Digaag leh boqoshaada waa isku dheelitir wanaagsan, kaas oo ka soo baxa suxuunta delicious ee qadada qoyska ama cashada, iyo si fiican u haboonee menu dhammeystiran. Waxyaabahaasi waa kuwo ku habboon wax kasta oo ka mid ah wax soo saarka: shiilan, dhejis iyo dubid.
Recicken Recipe leh Mushrooms
Badanaa sida buuxinta shimbir dhan, miro iyo khudaar ayaa loo isticmaalaa, badiyaa saxan dhinaca ah ayaa si gooni ah loo diyaariyaa. Laakiin digaagga, cufan leh boqoshaada, soo baxaan aad u dhadhan fiican leh, iyo buuxinta ayaa leh mid aad u jilicsan. Waxaa ugu wanaagsan in la kariyo maalin ka hor diyaargarowga, sidaas darteed hilibka ayaa soo jiidan doona si aad u badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaggu waa yar yahay - 1 xabbo;
- baradhada - 6-7 gogo ';
- champignons - 350 g;
- basasha - 1 xabbo;
- labeen dhanaan 20% - 50 g;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Baradhada cagaaran oo jarjar xabadaha.
- Waxaad shiishaa basasha la jarjarey iyo boqoshaada, milix, dab qafiif ah.
- Isku dar barandhiga adigoo buuxinaya musqusha.
- Mass massage digaag, kula saydhaa leh labeen dhanaan, kula saydhaa leh dhir udgoon.
- Dubo 200 degree ilaa 1.5 saacadood.
- Marka la dubayo biyaha digaaga leh casiirka.
Pasta leh digaag iyo boqoshaada
Marka aad rabto wax cusub, marwalba maskaxda ku haayo noocyada kala duwan ee baastada, tusaale ahaan, waxaad cuni kartaa fettuccin digaag iyo boqoshaada. Si loo yareeyo wakhtiga lagu qaato jikada, waxaad isku marin kartaa baasto iyo suugo . Laga soo bilaabo tirada la tilmaamay ee qaybaha, 3 qaybood oo waaweyn ayaa la heli doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 500 g;
- balka - 250 g;
- boqoshaada - 150 g;
- farmaajo - 50 g;
- cream - 150 ml;
- saliid saytuun ah - 20 g;
- dhir - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas;
- subag qabow.
Diyaarinta
- Mushrooms jarjar taarikada, laalaabka - gobollada, jiiska.
- Ku shub baastada biyaha cusbada leh qaaddo saliid saytuun ah 4-5 daqiiqo.
- Waxaad shiishaa boqoshaada subagga.
- Ku dar hilibka, xilli milix iyo basbaas iyo kariyo ilaa inta la kariyey.
- Isku qas farmaajada iyo kareemka, ku shub roodhida. Iska eeg ilaa qaro.
- Ku rid baastada saxan. Ku dar maraqa, kula saydhaa xawaash iyo jiis.
Sidee loo kariyaa julienne digaag iyo boqoshaada?
Saxan festig ah oo fudud oo loo diyaariyo. Caadi ahaan julienne la dubay digaag iyo boqoshaada foornada mashiinka adeegga, laakiin waxaad cuni kartaa saxan hal foom. Laga soo bilaabo qadarkaas maaddooyinkaas, 6 qastar oo leh mugga 200 ml ayaa la soo saaraa. Way ka fiicantahay inaad karkariso kalluunka si aad u jiliciso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq la kariyey - 500 g;
- boqoshaada - 350 g;
- basasha - 1 xabbo;
- farmaajo - 200 g;
- kareem 25% - 200 ml;
- bur - 50 g;
- cusbo, basbaas, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Filet, boqoshaada, ku rid basasha, rusheeyaha.
- Ku dar boqoshaada, shiil ilaa dareeraha uumi baxa, ka dhig dhuuban.
- Xilliga leh dhir udgoon, qaso, ka saar saxanka.
