Xeebaha dhabta ah, baruurta, seeriga duurjoogta ah way adagtahay in laga helo Yurub - kalluunka ayaa ku qoran Buugga Cas iyo iyada oo la qabsado xaaladaha dabiiciga ah waa mamnuuc. Si kastaba ha ahaatee, kalluunka ganacsi ee qiimaha leh ayaa si firfircoon loogu soo shubay xaalado macmal ah. Iyo inkasta oo hilibka baaskiilada noocan oo kale ah ay ka hooseyso duurka, suxuunta ka imanaysa weli waxay ahaanaysaa mid dhadhan fiican leh. Diyaarso seebass guriga, ilaalinta kalluunka ku filan thanks to foornada.
Seabass la dubay oo lagu qurxiyo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha qashinka - 6 xabbo;
- saliid saytuun;
- basasha cagaaran - 2 laamood;
- basbaaska yar yar - 1 pc .;
- broccoli ama dhirbaaxo;
- Sonkorta bunka - 4 tbsp. qaadooyin;
- limes - 2-4 gogo ';
- khamri qallalan oo qallalan - dhadhan.
Diyaarinta
Maraqa bulaac, oo la nadiifiyey lafaha, cusbada cusbo iyo basbaas, rusheeyeen saliid iyo barkin khudaar ah - dhoobo ama barokoli . Laga soo bilaabo sonkorta brown, khamriga iyo casiirka lime waxaan diyaarinaa suugo macaan iyo duufan , kaas oo aan saliidayno hilibka kalluunka jilicsan. Waxaan ku duudduubnaa qashin qubkaan leh oo lagu riday sharoobo ilaa 190 darajo oo foosto ah 15-20 daqiiqo (iyadoo ku xiran cabbirka xaydhada). Suugo soo haray ayaa lagu qasi karaa caleemo la jarjaray, basbaaska yar iyo saliida saytuunka, waxaana loo isticmaalaa dib u buuxinta kalluunka iyo khudaarta diyaarka ah.
Qodobka loogu talagalay karsaaridda seeraha ee foorno leh couscous
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- geedka - 125 g;
- liin - 2 qaybood;
- buro - 2 laamood;
- maraq khudradda - 150 ml;
- digir cagaaran - 80 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir la jajabiyey - 2 tbsp. qaadooyin;
- buste bass ah - 2 gogo ';
- caleemahaaga - 2 qaado shaah;
- khamri cad qallalan - 50 ml.
Diyaarinta
Foornada waxaa loo kululeeyaa ilaa 190 digrii. In baaquli, ku dar qasac leh jilicsanaanta liin iyo sprig ah ee laf-dhabarta. Buuxi croup maraq kulul oo ka bax inaad ku barareyso daboolka 5 daqiiqo.
Isku qas juuska of 1 liin leh qaado oo saliid saytuun, milix iyo basbaas ku dar dhadhan. Waxaan ka buuxinnaa isku dar leh couscous, ku dar digir cagaar iyo dhir jarjar.
Waraaqda foornada waxaan ku dhajin karnaa siriyalka diyaarka ah, oo korkana waxaan ku dhajin karnaa kalluunta kalluunka ee cusbada iyo basbaaska. Ku kallee kalluunka kugunkaaga, maadada hunqaacda ku daboolan oo ku dabool maraqa liinta. Dusha sare, ku shub khamriga iyo saliida baqshadda bireed. Waxaan dhajin karnaa saxanka 10-15 daqiiqo.
Seabass ee quraarad ah dhuxusha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xeebta (boogta oo dhan 1 kg) - 1 xabbo;
- liin - 1 xabbo;
- tarragon cusub - 1 tbsp. qaaddo;
- basasha cagaaran - 1 tbsp. qaaddo;
- basil - 1 tbsp. qaaddo;
- Dhir - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Baqtiga kalluunka waa mid nadiif ah, balsan iyo miino. Waxaan kuxin jirnay baaskiilka cusbo iyo basbaaska dibedda iyo gudaha, ka dib markii aan ka buuxinno caloosha kalluunka leh xaleef liin iyo cagaarka la jarjaray. Waxaan kalluunka ku karnaa saliid saytuun ah, ku duub foorno oo isku shiishaa dhuxul ilaa ay diyaar u tahay.
Sidee loo kariyaa xeebta qashinka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- buste bass ah - 2 gogo ';
- cusbo - 1/2 tsp;
- khamri cad qallalan - 1/4;
- Casiirka liinta - 2 tsp.
- dhir xidid - 1 tbsp. qaaddo;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- kernels hadhuudh ah (cusub) - 1/2 tbsp.
- yaanyo - qarni nuskii;
- isbinaajka - 2 cantoobo.
Diyaarinta
Daadi digsiyada kalluunka bilaa-bacda leh cusbo iyo basbaas, kula saydhaa saliid saytuun ah kuna duub foorno. Waxaad karisaa maqaarka
Inkasta oo kalluunka la dubay, la kariyo khudaarta cagaaran iyo maraqa. Si aad u qurxiyo digada isku shiishka ah 2 daqiiqo, ku dar xaleef yaanyo iyo isbinaajka cusub, sii wad wax karinta daqiiqad kale.
Suugada, ku dar qasacda khudradda liin iyo uumi 2 daqiiqo. Waxaan ka qaadaa isku dar ah dabka, ku dar saliida iyo jarjar.
Ku darso kalluunka kalluunka, ka waraabinta suugada saliida leh qayb ka mid ah khudaarta cagaaran. Sidaa daraadeed, si aad u kalluumeysid maqaarka kalluunka, digsiyada ayaa laga sii deyn karaa galka iyo 3-4 daqiiqo ugu dambeeyey ee karinta ee ku jirta shiilanka.