Garaacda Wanka waa hilib iyo hilib aad u dhadhan leh, taas oo u muuqata mid mugdi leh miiska. Nafaqada cuntada iyo adeega ayaa siin doona cuntooyin nadiif ah oo la isticmaali karo, oo ka mid ah taageeraha kasta oo laf dhabarta ahi ka heli karo kala duwanaansho dhadhankaaga.
Walaashii lafaha on lafaha - qandhada leh rootiyada iyo khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 500 g;
- lambar wata - 2 kg;
- saliid saytuun - 2 tsp;
- buro - 2 laamood;
- boqoshaada - 6 gogo ';
- yaanyada - 2 gogo ';
- toon - 3 xabo;
- asparagus - farabadan;
- sharoobada maple - 1/4 tbsp.
Diyaarinta
Foornada kululeeyaa ilaa 180 ° C. Barandhada la qalajiyey oo la qalajiyey ayaa lagu dhigaa xaashida dubista. Korejku (2 gogo 'oo dhan) waxaan dufanno saliid, ku rusheeyaa cusbo iyo xoqin qiyaasta. Iskuday hilibka barandhiga iyo ku rid foornada 20 daqiiqo. Ka dib markii wakhtigu ka soo wareegay, ku dar boqoshaada, dhirbaaxada, yaanyada iyo toonta si toos ah loogu talagalay saxanka dubista. Waxaan sii wadnaa dubista 5-10 daqiiqadood oo kale, illaa iyo inta hilibku diyaar yahay.
Wado wata ayaa lagu daboolay foornada waxayna tagtaa 10 daqiiqo, khudaarta waxaa lagu waraabiyaa sharoobada khudradda iyo kariyo 10 daqiiqo oo kale.
Walaashii "Paprikash" ee foornada - qashinka
Daqiiqado badan oo hilib ah, ayaa macno ahaan afuufaya afka. Wanka "Paprikash" ma aha mid ka reeban. Dibadbaxyada taajka ah ee saxanka diyaarka ah ayaa madax u noqon kara xataa kuwa ugu khibrad badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 30 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- Lambarka la jarjaray - 6 xabbo;
- Basasha - 2 pcs;
- cumo - 1 qaado shaah;
- paprika - 1 1/2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 4 xabo;
- caleemaha - 2 buundo.
- basbaas macaan - 2 pcs;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- yaanyada ee casiirka - 400 g;
- maraq hilibka lo'da - 375 ml;
- khamri guduudan - 1 item;
- sharoobada khamriga cas - 1 1/2 tbsp. qaadooyin;
- baradhada - 2 qaybood;
- Dhir - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Foornada waxaa loo kululeeyaa 170 ° C. Half subaggu wuu dhalaalay oo isku daraa qaado oo saliid saytuun ah. Wanka oo dhan ilaa labanlaab. On basasha saliidda dabiiciga ah ee qiyaastii 10 daqiiqo, ku dar qumbaha, paprika, toon iyo caleemaha laurel.
Waxaan koreika ku ridnaa brazier, ku shub isku dar ah maraq, khamri, yaanyada iyo yaanyo yaanyo, ku rid basbaas macaan iyo dareeraha ku kari karin kariyaha. Ka dib, waxaan koorasyada u wareejinaa foornada saacad iyo badh. Ka dib marka wakhtigu dhamaado, ku dar barandhada iyo kariyo nus saac kale. Waxaan u adeegnaa saxanka, rusheeyo leh dhir.
Haddii aad rabto inaad ku karsato wiishka lambarka leh ee ku taal calaamado kala duwan, ka dibna isticmaasho habka "quustin" 2 saacadood.
Lambar wata oo ku yaala shiilan - qashin
By dhadhan gaar ah waxay soo noqotaa baraaro wanaaj on shiilanka. Cabbiridda dhakhsaha badan waxay u oggolaaneysaa hilibka in ay joogteeyaan casiir iyo jilco, in yar oo casaan gudaha. Hilibka hilibka ah waxa uu si fiican u dhigaa suugo kareemka dufanka cusub oo leh lafdhabar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- Dhukunka dhulka - 1 qaado shaah;
- Qoryaha dhulka - 1 qaado shaah;
- toon - 1 dhogor;
- loin - 12 gogo ';
- Geedka Giriigta - 1 item;
- Cusbo cusub - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Isku qas saliida saytuunka, macmacaanka dhulka, dhoobada dhulka iyo toonta, ka dibna xaji masska leh hoobiye. Iyada oo isku dhafka isku dhafan ee la soo ururiyey waxaan xoojiyey wan yar oo ari ah iyo xilli dheer oo leh milix iyo basbaas. Ka tag hilibka qoyan dhadhanka iyo carafka qaboojiyaha ugu yaraan nus saac. Ka dib markii wakhtigii ka soo wareegay, waxaan diirimeynaa brazier oo hilib ku shubi 2-3 daqiiqadood labada dhinacba, haddii aad tahay taageere ah heerka diyaargarowga "dhexdhexaad". Waxaan ka tageynaa taranta diyaar u ah inay nastaan, isla markaana waxaan diyaarineynaa geel yar oo ka sameysan yoy cagaaran (ama labeen dhanaan), mashiinka cusub, cusbo iyo basbaas. Cunto qabow!