Waxaa jira cuntooyin badan oo caan ah oo aan ginger ka lumin dhammaan macnaha ay leedahay. Ka dib ayaan ka hadli doonaa iyaga. Hase yeeshee, aynu ku bilaabi karno sidii aan u baran laheyn mawduuca sida loo diyaariyo asalka dhabta ah ee qaabaynta, ka dib marka la eego dhammaan farsamada, naqshadaha culus, naqshadaha culimadu waa la helaa, si aan wax u dhicin wax kasta oo aan la gali karin, waa lagama maarmaan in la ogaado xeerarka aasaasiga ah ee isticmaalka sinjiga suxuunta.
Azi
Marka hore, 1 qaaddo shukumaan oo laga helo burcadda cusub oo la jarjaray waxay u dhigantaa diirada 1 qaado oo ah qalabka elektarooniga ah ee qalalan. 1 kg oo ah cajiinka ama hilibka, waxaad u baahan tahay 3-5 garaam oo ganiin ah. Markaad ku darto galmada si ay u kariso, dhirbaaxo ayaa la saaraa marka la dubayo cajiinka. Marka la bakhtiiyo hilibka, diiray, jeexan ama la jarjarey oo la jarjaray ayaa la dhigayaa 20 daqiiqo ka hor inta aan la karinin.
Markaad diyaarinayso suxuunta galmada, ku dar xididka dhamaadka ah, iyo haddii aad rabto inaad samayso dufaan Ingiriisi caadi ah oo jilbaha, ama jelly iyo compote, ku dar injirta 3-5 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta.
Qiimaha Kalooriga
Dabcan, waxa aad ka walwalsan tahay sida loo kariyo giniga si uu u dhinto miisaanka. Markaa waxaad u baahan tahay inaad ogaato oo ku saabsan qaabka tamarta.
30 gg oo kaabash ah ayaa ka kooban 20 kcal. Galmada, badan oo potassium - 117 mg, magnesium - 72 mg, copper, manganese iyo vitamin B.
Shaaha
Sidaa darteed, sida loo karsado gingerfilfaha niyadda ah, waxaan hore u fahmay. Haatan waxan bilaabeynaa muhiimadda ugu muhiimsan ee muhiimka ah - miisaanka lumista.
Qof kastaa wuu ogyahay in sinjigu uu kor u qaadayo baruurta, gubida mindhicirada, xoojiya hababka dheef-shiid kiimikaadka iyo daaweynta cudurada kala duwan. Habka ugu fudud ee "nuugo" dhammaan guryaha dawooyinka waa shaandhada galmada. Waxaa jira cuntooyin badan oo shaah ah oo leh shaashad, waxaanu soo bandhigi doonaa ikhtiyaarka noocan oo kale ah.
Ginger, maqaarka iyo qorfe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 2 buunshaha qorfe;
- 4 xiddigaha dabka;
- 10 xaleef saliid oo la jarjaray oo la jarjaray;
- diir ka mid ah liin;
- malab inuu dhadhamo.
Diyaarinta:
Qodobka qashinka ah waxaan ku dhejin karraan, anisi, xargaha iyo xajmiga, ku shub biyo karkaraya, nala soo dhaji 10 daqiiqo kadibna ku shub koobabka. Waxaan cabnaa malab ama ginger (cunto!) Kukiyada.
Marmalade
Haddii aad lumiso miisaanka, waxaa cad in shimbiraha in aad leedahay ganaax kasta mid macaan. Si kastaba ha noqotee, maxaad u dhihi laheyd macaan faa'iido leh oo ka badbaadin karta yaraanta fitamiin la'aanta iyo ka qayb qaadashada miisaanka? Waxaan ku baraynaa sida loo sameeyo marmalade ka soo gali guriga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diirka 6 liin;
- casiir laga bilaabo saxarka 6 liin;
- xididka xididdada dufanka leh.
Diyaarinta:
Ginger nadiif ah iyo xoqin. Daar loosh iyo faleebo digsi ah, ku shub 2½ koob oo biyo ah iyo ½ qaado shaah. Dhammaan waxaas oo dhan dabka oo ku karkaraya. Markay biyuhu qariyaan, waxaad u baahan tahay inaad hoos u dhigto kuleylka isla markaana isku kari waayo isku darka 5km oo kale. Waxaan ka qaadaa dabka.
Ku dar pectin miro (50 g) iyo hal galaas oo liin ah si aad uga digtoonaato. Waxaan sugeynaa pectin in la burburiyo oo mar kale ku shubo dab xoog leh, kareyso si joogto ah, u karkar. Waxaan ku dhejin karnaa sonkorta - 6½ koobi. Ku dar sonkorta, kari 1 daqiiqo kale, kareyso joogto ah, ka qaad kuleylka iyo saar xumbo. Buuxi marmalade ee dhalooyinka, nadiifin.
Kukiyada
Cuntada ugu caansan ee laga soo saaro, malaha, waa buskudka. Waxaanu ku bari doonaa sida loo kariyo buskudka qashinka ee cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab 150 g;
- dhir udgoon (sinjiga, qorfe, kartamom, xiirto, basbaas macaan) dhadhan;
- 100 g oo ah sonkorta bunka;
- 1.5 qaado shaah ah cunto soodhaha leh;
- 125 g oo ah subagga;
- digaag ukun ah 1 pc;
- 500 g oo ah burka.
Diyaarinta
In digsiin, qaso malab, dhir udgoon,
Knead cajiinka.
Ka dibna xargo dhumucdiisuna waxay ka dhigan tahay 0.5 cm oo jarjareysa shaxda figarka. Waxaan ku dhejin karnaa weelka dubista iyo dubitaanka 15 daqiiqo 170 ° C
Dabcan, buskudka iyo marmalade ma aha wax soo saarka maalin kasta inta lagu jiro cuntada. Si kastaba ha noqotee, haddii aad go'aansato in aad macaan leedahay, ka dibna dooran si caqli gal ah oo tixgeliya habka baruurta gubanaya.