Kaadi-saarida suugada waa saxar asal ah oo dabiici ah, kaas oo, shaki la'aan, wuxuu ku faraxsan yahay gurigaaga iyo martidaada. Hilibku waa mid aad u macaan, oo casiir leh. Aan eegno cuntooyin dhowr ah oo hilibka doofaarka ah leh maraqa.
Cunto hilibka doofaarka laga sameeyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 300 g;
- Nectarine - 1 koob;
- yaanyo - 1 pc .;
- guluubka - 1 xabbo;
- cananaaska qasacadaysan - 2 garaac;
- Baasaboorka Bulgaariya - 0,5 pcs;
- saliida saytuunka.
Suugo:
- toon - 1 dhogor;
- Barberry qalalan - dhadhamin;
- suufka la qalajiyey - qanjirada;
- malab - 2 tsp;
- Suugo macaan - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaan gooyay kabaha cananaaska 4 qaybood. Nectarine waa la maydhaa oo la jarjarey. Waxaan hilibka ku jaray cayayaanka, waxoogaa ku dar milix iyo basbaas. Sallaab nadiif ah oo u gudbo saxaafadda. Kala saar yaanyo yaryar oo isku xoqin qaybo yar yar oo basal ah. Baasaboorka Bulgarian waa la shaqeynayaa oo googooyaa.
Digsi qaboojiye diiriya saliid saytuun ah, waxaad ku shiishaa hilibka kuleylka sare wuxuuna ku faafaa saxan. Marka xigta, garaac basasha dabacasaha oo ku dhaaf khudaarta ilaa 2-3 daqiiqadood. Next, gelin yaanyada iyo basbaas Bulgarian, isku shi ilaa 1 daqiiqo, kareyso. Garlic waxaa lagu qasi karaa malab iyo suugo dhagax , ku dar ginger iyo barberry si ay u dhadhamaan. In digsi shiil leh khudaarta, ku dar nectarine iyo cananaaska, isku dar, hilib shid, ku dar shuban iyo isku shiishada hilibka doofaarka ku saabsan oo ku saabsan wareegyada kale.
Macmacaanka hilibka doofaarka ee Teriyaki
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 500 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- Khudaarta la barafeeyey - 200 g;
- boqoshaada madow oo madow oo qallalan - 2 xabbo.
Wixii marinade:
- istaarijka - 2 tbsp. qaadooyin;
- karayga teriyaki - 150 ml;
- toon - 3 xabo.
Diyaarinta
Hilib si fiican u maydheen, la qalajiyey iyo jarjar dhaadheer. Ka dib waxaan samaynaa marinade. Hadda ku shub istaambada saxanka, ka buuxi suugta teriyaki iyo toonta tuujin. Dhammaan si taxadar leh iskugu darka iyo hilibka la jarjaray marinade ah ilaa 1 saac.
Boqoshaada Shiinees ah oo la jarjarey, iyo basbaas la jarjaray dhuuban khafiif ah. Khudaarta cagaaran oo si khafiif ah ugu shiil saliida digsi qaboojiye, ka dibna ku dar basbaas. Digsi kala-soocid gooni ah hilib u rog oo khudaarta. Buuxi marinada haray, ku ridi boqoshaada kadibna 2 daqiiqo kari.
Khudaarta caanaha ee suugada kareemka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 1 kg;
- toon - 3 xabo;
- labeen dhanaan - 400 ml;
- cagaarka cusub - 20 g;
- maraq - 1 item;
- guluubka - 0.5 rodol.
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Qaybaha doofaarka waa la jaraa qeybtii, garaaceen waliba waxay ku faafinayaan hilibka digsi kulul leh saliidda cuntada, podsalivaya inay dhadhamiso. 10 daqiiqo ka dib, tuur tuurida roogga, si fiican u walaaq iyo kariyo illaa dahabka. Next, ku shub maraq, ku dar kariimka iyo dhogorta ilaa 30 daqiiqo daboolka daboolka ah. Dhamaadka ugu dambeyn, ku rush xuunta leh caleemo iyo adeegso saxanka aad jeceshahay.
Qodobka doofaarka leh maraqa soy
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluubka - 2 gogo ';
- saliidda cuntada - 5 tbsp. qaadooyin;
- bambaaniga macaan ee macaan - 1 qaado shaah;
- hilibka doofaarka - 500 g;
- dhirta;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- khamri cad cad - 30 ml.
Diyaarinta
Goosashada hilibka doofaarku waxay googooyaa yaryar, oo la rusheeyaa paprika, milix ah oo loogu diraa digsi qaboojiye leh saliid diiran. Waxaad shiishaa hilibka, kareyso, ilaa ay ka bilowdo inay bixiso casiirka. Ka dibna ku dabool digsiga qaboojiyaha leh dabool iyo dab yar. Ka dib qiyaastii 20 daqiiqo, ku shub yar yar oo khal, khudaar soy ah, walaaq oo isku walaaq 3 daqiiqo. Marka xigta, ku tuur basasha la jajabiyay oo kari soodhaha 30 daqiiqo ka hor inta aanad cadeynin basasha. Ugu dambeyntii, waxaad ku rushaysaa hilibka leh cagaarka la jarjaray oo u adeega miiska xaflad leh saxan kasta.