Liistada caadiga ah ee ilaalinta xilliga qaboobaha waxaa ka mid ah qajaarka, yaanyada, zucchini iyo digirta qudaarta , noocyada kala duwan ee waxsoosaarka iyo saxaraha, laakiin badeecada aan go'aansanay inaan u hibeyno maqaalkani si aan ugu caanno badanaa guryaha maaha, laakiin aan waxtar lahayn. Digirta qasacadaysan ee digirta ku jirta ayaa si fudud u fudud, iyo badeecadda dhamaysay waxay u adeegi doontaa saldhigga ugu wanaagsan ee loogu talagalay diyaarinta saladh ama khudaarta cagaaran .
Cunto ee digirta ee casiirkiisa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 1,5-2 kg;
- cusbo - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- biyaha.
Diyaarinta
Digirta ayaa la kala soocaa oo la maydhaa, oo la dhigaa duufaan, biyo qabow oo ku shubay habeenkii, si ay digirta u jilciso oo ay uga takhalusto walxaha waxyeelo u gaarta jidhka bini'aadamka, enzymes-ka iyo oligosaccharides. Muddy ka dib markii la qallajiyo biyaha waa in la nadiifiyaa, la dhaqaa digirta iyo ku shub biyo qabow oo cusub.
Digirta waa in lagu kariyaa kuleyl aad u sarreeya illaa hal iyo badh ilaa laba saacadood, sida ugu dhakhsaha badan oo ay u bilaabato jilicsanaanta, iyo biyaha ayaa uumi baxaya meel
Bangiyada, oo aan soo saari doonno digirta, waa lagama maarmaan in la nadiifiyo lids. Cuntada dhogorta leh waxay ka buuxsameen digirta, oo ay weheliso dareeraha uu ku kariyey. Waxaan ku dabooli karnaa dhalooyinka daboolka leh, laakiin ha u duubin, laakiin diirimaad biyo ah, buuxi biyo karkaraya, ilaa 15-20 daqiiqadood (hadba ku xiran mugga). Ka dib, xir xidhashada gasacyada iyo ka baxsashada kaydinta.
Sidaa daraadeed, waxaad diyaarin kartaa digirta caddaanka ah iyo casaanka ee casiirkaada.