Cuntada Eggplant waxaa lagu gartaa ma aha oo kaliya tayada dhadhanka u fiican, laakiin sidoo kale ay ka kooban tahay waxyaabo waxtar leh oo ah walxo waxtar leh iyo fitamiino, taas oo ah saldhig u ah ka mid noqoshada joogtada ah ee kuwan ku yaala maalinlaha iyo qurxinta.
Maxaad wax ku karsaaraysaa xayawaanka?
Sida caadiga ah, cuntooyinka ugu caansan ee ka soo baxa xayawaanku waa wax macaan iyo fudud, oo aan u baahnayn joogitaanka alaab qiimo leh ama qaali ah. Adiga oo fulinaya, waxaad siin kartaa cunto wanaagsan oo faa'iido leh.
- Marka hore waxaad cuni kartaa maraq aad u wanaagsan oo iftiin leh, adoo ku daraya ukumo cayriin khudaarta kale.
- Iyada oo ka qayb galka khudradda waxaad heli doontaa cunto dhadhan fiican, cunto karis cunto ama salad labaad.
- Suugada Eggplant waa cuntooyinka cuntooyin badan oo macmacaan ah oo la kariyey xilliga jiilaalka, isla markiiba waxaa la sameeyaa ka hor intaan la cunin.
Suufta timaha laga bilaabo eggplant
Barashada cuntada sida laga soo bilaabo eggplant, waxaad ku ogaan kartaa caan ka mid ah cunto fudud oo aad u daran ka qaybqaadashada khudradda, qurxinta qaabka lakabyada iyo haysashada magaca madadaalo "luuqada teshchin." Dhadhaminta ugu fiican, karinta aan qabin iyo muuqaalka muuqaalka leh ee saxanka ayaa si siman ugu habboon miisaska casriga ah ama munaasabadda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- yaanyada - 2 pcs;
- majones - 100 g;
- toon - 3-4 ilkood;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Eggplants jarjar xaleef, la shiilay.
- Saxanka kasta waa la cusbayn, faraaweyn, greased leh majones iyo rusheeyey ilaa toon iyo ku dul sare ee jeex ah ee yaanyo.
- Isku laab dhererka shaqada, adoo ku ridaya saxan.
- Dajisaa lakabka dhamaystiran ee cagaarka ukunta iyo u adeega miiska.
Geedka khudaarta ah - qashinka
Cuntada xiga waxay u tahay sifooyin aad u badan oo ku saabsan menu-ka maalin kasta, inkasta oo dad badani ay tahay daaweyn lagama maarmaanka u ah munaasabad kasta ama aan lahayn. Ukunta ukunta qajaarka ah waxaa loo diyaariyey in lagu dubo miraha dhuxusha, taas oo siinaysa dhadhanka la ruxruxo ee aan la iloobi karin iyo ur aan macquul ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 pcs;
- Baasaboor Bulgaar - 2-3 rodol;
- yaanyada - 500 g;
- Basasha - 2 pcs;
- toon - 3-4 ilkood;
- saliidda cuntada - ½ koob;
- khamriga khudradda - dhadhanka;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Eggplants, basbaaska iyo karinta toon ilaa jilicsan.
- Iska ilaali midhaha geelaha, iyo isku dhufashada qashinka leh blender.
- Isku kari tamaandhada biyo karkaraya, maqaarka oo yareeyna jarjar.
- Ku darso basasha subag, ku dar yaanyada oo ha u fadhiistaan 15 daqiiqo.
- Isku darka baradho la shiilay oo la shiilay, xilli, ku dar cagaarka iyo lafaha 10 daqiiqo.
Xoqan ee zucchini iyo eggplant
Rugout of eggplant ayaa lagu samayn karaa nooc caato ah oo lagu daro khudrado kale ama cunto karis ah iskudarka hilibka: digaag, turkey, hilibka doofaarka, hilibka lo'da. Mid kasta oo ka mid ah isbeddelka habka u gaar ah waa mid wanaagsan oo leh hufnaan aaminaad leh. Hoos waxaa ku qoran soodhawaji saxan leh digaag, kaas oo loogu talagalay in lagu daro doorbidkaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 500 g;
- eggplant - 2 gogo ';
- zucchini - 1 xabbo;
- Baasaboorka Bulgaariya - 3daab.