- Waxaad shiishaa bur, ku shub kareemka, cusbo, ha karkariyo.
- Maraqa ku dar maraqa, walaaq, iska daa.
- Ku rid miisaanka saxanka qumbaha, kula saydhaa farmaajo.
- Digaag leh boqoshaada caaryada waxaa lagu dubiiyaa 180 darajo 30 daqiiqo.
Cuntada Risotto oo leh digaag iyo boqoshaada
Bariisku wuxuu isku daraa waxyaabo kala duwan iyo digaag leh boqoshaada - xalka ugu fiican ee buuxinta saxanka Talyaaniga. Doorka ugu muhiimsan ee dhadhanka saxda ah ee suxuunta waxaa lagu ciyaari karaa maraq digaag ah, taas oo khatarta kicin karta, waa inay ahaato taajir iyo aromatic. Laba saacadood, 5 jeer oo cunto ah oo jilicsan ayaa diyaar u ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fillet -200 g;
- boqoshaada - 250 g;
- bariis - 200 g;
- Parmesan - 60 g;
- maraq - 1 l;
- khamri cad - 100 ml;
- basasha - 1 xabbo;
- saliid saytuun iyo subag - 2 tbsp. l.
- dhir - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Iska yaree basasha, lowska, boqoshaada.
- Samatabbixiyaha basasha, tuur hilibka, shiil 5 daqiiqo.
- Ku dar bariiska, 2 daqiiqo shiil.
- Ku shub khamriga, isku kari ilaa 2 daqiiqo, ku dar 200 ml oo ah maraq ah kari ilaa iyo inta dareeruhu ka baxo.
- Iska ilaali boqoshaada, 200 ml oo ah maraq, cusbo.
- Ka dib 10 daqiiqo, ku shub maraq haray iyo kariyo ilaa diyaar, kareyso.
- Tuur subagga, jiiska, qaso, meel dhig.
- Jeex jeex garee digaag iyo boqoshaada geedo, xawaash, dabool oo ka bixi 15 daqiiqo.
Salad leh digaag iyo boqoshaada - waraaqda
Digaag leh boqoshaada kasta waa saldhig qaddar leh oo ku saabsan cunto fudud. Gaar ahaan haddii aad isticmaasho hilib sigaar cabbid ah, maxaa yeelay waxay leedahay dhadhan gaar ah oo aad uga fudud sida analooga la shiilay ama la kariyey. Salad noocan oo kale ah oo digaag leh iyo boqoshaada sigaar cabbin ayaa rafcaan u ah martida, haddii aad qurxinaysid lakabyo iyo quruxsan qurxin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada la karkariyey - 20 g;
- Qajaarka cusub - 2 pcs;
- naas nuugay 250 g;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 4 gogo ';
- cagaarka;
- majones.
Diyaarinta
- Basasha qaawi kolley, badbaadin, ku dar boqoshaada jar jartey, qabow.
- Digaag iyo qajaar ah cufan.
- Ukunta ukunta, ku dar cagaarka.
- Ka dhig maaddooyinka ku jira lakabyada, qof kasta oo leh majones.
- Ku qurxin qajaarka iyo cagaarka. Qaboojiyaha 2 saacadood.
Boorash leh digaag iyo boqoshaada
Diyaari canjeelada aad jeceshahay digaag iyo boqoshaada waa mid aad u fudud. Gaar ahaan haddii uu jiro qaacidho tijaabo ah oo la xaqiijiyey ee saamiyada. Si loo buuxiyo waxay u fiicantahay in la isticmaalo qasacad digaag leh boqoshaada champignon. Waxaad qurxin kartaa alaabooyinka sida caadiga ah, ku duuban baqshad ama qaab bacaha ah, oo ku xidhan qalin saxan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kariska 10 rodol.
- maraqa - 500 g;
- champignons - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- jiiska basbaaska - 100 garaam.
