dhowr ah oo loogu talagalay hilib digaag leh jiis. Mid kasta oo ka mid ah suxuunta soo socdaa way ku fiican tahay si gaar ah. Dooro waxa aad jeceshahay, oo aad karsato!
Hilib digaag leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 6 qaybood;
- toon - 3 xabo;
- farmaajo - 150 g;
- toon - 3 xabo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- dill, cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Digaag digsigayga, qalaji oo jarjar qeybtii. Gabal kasta waa la garaacay, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. In digsiga qaboojiyaha leh saliidda khudradda ah, waxaanu ku kala bixinnaa baalmooyin oo ku shubee labada dhinac ilaa ay ka soo baxaan qolof ah. Looma baahna inaad u keento diyaargarow. Kadibna ku dheji warqad dubista. Waxaan diyaarineynaa suugada: kariimka labeen dhanaan la jarjarey, toonta, ha u dhex marin saxaafadda, milix iyo basbaas inay dhadhamaan. Waxaan dufanno digaag leh oo ku daadi jalaatada jiiska. Dubo foornada 200 digrii 20-25 daqiiqo.
Hilib digaag ah oo la daboolay farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaag - 4 gogo;
- jiis adag - 200 g;
- subagga - 100 g;
- cagaarka dill - dhadhamin;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur, rooti rooti ah;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan garaacnay hilib digaag, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Saddexda joodar ee adag on huurka iyo ku dar dill la jarjarey. On the fillet ku faafin buuxsho farmaajo iyo gabal subagga, oo lagu duubo sida qoolley. Waxaan ku shubi doonaa bur, ka dibna ku dhuftay ukunta garaacay, ka dibna waxaan ku shubi karnaa xayawaanka . Waxaad ku shiishaa digsi qaboojiye leh subag cufan leh. Taas ka dib, waxaynu ku beddelnaa hilibka digaaga ee farmaajada gudaha weelka dubista, tan ugu sareeysa waxaan ku daboolaa foornada oo u keen diyaargarow (20 daqiiqo) foornada horteeda ilaa 180 darajo.
Hilib digaag leh jiiska dhalaalay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 2 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- jaanaji la warshadeeyey oo ku jira weel - 1 xabbo;
- cagaarka dill, dhir, cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilibka digaaggu wuxuu googooyaa qaybo yaryar. Basasha yaryar oo la jarjarey oo ku faafi digsi leh saliidda cuntada. Dhanka kale, saddex dabacas oo ka daadi iyo sidoo kale gelin basasha, isku shiisho oo dhan wada 2-3 daqiiqo kale. Ka dib markaa, ku faafi xayawaanka digaagga, walaaq oo isku shiishi 5 daqiiqo, ku dar milix iyo basbaas inay dhadhamaan. Hadda soo saar jiiska dhalaalay, si fiican u kariyo iyo kariyo 20 daqiiqo, kareyso marmar si aan digaag u gubin. Daqiiqooyinka 5 ilaa dhamaadka waxaan ku darnaa cagaarka jarjaran ee dill iyo dhir.
Hilib digaag lagu dubay farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 2 xabbo;
- Basasha - 150 g;
- farmaajo - 250 g;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- majones, milix, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Basasha ayaa gooyaa siddooyinkii kala badh. Hilibka digaaggu googooyaa sida garoocad. Mid kasta oo ka mid ah ayaa si taxadar leh uga garaacay labada dhinac, milix iyo basbaas. In saxan dubista ku shub saliid saytuun ah, soo saaro qaybaha diyaarsan ee fillet iyo iyaga kula saydhaa basasha jar jartey. Iska ilaali majones yar oo roodhida ah kuna rush. Waxaan u dirnaa daqiiqadaha 25-30 foornada, kululeyno ilaa 200 darajo. Ka dibna dabka ku dhufo 150 darajo una diyaari 5 daqiiqo oo kale.
Hilib digaag leh boqoshaada iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaag - 600 g;
- farmaajo - 150 g;
- champignons - 200 g;
- Basasha - 100 g;
- labeen dhanaan - 170 g;
- majones - 170 g;
- dhir - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilibka doofaarka ah ayaa googooyaa xajmiga qiyaasta la doonayo iyo garaacid. Waxaan u saarnaa xaashida dubista. Champignons googooyo googooyo yar yar, ku dar basasha, seddexda jiiska on hayso, ku dar majones, labeen dhanaan iyo milix ay u dhadhamiyaan. Dhammaan tani waa isku dheelitir wanaagsan. Waxaannu u kala qaadaa isku darka diyaarinta ee walxaha hilibka. Waxaan ku duban karnaa digaag digaag leh champignon iyo farmaajo foornada heerkul ah 180-200 digrii 30-40 daqiiqo.