Xamdi laga goostay tufaaxa jiilaalka, qashinka fudud ee kaas oo loo yaqaano martiqaad kasta, wuxuu noqon doonaa mid ka mid ah diyaarinta jiilaalka caan ah. Mid kaliya ma cuni karo koob shaah ama caano ah, laakiin sidoo kale u isticmaal sida buuxinta dubista ama qayb ka mid ah macmacaanka kale.
Sidee loo kariyaa macaanka tufaaxa?
Kuwa u socda inay karsadaan tufaax tufaaxa markii ugu horreysay ee jiilaalka, cuntada sida loo diyaariyo macaan iyo talooyinka aasaasiga ah iyo talooyinka loogu talagalay hirgelinta teknoolojiyada waxay ka caawineysaa inay fahmaan fikradda saxda ah iyo dhadhanka.
- Tufaaxa waxaa lagama maarmaan ah in la dhaqo oo laga nadiifiyo asalka. Peel goyn karto, ama haddii ay tahay mid aad u adag.
- Iska xoqin soodhaha tufaaxa ee xaleefyada ama xabadaha waxayna ka tagaan inay kala soocaan juuska dhowr saacadood ama habeenkii.
- Ku darso miro khudradda leh sonkorta ama sharoobada sonkorta ka dibna ka bax fasaxyo dhowr ah ama habeenkii si aad uhesho casiir ama jajab.
- Ku kari suugada hal tallaabo ama talaabo talaabo, soo bandhigida shaqada shaqada si loo daaweeyo daaweyn dhowr daqiiqo ah oo ka tagta masska si loo qaboojiyo. Tirada wareegyada noocan oo kale ah waxay ku xiran tahay cufnaanta la rabo ee macaan.
- Weelka loogu talagalay in la xiro ayaa si fiican loo nadiifiyaa, daboolka waxaa la kariyaa 5 daqiiqo, waana la qalajiyaa.
Jam laga bilaabo tufaax hufan - qashin
Cuntooyinka la kariyo sida waafaqsan xayeysiiska tufaaxa macaanka ee soo socda waxay ku farxi doonaan sifooyinka wanaagsan ee dhadhanka, laakiin sidoo kale waxay ku raaxaysanayaan muuqaal wanaagsan oo macquul ah, taas oo ay sababtay sharafka ugu fiican ee sharoobada soo baxday iyo sharafnimada sharooto laga dhigayo. Baaskiilada noocan oo kale ah waa inaad doorataa miraha leh casiir leh, cufan oo aan dabiici ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 2 kg;
- sonkorta granulated - 1.4 kg.
Diyaarinta
- Tufaaxa la dhaqay waa la jaraa qeybtii, ka saarista sanduuqa, oo la jarjaray qaybo dhexdhexaad ah.
- Dhar gooyaa weelka dhalaalaya, ku shub lakabyada sonkorta, ka tago ugu yaraan 12 saacadood.
- 4 jeer isku kari ilaa iyo 5 daqiiqadood, mar walbana siinaya goobta shaqada si ay u soo dhajiso oo ku qaboojiso 12 saacadood.
- Ka dib markii karkariga ugu dambeeyey, macaan ayaa lagu shaabadeeyey weelka cufan.
Jam oo ka soo baxaya tufaaxa "Pyatiminutka"
Xamdi laga jaray tufaaxa "Pyatiminutka" ee jiilaalka si buuxda u ilaaliya dhadhanka cusub ee xaleef miro iyo ugu badnaan fiitamiinada faa'iido leh iyo waxyaabo kale oo qiimo leh. Noocaan saxan ayaa rafcaan u leh kuwa aan naxariis laheyn oo ka fogow isticmaalka baalal-qosol macquul ah oo la kariyey qaybo cajiib ah oo sonkor ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 1.5 kg;
- sonkorta granulated - 300 g;
- Sonkorta Vanilla - 1,5 tsp.
Diyaarinta
- Tufaaxa waa la dhaqay, diiray oo diiray, oo jarjar gooyay qaabka iyo cabbirka la rabay.
- Ku dar miro khudradda leh sonkorta oo ka tag fasaadka casiirada dhowr saacadood.
- Ku tuur weelka dusha kariyaha, diirimid miro khafiif ah karkariyo, isku kari ilaa 5 daqiiqo.
- Walaaq sonkorta basbaaska iyo shaandhada macaanka tufaaxa kulul ee jiilaalka ee dheryaha caadka leh.
Jam oo ka sameysan tufaaxa
Diyaari macaanka tufaaxa leh liisaska jiilaalka, oo ah cunto karis ah oo hoosta ku qoran, ayaa suurtogal ah in aan la helin faleebo dheer oo miro badan ah. Waxaa ku jira darfaha casiir leh oo kalluun leh oo kaliya ma beddeli karo astaamaha jilicsan ee buste, laakiin sidoo kale wuxuu noqonayaa saldhig sifudud oo loogu talagalay cunto karinta xiga ee tufaaxa tufaaxa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 1.5 kg;
- liinta - 350 g;
- sonkorta granulated - 1.2 kg;
- biyo 100 ml.