- yaanyada - 2-3 rodol.
- Basasha - 2 pcs;
- toon - 2-3 ilkood;
- saliidda cuntada - ½ koob;
- Basil, dhir, dill - halkii ½ ee farabadan;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Bacriminta ayaa la googooyaa gogo 'yaryar oo la shiilay saliid ilaa iyo casaan.
- Basasha laydhka, basbaaska, yaanyada, xayawaanka iyo zucchini, dhajinta lakabka si ay u dhadhamaan cusbo, basbaas iyo dhir udgoon.
- Ku dabool weelka daboolka leh, hoos u dhig kuleylka iyo fuudka ilaa 15 daqiiqo.
- Dhamaadka dabka, cagaarka iyo toonta la jarjaray ayaa la tuurayaa.
- Cuntooyinka noocan oo kale ah ee ukunta laysku qurxiyo waa fiican yihiin kuleyl iyo qabow.
Salad hilibka hilibka ee qaabka Kuuriyada
Cuntada Eggplant waxaa lagu qurxin karaa lahjad Korean ah, oo la dhajiyo leh dhirta ku haboon. Xanuun ayaa lagu hagaajin karaa iyadoo la eegayo doorbidkaaga, hoos u dhigista qiyaasta basbaas kulul. Si aad uga takhalusto midhaha qadhaadh, jarjar qudaar ah oo la gooyaa waa la cusbaynayaa, kadibna 10 daqiiqo ka dibna raaci, tuujin oo qallalan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 pcs;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- karootada - 1 koob;
- toon - 2-3 ilkood;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- khamrigii khal - 2 tbsp. qaadooyin;
- dharka - 1.5 tsp.
- casaan iyo casaan madow - loogu talagalay ½ tsp;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- cusbo, sisin, suugo subag, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Shiil brusochki Eggplant fry sabdo ilaa nus-diyaar.
- Ku dar khudaarta la jarjaray, maraqyada, xawaashka, isku dar.
- Ka tag saladhka eggplant habeenkii qaboojiyaha.
Ukunta Eggplant ee foornada
Suxuunta ka samaysan eggplant waxay noqon kartaa mid aad u fiican oo asalka ah. U diyaargarowga cuntada iftiinka talooyinka hoos ku qoran, waxaad si fiican u dhammeyn kartaa iidaynta xafladaha xafladaha iyo boorashka martida martida. Si aad u ilaaliso casriyeynta, waxaad u baahan tahay inaad saliid siisid ka hor intaadan ku dubin saliid.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 pcs;
- forgemeat - 400 g;
- yaanyo, basal, toon-toon - 1 pc;
- farmaajo - 200 g;
- majones - 100 g;
- cusbo, basbaas, geedo yaryar, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Iska yaree eggplants kala badh, xoqin qashir, ka tagaya 1 cm derbiyada, dubi salka 220 heer 15 daqiiqo.
- Caday hilibka duqadda leh basasha, ku dar yaanyada la jarjaray, ukunta duban, toonta, xawaashka cusub.
- Buuxi walxaha leh doomaha bisil , maruun biyo, kula saydhaa jiis oo u dir foornada 30 daqiiqo.
Maraq hilib ah
Cuntooyinka ugu horreeya ee eggplants waa sahlan oo nafaqo leh isla markaana isku dheelitiran isla waqtigaas. Hot waxaa lagu samayn karaa qaab maraq caadi ah on hilibka ama maraq khudradda leh ee dheeraadka ah ee karootada iyo baradho basasha iyo baradhada ama sida kiiskan loo xiri karo kala duwanaansho isbeddel leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 500 g;
- basasha iyo yaanyada - 2 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- maraq - 500 ml;
- paprika iyo sonkorta - 1 qaado oo mid kasta;
- kilyaha - ½ tsp;
- cream - 100 ml;
- toon - 2 ilkood;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Basasha iyo dabacasaha ayaa saliid lagu daray.
