Hilibka qumbaha leh cufan - saxan aad u dhadhan fiican leh, oo si dhakhso ah u diyaarsan, uma baahna xirfad gaar ah. Waxaa si fiican u dhigma qurxinta baradho, firiley, salad qudaar ah. Cuntada roodhida waxaa laga samayn karaa oo keliya hilibka, laakiin sidoo kale kalluunka, hooyooyinka intooda badani waxay diyaariyaan noocyo.
Sidee loo kariyaa kalluunka qashinka leh qashinka?
Waxaa jira nuqul ah in ugu horeysay ee loo diyaariyo kubbadda hilibka ee leh suugada bartey wakiilada dadka Turkiga ah. Magaca hadda waa "kufte", oo si sahlan u haajiray Yurub. Habka ugu fudud ee ugu fudud ee hilibka duqadda ah, sida ay u delicious u noqon doonto, waxay ku xiran tahay inta badan qashin.
- Waxyaabaha waa in la qaataa cusub, ma barafaysan.
- Si kalluunta hilibka ee suugada ayaa ah mid casri ah, waxaad u baahan tahay ka hor inta aanad karin si aad u garaacdo baakad hilibka duqadda ah ee baaquli.
- Kubadaha diyaarinta waa la qaboojin karaa isticmaalka mustaqbalka.
- Suugo shukulaato leh bariiska iyo bariiska waxay ku haboonaan doonaan wax kasta: Bachamel, mustard, yaanyo.
Sidee loo kariyaa hilibka yar ee qashinka lagu qasi karo digsi qabow?
Waa mid sahlan oo degdeg ah si loogu diyaariyo kubbadda hilibka qashinka leh ee qashin ku leh digsi qaboojin. Qodobkani wuxuu u fiicanyahay in lagu qasi karo hilibka duqadda ah ee laftiisa, waxaad qaadan kartaa hilibka la jarjaray. Hooyooyinka qaarkood waxay ku daraan jajab karsan ama dufan yaryar si ay u kordhiyaan mugga oo ay kubbado badan u sameeyaan. Waxaad dhigi kartaa zucchini kale oo juus ah, lagu qasi karo manga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- forgemeat - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- karootada - 1 koob;
- bur - 1 qaado shaah;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Karootada, basasha iyo basbaaska.
- Fry illaa jilicsan.
- Isku qas kariimka labeen bur, ku shub khudaarta.
- Ku dar dhir udun, samee kubbado.
- Ku shub qoobkaca.
- Iska ilaali 10 daqiiqo ka dib karkarinta.
Qamadida foornada foornada leh
Kalluuno dhadhan fiican leh oo qashin leh ayaa la samayn karaa haddii lagu daro hilibka duqadda ah: hilibka lo'da, digaaga iyo hilibka doofaarka, juiciness waxay ku dari doonaan maraqa dufanka dhulka. Carruurta waxaa ugu wanaagsan in ay isticmaalaan ikhtiyaarka cuntada - on daal. Waxaad isla markiiba ku karsan kartaa saxan dhinaca - kalluunta foornada foornada leh qoyaan iyo baradhada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- baradhada - 1 kg;
- forgemeat - 500 g;
- labeen dhanaan - 1 koob;
- ukunta - 1 koob;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- Iska yaree basasha, ku dar hilibka duqadda ah.
- Ku wad gawaarida, warbixinta dhirta, dhejiska.
- Baradhada jarjar.
- Shub kariimka labeen dhanaan.
- Isku laab barandhada qaab muuqaal ah, ku shub 0.5 koob oo biyo ah, ku rid kubadaha.
- Isku kari mashiinka hilibka qashinka leh 40 daqiiqo. Kadibna ku adkeyso 10.