Diyaarinta
- Maydhayaashu si fiican ayaa loo dhaqaa buraashka ama burqada biyaha kulul, ka maydhashada dhoobada ama sheybaarka dusha sare leh.
- Isku dhaji liinta macmacaanka ah oo leh lakabyo yaryar, ka saarida dhamaan lafaha.
- Ku dar biyo si liin, ku rid kariyaha iyo u kari 10 daqiiqo.
- Sonkorta iska daadi, ku dar digsi daroogada sharoobada 10 daqiiqo oo kale.
- Tufaaxa ayaa la jarjarey oo la jarjaray saldhig karkaar ah.
- Kareemka tufaaxa dhalada leh liinta si aad u dheeraato, u daa bangiyada, gufka xilliga jiilaalka.
Macmacaan Blackberry leh tufaax
Macmacaanka macmacaanka, macmacaan sahlan oo rafcaan u leh dadka jecel daaqadaha kala duwan, waxay awoodi doonaan inay sameeyaan iyada oo aan lahayn khiyaamo gaar ah. Iyadoo la raacayo tufaaxa xaaladdan, chokeberry waxaa loo doortaa, taas oo ay ku dheehan tahay macaanku wuxuu soo iibsaday qoraal wanaagsan oo tartiib tartiib ah waxaana lagu buuxiyaa tiro badan oo faa'iido leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 1.5 kg;
- chokeberry - 1.5 kg;
- biyaha - 3 koob;
- sonkorta granulated - 2.4 kg;
- liin - 0,5 pcs.
Diyaarinta
- Duufaanta ayaa biyo ku karkarisay biyo 3 daqiiqo ah, ka dibna ku biyo raaciyay biyo qabow.
- Laga bilaabo biyaha iyo 1 kg oo sonkor ah, sharoobada ayaa la kariyey, berry ayaa lagu rusheeyaa, waxaa la kariyaa 4 daqiiqo.
- Ku dar sonkorta inteeda kale, sii kumbiyuutarrada si aad u milmaan.
- Waxay ku shubeen jajabka tufaaxa miro madow leh sharoobada, dabka shid.
- Ka dib 8-12 saacadood, ku celceli kuleylka, karkari daawada 5 daqiiqo, u ogolow inaad qaboojiso.
- Ugu dambeyntii karkariyo macaanka delicious ee tufaaxa iyo ashberries 15 daqiiqo, ku daray liin, ka dib markii ay ku faafiyaan mass ka badan dhalooyinka iyo xiro daboolka.
Cunto ka samee qoraxda
Sare xamaam laga bilaabo tufaax, la kariyey oo aan lahayn sokootdeleniya hordhac ah, waxay noqon doontaa wax ka dhadhan fiican. Dhadhan dheeraad ah ayaa la siiyaa qorfe oo macaan, oo loo isticmaalo qaabka dhulka ama ulaha. Qadarka biyaha lagu darey qaybta shaqada ee marxaladda ugu horeysa waxay noqon kartaa badh, taas oo siin doonta tufaax badan oo macmacaan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 1.5 kg;
- qorfe - 2.5 tsp ama 2.5 sticks;
- biyaha - 300 ml;
- sonkorta lagu dubay - 900 g.
Diyaarinta
- Tufaax, jarjar xaleef, waxaa lagu meeleeyay sharoobada, la kariyey biyaha iyo sonkorta.
- Iska tuur qorisada oo ku karsan daaweyn ka hor intaadan helin cufnaanta la rabo.
- Ku rid macaan macaan ee maraakiibta caydha.
Jam laga bilaabo isteroberi iyo tufaax
Haddii ay jirto rabitaan ah in la kariyo macaanka macaan ee aan caadi ahayn jiilaalka, qashinka fudud ee leh isteroberi ayaa ku habboon ujeedadan iyo sidoo kale suurto gal. Dabeecadaha yaabka leh ee biilka soo go'ay waxay ku qancin karaan shuruudaha ugu baahida badan. Cuntadu waxay soo gashaa caraf udgoon iyo jilicsanaanta dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 1.5 kg;
- isteroberi - 1.5 kg;
- biyaha - 300 ml;
- sonkorta lagu dubay - 1,8 kg.
Diyaarinta
- Goobta xayawaanka loosoo dhejiyo quluubta tufaaxa iyo isteroberi, ku shub sharoobada karkarinta, laga sameeyey biyo iyo sonkor, ka tag ilaa iyo qaboojinta.