Diyaarinta
- Iska yaree naaska iyo boqoshaada, isku shiil leh basasha illaa diyaar, milix.
- Ku dar farmaajo jiiska, walaaq.
- Buuxi walxaha qaboojiyaha si kasta.
Casserole leh digaag iyo boqoshaada
Dhowr saacad kaliya digaag fudud oo leh boqoshaada xayawaanka ayaa isku rogi doona daawo isku dhafan miiska oo dhan oo jecel cuntooyinka delicious. Cuntada waxaa loo diyaariyey alaab fudud, waxa ugu muhiimsan waa in "hadiyadaha kaynta" hore loo kariyey. Digaag, dubi jiray boqoshaada, waxay soo baxdaa casiir leh iyadoo lagu darayo yaanyo cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraqa - 500 g;
- yaanyada cusub - 300 g;
- boqoshaada kaynta la kariyey - 300 g;
- farmaajo - 150 g;
- labeen dhanaan 25% - 200 g;
- cusbo, dhirta, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Mushrooms gooyaa oo isku shiil.
- Qeyb ka mid ah laysu geeyo dharka, xilli.
- Faafi wareegyada yaanyada, marka lagu daro boqoshaada, ku dar.
- Ku shub kariimka dhanaan, kula saydhaa leh jiis.
- Dubo 180 digrii 40 daqiiqo.
Maraq leh boqoshaada iyo digaag
Cuntadani waxaa lagu diyaariyaa habdhaqanka Faransiiska waxayna leedahay cufnaan macquul ah iyo caraf wanaagsan. Saacad waxaad cuni kartaa maraq wanaagsan oo jajab leh oo leh digaag iyo boqoshaada, taas oo la siin doono shan cuno. Cheese waxaa loo isticmaali karaa ereyga, tayada kaliya, waxa uu ka ciyaaraa door weyn oo abuuraya dhadhanka ugu fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isbeddel - 250 g;
- digaag la kariyey - 350 g;
- maraq - 1,5 l;
- baradhada - 500 g;
- jiiska dhalaalay - 300 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- cusbo, basbaas, caleemo.
- Lavra - 2 wuu baxayaa.
Diyaarinta
- Iska yaree baradhada ku dar dheji.
- Xardho basasha, xoqin karootada.
- Digaag u jar.
- Iska yaree farmaajada ku dar kiriimyada.
- In maraq karkaraya tuuri baradho ah, isku kari ilaa 5-7 daqiiqo.
- Basbeelka iyo karootada, ku dar boqoshaada jarjaran, milix iyo basbaas shan daqiiqo kale.
- Kudun boqoshaada maraq, adigoo raacaya hilib.
- Karsado ilaa 3-4 daqiiqo, ku dar jiis, walaaq iyo dabacsan.
Digaag leh boqoshaada lakabyada
Digaag, oo lagu dhajiyey leh boqoshaada ayaa si gaar ah oo degdeg ah loogu diyaariyaa, haddii aad isku xirto habab kala duwan. Cuntadu waxay noqon doontaa mid jilicsan, dhadhan fiican leh, iyo kharashka suugada creamy ee ku qanacsan. Cuntada waxay noqon doontaa mid aad u fiican oo lagu qurxin karo. 40 daqiiqo oo kaliya ayaa diyaar u ah diyaar garow, oo loogu talagalay 4 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada - 600 g;
- boqoshaada - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- bur - 20 g;
- farmaajo - 100 g;
- saliid - 45 g;
- kareem 10% -200 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- On "dubi" badbaadinta basasha, ku dar taarikada boqoshaada, isku shiisho 15 daqiiqo.
- Xayeysiisyada la kariyay waxay u diraan musqusha, milix, xawaash, kari ilaa inta la kariyey.
- Isku dar burka leh kareem, badhkii farmashiyaha, xilli.
- Shubi suugo galay baaquli, iska tuur jiiska.
- Karso 10 daqiiqo.