Qamadida oo leh labeen dhanaan
Hilibku waa kuwa ugu khafiifsan uguna jilicsan ee suugada labeen dhanaan. Si ka fiican sidii hilib aan lahayn dufan, dhadhanka asalka ahi wuxuu siin doonaa lakab miro ah oo hilib sigaar cabbin, waa inay sidoo kale noqotaa dhulka. Basal ceeriin ah wuxuu ku darayaa saxan casiir leh, iyo caraf udgoon. Ukunta laguma dari karo, borotiinku wuxuu ka dhigayaa mid adag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- fortremeat - 650 g;
- basasha - 1 xabbo;
- bariis - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - 200 g;
- bur - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Dooro basal, isku dar oo dhir udgoon.
- Ku dar ukun iyo bariis cayriin.
- Ku dar bur bur leh labeen dhanaan, milix iyo basbaas
- Baalasha indhaha, ku duub bur, shiil.
- Dhaqdhaqaaq, ku shub suugo.
- Dubo 30 daqiiqo.
- U shaqeeya hilibka qolfaha leh leh cunto qabatinka iyo baradho la shiiday ama baasto, salad qudaar ah.
Hilibka qamadiga ee suugada creamy
Carruurta, waxaad kari kartaa kareemo hilib digaag ah maraqa kremas, saxan tani marwalba waa uu tagaa "laabatada!". Waxaad sameyn kartaa bilaa ukumo, haddii aad labalaabiso hilibka ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib, iyada oo loo marayo ganaax. Hilibku wuxuu noqon doonaa mid aad u jilcan haddii aad ku darto kooke ama kareem-qumbaha. Cufnaanta suugada waxaa lagu go'aamiyey bur iyo caano.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- forgemeat - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- duubka - 1 xabbo;
- cream - 100 ml;
- subagga - 30 g;
- bur - 50 g.
Diyaarinta
- Isku dar keega kareemka, isku walaaq hilibka duqadda ah.
- Dooro basal, shiil.
- Ku dar hilibka duqadda ah ee la socda ukunta iyo dhirta.
- Samee kubadaha, shiil.
- Daadi subagga, walaaq bur, ku shub biyo.
- Karkari karkari, ku dar kareem.
- Hilibku ku shub maraqa, dubi ilaa 25 daqiiqo.
Kubadaha kaluunka ee suugada yaanyo
Carruur badan ayaan u dulqaadan karin kalluunka, inkastoo ay jiraan waxyaabo badan oo waxtar u leh jirka. Xallinta dhibaatada waxay caawin doontaa in la isku qurxiyo hilibka duuban ee hilibka duqadda leh ee qashinka, halkaas oo saldhig u yahay kaluunka. Suit iyo badda, iyo webiga, waxa ugu muhiimsan - si sax ah u digaag tamaandhada. Haddii daaweynta loogu talo galay dadka waaweyn, waxaad ku dari kartaa toonta la jajabiyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digsiyada kalluunka - 800 g;
- basasha - 1 xabbo;
- caanaha - 1 koob;
- rooti - 50 g;
- yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Iska yaree bacda qoyan, qoyso caanaha.
- Rogo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka laba jeer, ku dar basasha.
- Ku rid subagga, oo cajiin.
- Si loo indho-indheeyo kalluunka, ku dhex daadi bur, oo soo saar.
- Tamaacada yaanyo isku shiisho shan daqiiqo oo bur ah, ku shub taakulada suugada.
- Foornadu waa 30 daqiiqo.
Qamadida subagga ee suugada caanaha
Waad ku yaabi kartaa adiga oo karsaarda hilibka yar ee suugada béchamel . Tani waa suugo caanaha jilicsan oo jilicsan, cuntadu waxay la mid tahay kareemka, hase yeeshee waxay qaadaneysaa waqti dheer si loo kariyo diyaarinta. Tubbooyinka waa in la sameeyaa isla sidaas, si ay si siman u dubaan. Baradhada, bariiska ama khudradda waxay ku habboon yihiin dharka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- forgemeat - 500 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- duubka - 1 xabbo;
- caano - 1.5 koob;
- toon - 3 xabo;
- basasha - 1 xabbo;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Caano karkariyo, ku darida caleen caleenta ah, basal iyo toon.
