Waxaan u soo jeedinaynaa inaad si fudud u aragto, laakiin waqti isku mid ah, salad leh, salad aan caadi ahayn iyo saladh aan caadi ahayn leh kaabash iyo hilib cusub. Xaqiiqdii wuu qurxin doonaa miiskaaga wuxuuna soo dhaweynayaa dareenka wanaagsan ee martida.
Salad leh kaabajka, hilibka iyo digir cagaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka Peking - 100 g;
- digir cagaaran qasacadaysan - 100 g;
- farmaajo - 100 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- liin - 1 xabbo;
- guluubka - 1 xabbo;
- hilibka duqadda - 200 g;
- dill cusub - 1 farabadan;
- majones - 200 ml;
- basasha cagaaran.
Diyaarinta
Marka hore waxaan sameynaa walxahaas. Haddii aadan diyaar u ah, ka dibna ku dhaji hilibka lo'da hilibka hilibka iyo doofaarka, ku dar basasha yar. Waxaan ku ridnay walxaha diyaargarawga digsi qaboojiye ah, podsalivayem yar oo dhadhanka ah isku shiishi 10 daqiiqo, kareyso, sidaa daraadeed ma gubto. Ka dibna ka qaad dabka, ka tag si aad u qaboojiso, oo waxaan u jeednaa diyaarinta khudaarta.
Waxaan nadiifinaa basasha, maydh oo jarjar. Isticmaal juuska liin si ay u noqoto liin iyo marinade ilaa 20 daqiiqo. Kaabashka hilibka doofaarku waa la jarjaray, oo la jarjaray majones iyo isku dhafan. Baasaboorka Bulgarian waa la shaqeynayaa, waxaan ka saaraa abuurka iyo jarjar dhuuban. Saddexda joodar ee jajab yar.
Marka maaddooyinka oo dhan la diyaariyo, bilow inaad saladhka ku faafiso weel qoto dheer ku jira lakabka ama sida oo kale. Lakabka kowaad waxaan ku dhejinaynaa kaabajka, ka dibna hilibka iyo khudaarta duqadda ah. On basbaas ah waxaan gelin basasha pickled, la waraabiyey majones, kula saydhaa leh digir qasacad cagaaran iyo basasha cagaaran. Xagga sare, kula saydhaa saxanka leh jiiska, xilli leh majones iyo qaso. Salaar diyaarka ah oo leh kaabajka Peking iyo hilibka fasaxa si ay u soo dhajiyaan dhowr saacadood, ka dibna waxay u adeegeen miiska.
Salad leh hilibka, kaabajka, karootada iyo xididdo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 200 g;
- xididdo - 150 g
- kaabajka cad - 150 g;
- karootada - 150 g;
- majones - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Marka hore u diyaargarow hilibka: ku jar jarjar dhuuban iyo shiil ilaa diyaar. Beetroot waa la maydhaa, la nadiifiyaa oo lagu sifeeyaa haraasad dhexdhexaad ah. Karootada ayaa la farsameeyaa, gooyaa diirka, sidoo kale waxay ku jajabisaa huurka celcelis ahaan. Iyada oo kaabajka waxaan ka saaro caleemaha xun iyo si yaryar u xoqin. Dhammaan maaddooyinka la diyaariyey waxaa loo wareejiyaa baaquli ama digsi, isku dhafan, oo la kariyey, majones ama labeen dhanaan oo dhadhankiisu dhadhamo oo si fiican isku dhafan. Waxaan saladiga u diyaarsanaa hilibka iyo khudradda cusub ee saxanka oo ku adeega miiska.