Profiteroles waa saldhigga ugu fiican ee macmacaanka ama macmacaanka, eegaya waxa la buuxiyo. Waa maxay nooc ka mid ah cajiinka loo isticmaalo si loogu diyaariyo profiteroles iyo sida loo diyaariyo, hoos ku akhri.
Qarsoonaanta imtixaanka xirfadaha
- Marka ugu horeysa ee aan karino biyo iyo ku darno saliida, waa in aanad ku mashquulin si kasta. Ka dib oo dhan, haddii aan si dhaqso ah u sii wadi hawsha, qaar ka mid ah dareeraha ayaa karkari doona, natiijada, cajiinka ayaa ka soo bixi doona cufnaan badan marka loo baahdo.
- Waa maxay nooca cajiinka loo baahan yahay shahaadooyinka? Taasi waa sax, xannibaadda. Sidaa daraadeed, dhibicda labaad ee muhiimka ah - halka biyaha kululeeyo, isla markiiba waxaad u baahan tahay inaad diyaariso burka oo ku dar milix iyo sonkor. Ka dibna walxaha soo go'ay isla markiiba ku shub biyo karkaraya. Haddii aan ku shubno galaas, markaa ma gaari doonno saameynta la rabay, maadama isku dhafka uusan helayn hurdo ku filan sida ugu dhakhsaha badan ee aan u baahanahay. Si ka wanaagsan tan, warqad A4 ah waa in lagu duubaa qeybtii oo ku shub ilaa horey loo qalo iyo qaso cusbo iyo bur sonkor ah. Ka dibna isla markiiba ka dib karkarinta dareeraha, ku shub digsi iyo si dhakhso ah u dhaqso.
- Xeerarka lagu daro ukumaha - waxay u baahan yihiin in la soo bandhigo marka uu cajiinka si yar u qaboojiyo. Sida loo go'aamiyo dhibicdan "waxoogaa" - isku day inaad cajiinkaada ku darto. Haddii heerkulka loo dulqaadan karo, markaa waxaan bilaabi karnaa ukumaha. Ka dib oo dhan, aad ma qaboojin karo cajiinka aad u badan.
- Cajir diyaar ah oo ah is-waafajinta aan u baahannahay waa maaddo dabacsan oo qumman oo xajiya qaabka muddo yar. Taasi waa, haddii aad ku cajiinka cajiinka leh qaaddo iyo waxaa jira raad la taaban karo ee mass in muddo gaaban - dhammaan, ka dibna, cajiinka for profiteroles guriga waa diyaar! Waxaad ka bilaabi kartaa waxyaabaha la dubayo.
Miraha dufan ee profiteroles - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka tayada tayada sare leh - 150 g;
- biyaha 130 ml;
- caanaha - 130 ml;
- subagga - 120 g;
- sonkorta - 10 g;
- cusbo - 5 g;
- ukunta digaaga - 5 nooc.
Diyaarinta
Isku qaso caano qoyan leh biyo, sonkor iyo milix, subagga ku rid oo isku kari. Marka biyuhu boogo, ku shub dhammaan burta isla markiiba. Waa muhiim in la baaro. Beer fiican, si aad u hesho cajiinka jilicsan. Ka dibna sii wad xoqitaanka ilaa uu cajiinka ka bilaabo inuu ka danbeeyo dheryaha digsiga, sameynta baaquli weyn. Ka dibna digsiga dabka ka saar oo ku rid waxyaabaha ku jira baaquli. Hadda bilaw inaad ku darto ukun. Waxaad u baahan tahay inaad tan si aad ah u sameyso 1 xabbo, ilaa inta ay si buuxda ugu xiran yihiin imtixaanka. Natiijo ahaan, tiro badan oo cufan waa in la helaa, taas oo aan ka dhicin corolla, laakiin si tartiib ah ayuu u dhacaa. Waxaan ka buuxinaa boorso macmacaan ah oo u gudub si ciriiriye ah.
Profitroles - qibrad tijaabo ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 dhalo;
- biyaha - 1 dhalo;
- ukunta waaweyn - 3 pcs;
- saliid - 100 g;
- sonkorta - 1 qanjaruufo;
- cusbo - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Duufaanta, biyaha kuleyl, saliid, sonkorta iyo saliidda la kariyey. Soo qaado karkar, ku shub dhamaan burka markiiba. Ka qaad kuleylka, adoo isticmaalaya qalab alwaax ah, waxaan isla markiiba si tartiib ah iskugu qasineynaa cajiinka si aan buunshuhu u soo bixin. Warqadda ku soo celi xoogaa yar