Waqtigeena waqtigeena macaanku wuxuu ka soo qaataa midho dhir ah. Ma aha oo kaliya cajiib ah dhadhan, laakiin sidoo kale aad u faa'iido leh! Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo.
Waa maxay macmacaanka macaanka? Marka hore, macmacaan laga bilaabo miraha waxaa ku jira faytamiin badan, iyo sharoobada, laga soo bilaabo berry this, waxaa loo isticmaalaa sida calool jilicsan. Marka labaad, miraha miraha waa kuwo aad u faa'iido leh ee cudurada nidaamka wadnaha, sababtoo ah content sare ee potassium. Sidoo kale in dhirta waxaa jira wax badan oo bir ah, taas oo aad muhiim u ah dhiig-yaraan. Caanaha laga sameeyey miraha si fiican ayey u qaadaa kuleylka waxayna dib u soo celisaa xoog. Waa in la ogaadaa in miro badani ay ka hortagaan dadka qaba cudurka macaanka, xameetada ama xanuunka kale ee xanuunka caloosha.
Sidee loo diyaariyaa macaanka caadiga ah ee macaan?
Dad badan ayaa is weydiiya: sida loo sameeyo macaanka macaanka? Recipe ee macaanka this waa mid fudud. Ka fiirso ikhtiyaaraad xiiso leh.
Sidaas, si aad u karisid macaan macaan, waxaad u baahan tahay inaad raacdo weedhka xiga si aad u samayso macaanka miriinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berde - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg;
- biyaha - 300 ml;
- qolofta - dhadhanka.
Diyaarinta
Wixii khafiif ah, waxaa fiican in la doorto berry dhexdhexaad ah, kuwa iftiinka ah, maxaa yeelay kuwa mugdiga ahi waa inay jaraan diirka, maadaama ay tahay mid adag. Marka hore waxaad u baahan tahay inaad maydho miraha, geedi socodka, si taxadar leh uga saar daboolka iyo ka dheji meelo dhowr ah leh cadayga. Waxaan samaynaynaa xargaha si ay geedku u qaboojiyaan gudaha gudaha. Kadib, biyo ku shub digsi dhaldhalaalka oo ku rid dabka. Marka biyuhu boogaan, ku shub miri sonkor-karsan oo isku kari ilaa 10 daqiiqo. Waxaan ka qaadaa biyaha karkaraya iyo si fiican u biyo raaci biyo qabow. Waxaan ku faafinaa berry on tuwaal qalalan oo ka tago si ay u daadi.
Inkastoo doofaarku ay qalajinayaan, waxaad u baahan tahay inaad sharrax ka sameysid macaanka mustaqbalka. Qaado digsiga, ku shub 300 ml oo biyo ah kuna dar 1 kg sonkor. Waxaan ku ridaa dabka oo walaaq ilaa inta ay ka jirto sharoobada laysku daro. Ku dar miriqyada oo isku kari ilaa 40 - 45 daqiiqo. Waqtiga wax lagu karsado wuxuu ku xiran yahay qaabdhismeedka miraha la doortay. Haddii markii hore ay ahayd cagaaran, ka dibna waxa fiican in la kariyo waqti dheer, iyo haddii midhaha bislaado, waxay noqon doontaa wax ku filan 35 daqiiqadood. Dhowr daqiiqadood ka hor dhammaadka karinta, waxaan ku darnaa aaladda citric si ay u dhadhamiso oo wax waliba u qasto. In barmooyinka pre-jeermis dilay waxaan u rogaa macaanka soo baxay, buuxi sharoobada iyo dabooli daboolka. Maadada faa'iido leh oo dhadhan fiican leh jiilaalka waa diyaar!
Jam la berde ah iyo liin
Haddii aadan jeclayn macaan macaan, macaanna ma garanaysid sida loo kariyo macaanka miriinka, ka dibna dib udiggu waa gaar ahaan adiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berde - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg;
- biyaha - 300 ml;
- liin - 1 pc.
Diyaarinta
Waxaan karsaneynaa macaanka caadiga ah ee laga soo bilaabo berde, cuntooyinka lagu tilmaamay ee kor ku xusan. Ugu dambeyn, ku dar liin yar oo la jarjaray. Waa casiir iyo diirka liin kaas oo siin doona khamriga dhadhan dheeraad ah iyo caraf udgoon. Malamadaani waxay u muuqataa mid aad u macaan, ma aha macaan iyo asal ah dhadhanka.
Jamo laga bilaabo dufan leh duufaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berde - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg;
- foosto - 100 g.
Diyaarinta
Waxaan qaadannaa miriqyada wax lagu naqshadeeyey iyo berrin kasta oo aan horey u gashannay digaagga la dubay. Waxaanu ku seexannaa sonkorta oo ka tagnaa hal maalin, sidaas darteed berbera wuxuu siinayaa casiir. Waxaan ku ridnaa dabka, u karkarin, iyo kari dab ka daa ilaa 45 daqiiqo, sida macaanka caadiga ah. Kadibna waxaannu nudaha ku dhajinay dhalooyinka oo u rogaa. Waa hagaag, iska hubi inaad ka baxdid mararka qaarkood ee maxkamadaynta.
Waxaan kuu rajeyneynaa shaakad wacan oo leh macaan macaan oo macaan leh!