- Cadaadiska, ku shiil saliid shiidan, kariyo ilaa qaro weyn.
- Isku qas hilibka duqadda ah, ukunta, qooyay duubka caanaha, toonta la jajabiyey iyo dhir udgoon.
- Xargaha indhaha, ku rid dhalo dubista, dubi 20 daqiiqo,
- Shub maraqa.
- Hilibka qamriga leh suugada caanaha ayaa soo saaray 5 daqiiqadood oo kale.
Hilibka qamadiga ee suugada laysku daro
Cuntada asalka ah ee liiska maalinlaha waxay noqon doontaa hilib galley ah oo leh boqoshaada maraqa labeen dhanaan . Daaweyn noocan oo kale ah ayaa loo adeegsan karaa miiska xafladaha. Mushrooms waxay ka fiican tahay inay iibsadaan cusub, aan la qalajin. Qaar ka mid ah kuwa guriga ku nool ayaa kubbadda ku leh kubbadda cawska, xumbada, basil iyo naadi, waxaad ku beddeli kartaa kareemka leh yoghurt.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- forgemeat - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- boqoshaada - 200 g;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- cream - 200 ml;
- biyo 100 ml.
Diyaarinta
- Basal dooran, ku dar hilibka duqadda leh ee dhir udgoon.
- Nooc qashinka hilibka, shiil.
- Iska yaree boqoshaada, isku dhufo kubadaha, isku soo daadi, kareyso, 20 daqiiqo digsi qaboojin.
- Isku dar kariimka biyaha, ku dar bur iyo milix.
- Ku shub massaajada qoyan ee digsiga, u qaado karkar, ku rid 10 daqiiqo.
Hilibka suugada ee suugada jiiska
Si aan caadi ahayn u dhadhamin saxanka ayaa loo adeegsan karaa miiska, haddii aad diyaariso suugo jiis ah . Si aad kubbada u dhigto isku mid ah, walxaha duugoobay waxay ka fiican tahay inaad qaaddo qaaddo. Haddii aad ku dhejisid kubadaha bur, waxaad ku dhejin kartaa 2 lakab, ha ka baqin inay wada jirayaan. Si aad u diyaargarowdo sida kalluunka qashinka ah, cuntooyinka waa la isticmaalaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- forcemeat - 300 g;
- jajab loo sameeyay - 100 g;
- cream - 150 ml;
- basasha - 1 xabbo;
- jiis adag - 50 g;
- dill - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Isku qas qasacda kudarka leh basasha, kareemka iyo dhirta.
- Ka jar cagaarka, ku dar walxaha.
- U samee kubbooyinka, ku rido caaryada.
- Dubo 20 daqiiqo.
- Cheese shabaggeedii, ku dar qaybta labaad ee kareemka, qaawi.
- Hilibka qoyan ku shub qajir, fuud ilaa 15 daqiiqo oo kale.
Hilibka dhirta leh ee suugada isku dhafan
Habka ugu fudud ee aad u karisid saxankaan waa inaad isticmaashid qaybaha kala duwan. Cunto ma gubi doonto, maraqa ma daadin doono. Waxaad isticmaali kartaa jejebiyada kala duwan, xulashada ugu dhakhsaha badan - kubbadda hilibka, oo ku tuntay suugada yaanyo. Kubadaha la qaboojiyey uma baahna in la diiriyo, laakiin waqtiga karinta waa in la kordhiyaa 10 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- forgemeat - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha - 1 dhalo;
- paprika, dhir, dill - 1 farabadan;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- Berri rooti - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Iska yaree basasha, shiil.
- Isku dar hilibka duqadda ah iyo ukunta, samee kubbado.
- Isku darka burka iyo buskudka hal koob oo kibis ah, duudduubka hilibka.
- Ku dar qeybaha kala duwan.
- Isku qas biyo, yaanyo iyo labeen dhanaan, ku shub saxanka.
- Ku kari habka "quusto" 45 daqiiqo.