- Ku dar tamaandhada loo yaqaan "tomatoes" iyo "eggplants", oo ku shub maraqii iyo tamper wax kasta oo ka yar daboolka 15 daqiiqo.
- Soo bandhig qufac, toon, kareem, diirimaad ilaa 3 daqiiqo, ka saar kuleyl, blur.
- Shub maraq-macaan ka soo aubergines on taarikada, qurxin leh cagaarka.
Parmedzhano ka soo eggplant
Haddii aad jeceshahay aubergiin iyo farmaajo adag, markaa cunto qabatinka soo socda wuxuu ka yimaadaa Talyaaniga, iyada oo aan shaki ku jirin inaad jeclaan lahayd. Macmacaanka asalka ah, mozzarella iyo parmesan ayaa loo isticmaalaa, taas oo lagu beddeli karo nooc kasta oo kale oo dhaqaale ahaan la heli karo, tusaale ahaan, Swiss, or Dutch iyo jilicada Adyghe.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2-3 gogo ';
- mozzarella iyo parmesan - 200 g mid kasta;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- yaanyada ee casiirka - 2 qasacadaha;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- cusbo, basbaas, basil, oregano ..
Diyaarinta
- Eggplants waa la jaraa wareegyada, cusbada, ka baxsan saxaafadda 15 daqiiqo.
- Loo jarjaray oo la dubay labada dhinac.
- Canaan on hayso, farmaajo adag, jar jar jilicsan.
- Foosto iyo toonta, ku dar tamaandhada leh casiirka, dhirta, geedo yaryar, fuudh 15 daqiiqo.
- Cunto-qabe ayaa laga sameeyaa lakabyo lafdhabarta ah. Maraqa badhka ah, maraqa khudradda, jilicsan jilicsan iyo jajab xoog leh ayaa ku faafaya hoose ee caaryada.
- Ku celi layers, dabool maraqa intiisa kale iyo dubi 30 daqiiqo 200 200 darajo.
Wuxuu ka soo bilaabo eggplants
Saxan kale oo leh lahjad Korean ah waxaa loo diyaarin karaa iyada oo loo isticmaalayo qayb muhiim ah eggplant. Xaaladdan oo kale, khudradda la gooyey waa la kariyaa ilaa shan daqiiqo ka hor inta aan la shineynin shan daqiiqo, ka dibna waxaa lagu faafiyaa dabacasaha, basasha iyo toonta baayacmeed, basbaas.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 kg;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- milix, sonkorta iyo mashiinka - 1.5 qaado shaah;
- toon - 3-4 ilkood;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- tufaax cider ah oo sir ah iyo suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Karisaa karootada iyo basasha, ku dar milixda, sonkorta, oo cajiin, u bax ilaa 30 daqiiqadood.
- Add eggplant, oo dhan oo dhir udgoon, walaaq.
- 3 saacadood ka dib waxaad isku dayi kartaa ukumaha kalluunka ee Kuuriya.
Salad qubar ah
Salad laga bilaabo eggplants la dubay , taas oo la samayn karo sida ku qoran cuntada lagu soo bandhigay hoose, waxaa lagu siiyaa foom diiran isla markiiba ka dib diyaarinta. Xaaladdan oo kale, oo ay weheliso qaybta ugu weyn, basbaaska macaan ayaa sidoo kale lagu dubay foornada. Waxay u baahan yihiin in la geliyo boorso daqiiqad ah kadib daaweynta kulaylka iyo ka saarista maqaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplants, basbaaska, yaanyada - 250 g;
- feta - 200 g;
- saliidda cuntada - 5 tbsp. qaadooyin;
- geed isbonjiise - 2 tbsp. qaadooyin;
- mustard - ½ tsp;
- malab - 2 tsp;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Hilibka ee eggplants iyo basbaaska la jarjarey.
- Si isku mid ah u jajabiso jiiska iyo yaanyada.
- Isku qas maaddooyinka, dhadhanka qaybaha buuxinta, isku dar.