Basil waa warshad dhaqameed oo qashinka ah, taas oo ay hooyadeyaal badanaa ku koraan sariiraha ama dheryaha. Guryaha faaqidaadda ee geedi-socodka ayaa ka dhigay mid aad u caan ah waxaana loo baahan yahay in lagu karsado , kiknoolajiyada iyo xataa daawada. Carafka udgoon ee basil ayaa beddeli doona wax kasta oo saxar ah, iyada oo qayb ka mid ah uu ka kooban yahay buuxin doono menu leh fitamiino iyo xubno qiimo leh. Isla markiiba, dhakhaatiirtu waxay isticmaalaan cawska sidii macnaheedu yahay in lagu daaweeyo cuduro fara badan, iyadoo la gaarayo horumar wax ku ool ah xaaladda bukaanka. Thanks to this, Russia hal mar, basil loo aqoonsan yahay cawska boqortooyada, iyo Hindiya - warshad caan ah.
Dabcan, waa midka ugu sahlan in la isticmaalo ujeedooyinkaaga udubyada iyo caleemaha basil. Laakiin mar kasta ma suura gal ah in si joogta ah u joogteeyo joogitaanka miraha dhalinyarada. Waxa lagu talinayaa in si sahlan loo diyaariyo cawska cagaaran ee xilliga jiilaalka. Mid ka mid ah siyaabaha loo heli karo oo haboon oo lagu ilaalin karo geedka iyo dhammaan hantidooda waa qalajinta. Wixii ku saabsan, waxaan maanta la hadli doonaa oo waxaan kuu sheegi doonaa goorta la ururinayo iyo sida loo qalajiyo basil si haboon guriga.
Goorma marka la soo ururiyo basil, iyo qaybahee la qalajin karaa?
Wixii qalajin, iyo sidoo kale codsiga basil ee foomka cusub, waxaa lagama maarmaan ah in la qaato saqaf yar oo afar ilaa lix caleemo, ma u oggolaanaya ubax. Waa marxaladdan koritaanka dhirta ee caleemaha in xaddiga ugu badan ee saliidaha lagama maarmaanka ah iyo guryaha qiimaha badani ay ku badan yihiin. Uruurinta waxaa lagu talinayaa in ay soo saarto cimilada qalalan. Waxaad qallajin kartaa labadaba caleemo iyo caleemo. Dhamaadka ugu fiican waa inay ku darsadaan suxuunta kala duwan, iyo afkoda waxaa loo isticmaali karaa dhadhanka iyo iyaga oo leh saliid saliid ama si ay u kobciyaan dhadhanka marinades kala duwan iyo pickles.
Xaqiiqdii, qaabka ugu fudud ee la qalajiyo ayaa ah in la laalaabo kabaha yaryar ee lagu ururiyo xidhmo yaryar oo ah meel qallalan, diirran oo si fiican u hawo leh. Xaaladdan, waxaa lagama maarmaan ah in laga fogaado qoraxda tooska ah ee galaya basil, taas oo kor u qaadi doonta isbeddelka saliidaha lagama maarmaanka ah iyo lumitaanka dhammaan sifooyinka qiimaha leh ee bedka ah. Qalajaynta basil ee habkan waxay ahaan doontaa celcelis ahaan saddex toddobaad.
Si kor loogu qaado geeddi-socodka, waxaad isticmaali kartaa foornada ama joogitaanka qalajiyaha korantada .
Sida loo qalajiyo basil ee qalabka korantada ah?
Ka hor inta aadan qallajin bacaar ah qalajiyaha korantada, waxaa lagama maarmaan ah in la raaciyo digaagga, qalalan iyo qalaji caleemaha, iyaga oo ka soocaya saqafyada. Iska yaree jeexjeexyada jajabyada qiyaastii saddex santiimitir dheer. Waxaan soo saarnay caleemaha iyo qaybo ka mid ah afkoda ah ee sariiro kala duwan oo ay ku leeyihiin qalajiyaha korantada. Heerkulka inta lagu jiro qalajinta waa inuusan ka badnayn afartanka digrii, ka dibna caleemuhu waxay ahaanayaan kuwo uduban, udgoon iyo faa'iido leh kuwa cusub.
Maqsinnadu waxay qallalan yihiin caleemaha, oo ka duwan sida ugu dambeeya, kuwaas oo u baahan lix saacadood, waxay ku sii jiri doonaan qallajiye koronto oo shuruudo ah hal maalin.
Sida loo qalajiyo basil foornada?
Haddii aysan jirin qalajiye koronto, ka dibna basil ayaa la qalajin karaa foornada. Sidoo kale, diyaariso xayawaanka, iyaga oo biyo raaciya, qallajinta, kala qaybinta caleemaha iyo afkoda iyo si gooni ah u dhigaya baayacmoodyada kala duwan. Heerkulka inta lagu jiro hannaanka qalajinta oo idil waa in lagu hayaa afartan digrii, albaabka foornadu wax yar ayuu ku yar yahay si loo oggolaado qoyaanka inuu soo baxo. Heerka diyaargarowga waxaa si joogta ah loo hubiyaa. Iyadoo ku xiran xajmiga caleemaha iyo casiirkooda, qalajinta caleemaha sidan waxay qaadan doontaa min shan ilaa sideed saacadood. Maqaalkani wuxuu qallajin doonaa waxoogaa dheeri ah, wakhtigana ay joogaan foornada waxay ku xiran yihiin dhumucdooda.