- Qalabka shaqada u soo qaado karkariyo, isku kari ilaa 20-30 daqiiqo ama ilaa inta ka dheer ee la rabo.
- Kudarka kulul ee la diyaariyey ka samee weelka caadka leh, shukulaatada, duub.
Macmacaan macmacaan leh liin
Si aad u yeelato macaan badan oo tufaax ah oo tufaax ah xilliga jiilaalka, qashinka fudud ee leh liin waxay noqon doontaa xalka ugu fiican ee lagu qanco codsiyadaas. Citrus kiiskan waxaa lagu daraa maqaarka, ka dib markii horey u haysay miro dhowr daqiiqo biyo karkaraya. Haddii qaybta cad cad tahay, waxaad isticmaali kartaa oo kaliya jilicsanaanta jirka iyo jidhka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 1,8 kg;
- liin - 2 gogo ';
- biyo 400 ml;
- sonkorta granulated - 1.4 kg.
Diyaarinta
- Iska yaree tufaax, ku rid digsi, ku shub sharoobada, ka karsan biyaha iyo sonkorta, ka baxso ilaa qaboojinta.
- Iska ilaali mass ilaa karkariyo, isku kari ilaa 15 daqiiqo, qabow.
- Ku celi karkarinta iyo qaboojinta 2 jeer oo dheeraad ah.
- Ka hor inta kulaylka ugu dambeeyay ku dar liin la jarjaray, kariyo macaan 20-30 daqiiqo.
- Qabo macaanka tufaaxa liinta leh ee liinta kaneecada.
Jam xabbad jannada
Qurxinta wanaagsan ee miiska macmalka waxay noqon kartaa macmacaan hufan oo ka soo jeeda jannada jilbaha leh dabo , haddii aad karisid sida ku xusan qaacidadan soo socda. Miraha casiirka casriga ah waxaa lagu dhejiyaa cadayga ama fooriyaal si aad u ilaaliso sharoobada sharoobada iyo ilaalinta sharafta leh waxayna ku xiran tahay qoraalka qoraxda dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa Jannada iyo sonkorta - 1.5 kg mid kasta;
- biyaha 380 ml;
- ulaha qorfe - 1,5-2 pcs.
Diyaarinta
- Tufaaxa diyaarka ah ayaa lagu shubay sharoobada kulul biyaha iyo sonkorta, ayaa ku haray dhowr saacadood.
- Karkari dhererka 5 daqiiqo, qabow.
- Ku celi wareegga 3-5 jeer, ku dar qoriga qoriga.
- Ka dib markii karkaraya ugu dambeyn soo jiitay daaweyn on weel nadiif ah, guf.
Cunto ka soo dabbaasha iyo tufaaxa jiilaalka
Meelaha tufaaxa ee la goosto ee jiilaalka ayaa noqon doona mid aad uga faa'iido leh halbeeg, muuqaal muuqaal leh iyo hodan ah dhadhan, haddii aad xirato nadiif ah iyada oo lagu darayo qaboojiyaha cusub. Caleemaha Berry waa labo-daqiiqo oo biyo ah karkariyo, taas oo markaa loo isticmaalo karinta sonkorta sharoobada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaaxyada iyo qolofka - 750 g;
- sonkorta lagu dubay - 1,3 kg;
- biyaha - 0.5 litir.
Diyaarinta
- Xilliga qaboobaha waxaa la miiray biyo karkaraya, oo loo wareejiyo suugaan.
- Ka qaad weelka, halkaasoo nooca berry ah, dhowr koob oo dareere, ku dar sonkorta, karkari sharoobada.
- Waxay dhigaan qolada qolka sharoobada, isku kari ilaa 20 daqiiqo.
- Ku dar xaleefyada tufaaxa, kariyo 20 daqiiqo oo kale, gufka xilliga qaboobaha.
Jam oo ka soo baxa tufaaxa kala duwan
Qaybta koowaad ee diyaarinta malmalaha tufaaxa ee isku dhafan. Qiyaasta wax soo saarka iyo sonkorta ayaa la beddeli karaa iyada oo ku xiran dhadhanka ugu dambeeya ee raaxada ama macaan dabiiciga ah ee miro. Intaa waxaa dheer, sida karinta karbuun, karbuunada waxaa lagu dari karaa qorfe, liin, orange ama midho wanaagsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 1.2 kg;
- sonkorta granulated - 800 g.
Diyaarinta
- Maraqa la jarjaray ama kereemooyin tufaax ayaa lagu qasi karaa sonkorta qalabka qalabka, ka tagay dhowr saacadood.
- U gee qalabka ku jira qaabka "quustin" una diyaari macaanaanta 1 saac iyada oo daboolka furan.
- Isku xir kabka kulul ee dhalooyinka caydhin leh, si adag u xir oo kuleyliyo ilaa ay qaboojiyaan.