Inaad raadisid suxuunta ugu yar calorie ka soo khudaarta xilliga dayrta, kaliya bocorka ayaa maskaxda ku hay. Miraha Pumpkin waxay u adeegaan saldhiga firileyda, keegaga, marmarka iyo saladh, laakiin maqaalkani waxaan ku siin doonaa taxadar si saxan kuleyl ah - boorka la kariyey.
Qodobka loogu talagalay curry ka bocorka fuudka leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 2 xabo;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 xabbo;
- qoraalka - 1/2 tsp;
- ginger cufan - 1/2 tsp;
- curry xawaash - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- yaanyada - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 1 pc .;
- bocorka - 500 g.
Diyaarinta
In digsi diirran oo dhagxan oo diirran saliid saytuun ah oo isku shiil on basasha jarjaran 2 daqiiqo, ka dibna ku dar toonta iyo shiili daqiiqo kale. Cows, roodhida, sinjiga, milix iyo basbaas digsiga dhagxaan ku shiil laba daqiiqo kale. Ku dar yaanyada lowska, jarjar xabadaha yaryar.
Hadda ku shub digsi 2/3 tbsp. biyaha, jiifay bocorka la jarjaray, karootada iyo baradhada. Iska yaree kulaylka kaddibna isku kari daboolka ilaa 20 daqiiqo hoosta daboolka.
Mucjisada cantoobaha leh ee la socdo waxaa lagu diyaarin karaa noocyo kala duwan, tanina, dhammaan hababka kore waa in lagu sameeyaa qaabka "kuleylka", ama "dubista", iyo ka dib marka lagu daro biyaha, ku dheji "quustin".
Bocorka saboolka leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir cad (horay loo qooyay) - 400 g;
- digaag - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- basbaas cas - 2 pcs;
- hadhuudhka - 1 (2-3 cobs);
- bocorka - 400 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- paprika - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Digirta waxaa lagu dhejiyay digsi iyo biyo ku shubay si ay u daboolaan digirta 2 farood. Iska ilaali digirta 45 daqiiqo, ama ilaa inta jilicsan. Dhanka kale, waxaan u dirnaa digsi qadar yar oo biyo ah oo saafi ah, ama maraq, miraha la jarjaray, digaag la jarjaray oo la shiilay oo la jarjaray oo la jarjaray, basbaaska jarjartey iyo bocorka bocorka. Iska ilaali suufka kulaylka yar ilaa inta jilicsan ee khudaarta, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, ku dar paprika iyo ugu dambeyntii digirta hurda.
Bocorka dufan leh hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga doofaarka - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- qorfe - 3/4 tsp.
- dharka - 1/4 tsp;
- nutmeg - 1/8 tsp ee qaadada;
- toon - 3-4 gogo ';
- khamriga khudradda - 1 tbsp. qaadooyin;
- maraq - 2 qalab;
- bocorka - 500 g;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo bocorka hilibka . Chicken waxaa lagu rusheeyey milix iyo basbaas, oo la shiilay saliid saytuun ah labada dhinac (8-10 daqiiqo kasta).
Isku daboolida isla cabitaanka, taas oo hilib la dubay, waxaan ku gudbinaa basasha ilaa jilicsan. Ka dib markii basasha, waxaan u dirnaa toonta la jarjarey, yaanyo yaanyo, qorfe, dhirta, lowska iyo toxobka digsiga. Waxaad shiishaa dhirbaaxada 1 daqiiqo, ka dibna ku dar khal, khudradda hilibka doofaarka , bocorka la jarjaray iyo maraq. Keeni isku dar ah karkar, cusbo, basbaas, yaree dabka iyo qasacda 2-2 ½ saacadood. Doofaarka diyaarka ah ee bocorka leh bocorku wuxuu urinayaa macaan iyo macno ahaanba kala jejebinaya taabashada.