Mackerel - kalluunka badda ee hilibka dufanka hargabka iyo ficil ahaan aan lahayn lafo yaryar. Aad ayey faa'iido u tahay jirkeena, maxaa yeelay waxay ka kooban tahay vitamin B. Maanta waxaanu kuu sheegi doonaa cuntooyin dhowr ah oo lagu kariyo cuntada la kariyey.
Recipe for mackerel la shiilay ee digsi la qaboojiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel cusub - 500 g;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid gabbaldayaha - 5 tbsp. qaadooyin;
- dhirta ;
- biyo qabow - 5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaan ka saarnaa maqaarka, madaxa ka gooyey oo lafaha ka qaad. Markaas fillet waa si fiican loo dhaqo, googooyaa, ku shubay oo tagay ilaa 1 saac. In baaquli kale, qaso jalaatada yaanyo, ku dar saliidda khudradda iyo dilaac biyo qabow. Ka fogow wax waliba ilaa tiro weyn oo la helo, ka dibna si tartiib ah ugu daadi kalluunka kalluunka galay isku darka la diyaariyey oo isku shiil maqaarka mareerka digsi kulul ee saliidda. 3 daqiiqo ka dib, si taxadar leh u soo jooji oo isku shiish dhinaca dhinaca kale illaa bunal dahab ah. Waxaan u adeegnaa kalluunka qajaarka la kariyey ama boqoshaada la karkariyey.
Mackerel lagu dubay mashiinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- barafka la marsado - 350 g;
- liin - 0,5 gogo ';
- bur - 0,5 qalab;
- khamri cad qallalan - 100 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- abuurka sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- dhirta;
- saliidda cuntada - 30 ml.
Diyaarinta
Iska ilaali maqaarka, ka dibna si tartiib ah madaxa uga jar. Ka dibna si tartiib ah u caloosha caloosha oo leh mindi fiiqan oo soo saar dhammaan calaamadaha. Mar labaad ku maydh baqtigaa gudaha iyo dhabarka gadaashiisa waxaan ku dhejineynaa qoto dheer. Taas ka dib, waxaynu u kala qaybinaynaa makarafada 2 qaybood, ka dibna godka iyo lafaha ballaaran, ka kala sooc mayrka. Marka xigta, waxaan kalluunka u googooyaa googo yar yar waxayna ku ridaan saxan qoto dheer. Ku daadi liin iyo liin khamri qallalan. Waxaan ka tegi karnaa makhaayad lagu qallajiyey 1.5 saacadood, isaga oo gelinaya qaboojiyaha. Hadda waxaannu ku duuduubnaa wax kasta oo bur ah, iyo saxan kale waxaan jebinaynaa ukun digaag ah, waxaan ku dhufanaynaa sisin iyo cusbo. Digsiga karinta waa la kululeeyaa iyadoo lagu shubayo saliida cuntada yar. Kala xaji kalluun kasta oo kalluun ah kuna rid digsi kuleyl ah. Fry mackerel 5 daqiiqo dhinac kasta, daboolka sare ee daboolka.
Mackerel la dubay basasha iyo karootada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel cusub - 2 pcs;
- guluubka - dhadhanka;
- karootada - 2 qaybood;
- dhirta;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Mackerel si taxadar leh loo maydho, la qalajiyo tuwaal, waxaan ka saaraa qaybta dhexe ee qashinka oo jarjar bacda googooyo yar yar. Guluubka waa la rinjiyeeyaa, la shaqeeyaa, la jarjarey siddab kala badh, loo diro skillet leh saliid iyo waxaanu ku gudubnay dhowr daqiiqo. Karootada waa la nadiifiyaa, oo la jarjarey oo la jarjarey oo lagu daray basasha. Ka dibna ku shub yar yar ee suugada soya dabiiciga ah, walaaq oo isku kari dabka yar 5 daqiiqo. Next, gelin jinka yaanyo iyo si fudud u qulqulaya biyo. Digsi kale, shiil kari si gooni ah kalluunka, ilaa ay ka soo baxaan cuncunka cuntada, ka dibna ku dar khudradda oo isku dayo dhamaantood ilaa diyaar, kareyso.
Mackerel la dubay on shiilan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel barafaysan - 3 pcs;
- dhirta;
- dill cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaanu dhalaalinaynaa maqaarka, mindhicirka, si taxadar leh nadiifinta dhammaan cayayaanka. Kadibna boogaha waxoogaa podsalivaem ka baxsan gudaha iyo dibedda oo ku sii daa ilaa 15 daqiiqo oo qooyo. Dheecaan dheeraad ah waxaan ku dhajin karnaa calool-galka duqadda cusub waxaanan ka saarnaa kaluunka 20 daqiiqo qaboojiyaha. Ka dib markaa, mareerka ku sii foornada shiilada iyo isku shiisho shiilan, marba marba mar, si ay si siman loola wadaago dhammaan dhinacyada oo aan la gubin. Kalluun diyaar ah oo la diyaariyey ayaa la siiyaa baradho la shiiday ama sida saxan madax banaan oo leh khudaarta cagaaran iyo geedo cusub.