Julien waa saxan macaan oo aad u fiican. Hilibka doofaarka leh boqoshaada maraqa kareemka ama labeen kariimka hoostiisa hoostiisa. Sida loo sameeyo giliyada leh boqoshaada iyo digaaga, hoos ku akhri.
Julienne leh digaag iyo boqoshaada dheriyada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karkarinta naasku karkariyey - 450 g;
- basal - 170 g;
- champignons (barafaysan ama cusub) - 250 g;
- labeen dhanaan - 120 ml;
- cusbo;
- oregano ;
- dill - 20 g.
Diyaarinta
Hilibka digaagga la karkariyey waa la jarjaray. Champignons ayaa sidoo kale la jaraa qaybo yaryar.
Xardhan baska illaa cad. Waxaan dhejin karnaa laysku karsado, boqoshaada iyo isku shiisho dhowr daqiiqo. Ka dibna ku dar labeen dhanaan, dill la jarjarey, cusbo, dhejin. Iska ilaali ilaa 5 daqiiqo. Cabbirka soo baxay waxaa la dhigayaa dheriga, farmaajada pritrushivayem iyo dhadhan julien leh digaag iyo boqoshaada illaa bilays.
Diyaarinta julien leh digaag iyo boqoshaada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naasaha digaag la'aan maqaarka - 400 g;
- bur - 25 g;
- labeen dhanaan ah ee dufanka caadiga ah - 200 g;
- basal - 170 g;
- champignons (cusub ama la qaboojiyey) - 450 g;
- jiis adag - 230 g;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Karkari naaska digaaga. Melenko ayaa basaasay basasha. Iska yaree boqoshaada xabadaha. Passeruem basasha casaan, ku rid boqoshaada oo isku karso ka hor intaanan hargabin dareeraha. Waxaan baabbi'innay digaagga la karkariyey. Ku shub burka digsiga engegan oo qallalan oo isku shiil 3 daqiiqo, kareyso. Ka dibna waxaan ku darnaa labeen dhanaan. Si fiican u walaaq. Si loo helo boqoshaada basasha ku dar digaag, waxaad isku shiishaa 5 daqiiqo, ka dibna ku shub walxo dhanaan. Walaaq, qulqulo badan oo ah qumbaha iyo dusha sare leh jiiska. Dubo si aad u ruxayso foornada.
Recipe for cunto karinta julien leh digaag iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareemka - 170 g;
- Basasha - 150 g;
- hilibka digaaga - 450 g;
- boqoshaada cusub ama barafaysan - 200 g;
- cream - 240 ml;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Karkari boqoshaada inta la diyaarinayo. Waxaad shiishaa basasha jarjaran. Waxaan jareynay digaag casri ah oo ku jira xabadaha yar yar. Ku dar basasha, ku dar boqoshaada iyaga oo ku walaaq 10 daqiiqo. Waxaan ku shubaa kareemka miisaanka. Iska ilaali cusbada, basbaaska iyo fuudka illaa 10 daqiiqo. La dagaalo subagyada subagga leh, digaag, boqoshaada oo basal iyo kareem ah, oo ku rid jeex jiis ah. Waxaad ku dubtaa nudaha, qolof waraabinaya afka foornada kulul.
Haddii aysan jirin kokotnits gaar ah, ma aha arrin dhan, julien leh boqoshaada iyo digaag ayaa la samayn karaa iyo si fudud on sheet dubista. Ka dibna u qaybi qaybo. Ku raaxeyso raashinkaaga!