Waxaa la yiraahdaa tiro badan oo jawi ah ee suxuunta kala duwan. Dad badan ayaa doorbidaya hilibka ketchup - Suugo yaryar, oo laga iibsaday dukaanka ugu dhow. Si kastaba ha ahaatee, suugaankani ma aha wax aad u faa'iido leh oo aan mar walba dhadhan lahayn. Si aad ugu fiicnaanshaha suxuunta hilibka, guriga ajika ayaa sameyn doona - waxaad xakameyn doontaa culeyska qadarkaaga nafsadaada, mana jiro shaki yar oo ku saabsan faa'iidada leh ee xawaashkan. Tamaandhada iyo basbaaska waa ilaha fiitamiinada C, E, B Grub, Lycopene iyo folic acid, potassium iyo magnesium, asids organic iyo sonkor. Garlic waxa ku jira germanyum iyo phytoncides, oo ka caawiya ka hortagga hargabka. Si aad ula qabsato infakshanka fayraska iyo taageerida jirka, wax yar ka beddel dawada. A keydo dhab ah ee vitamiin iyo macdan badan oo wax ku ool ah - adzhika leh malayga. Suugaankan waxaa loo diyaariyaa siyaabo kala duwan iyo sida cuntada loo kala duwan yahay.
Suugo kulul loogu talagalay wan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada dayrta cufan - 3 kg;
- Ogonek biyo kulul - 2-3 rodol;
- toon - 1,5 madax (7-9 ilkood);
- Paprika basbaas macaan - 1.2 kg;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- xidid malayga - 2 pcs. (qiyaastii 300 g);
- sonkorta wax soo saarka gudaha - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhirta (miraha) - 1 tbsp. qaaddo;
- mashiinka iyo dhir - 6-7 laamoodba mid kasta;
- oo khal. 6% - ΒΌ koob.
Diyaarinta
Waxaan diyaarinay wax kasta oo muhiim ah. Madaarkii jarjar qeybtii, jar jartey oo si taxadar leh uga saari miraha. Tamaandho ayaa gooyaa dhowr jumladood waxayna ka saaraan qaybaha cad. Iska ilaali toonta iyo xididka malayga. Iyadoo caawimaad ka ah processor processor, ama blender, ama Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, waxaan u soo celinnaa dhammaan maaddooyinka gaaska. Garlic waxaa lagu gudbin karaa saxaafadda, laakiin wuxuu noqon karaa dhulka intiisa kale. Meelo waxaan dhajinaa nadaafad, milix iyo sonkorta oo si fiican u wada xoqdo. Cagaarshow iyo cufanimo. Isku-darka ama qasacad-ku-darka iyo diirimaadyada maaddooyinka Adjica. Marka subaxdu ay bilaabato karkariyo, ku shub khal iyo isku kari ilaa 2 daqiiqo. Waxaa suurtagal ah in lagu dhufto adjika bangiyada oo ku kaydi qaboojiyaha, adigana waxaad u dari kartaa jiilaalka.
Adjirey cawska leh malayga
Si loo badbaadiyo ugu badnaan fiitamiinada, ma kari doonno. Waxaan heli doonaa ajika cayriin leh malayga, kariyo iyada oo aan geed isbonji la.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaaska macaan ama gogoshara - 1 kg;
- yaanyada dayrta cufan - 5 kg;
- basbaas kulul ee darajo kasta oo kilyaha - 2-3 rodol.
- cusbo - Iodized - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta caddaanka ah ee laga soo saaro dalalka CIS - 2-3 st. qaadooyin;
- malayga (root) - qiyaastii 250 g;
- miraha shimbiraha iyo fennel - 2 qaado shaah;
- toon - 10-12 digir ah (2 madax weyn).
Diyaarinta
Si fiican loo dhaqay basbaaska iyo yaanyada, waxaan ku nadiifnaa toonta iyo xididka malayga. Meelaha jarjar iyo ka saar abuur iyo septa - gaar ahaan si taxadar leh basbaas kulul. Grate porsche, tamaandho iyo basbaaska aynu u gudubno Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama waxaan ku xoqin by blender ah, xajiyaan toon saxaafadda, milix iyo sonkorta xoqin leh abuur si aad u hesho mass isku-dhafan. Wax waliba isku dar. Adhhika lo'da leh malayga iyo toonta waa diyaar. Waxaan ku kaydinaa qaboojiyaha oo u isticmaal sida loo baahan yahay.
Adkee Adzhika
Cuntada adzhika ee leh malayga iyo yaanyada waa la beddeli karaa si loo sameeyo maraq yar, oo xitaa loogu talagalay kuwa kufilan ba'an. Doorasho fiican - adzhika cayriin leh malayga iyo tufaax.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax macaan (Anthony ama Golden) ugu fiican - 1 kg;
- yaanyada cufan - 4 kg;
- mashiinka cas ee - 2 kg;
- basbaas, Astrakhan ama noocyo Ukraan ah - 2-3 rodol.
- toonta - 5-6 qiyaaso qiyaas dhexdhexaad ah;
- xididka malayga - 2 pcs;
- sonkorta cad - 3-4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - Iodized - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Tufanimadayda, gooyaa, ka saar sanduuqyada abuurka iyo jarjar diirka, yaanyo iyo jarjar qaybaha cad, my basbaaska iyo si taxadar leh uga saari abuurka iyo septa. Iska ilaali toonta iyo xididka malayga. Ku rid wax kasta oo ka mid ah shahwada, ku dar milix iyo sonkor iyo burburin intii suuragal ah. Adjhika Ready ayaan ku kaydsanaa dhalooyinka ku jira qaboojiyaha.