Baalasha digaaga ayaa aad u dhadhan fiican leh nooc kasta - oo la shiilay, la dubay, la dubay ama la kariyey. Laakiin waxaan rabnaa in aan kuu sheegno maanta sida loo sameeyo baal mulkida beerta. Waxay si fiican u dhammaystiraan cashada maalin kasta waxayna quudiyaan qoyska oo dhan. Oo waxaad xajisaa barandhada kalluunka ama ka samee khudaarta cagaaran.
Baalasha digaag ee boodh lagu duubay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 9 pcs;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Wixii marinade:
- Kefir - 1,5 shey;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- toon - 5 digirta;
- dhir udgoon.
Wixii baylah ah:
- brew light - 100 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 5 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Baalasha waxaa lagu dhaqaa biyo qabow, la qalajiyey tuwaal waraaq ah, gooyey falkii ugu dambeeyey, garabka bidixna waa la jaraa 2 qaybood. Wixii marinade ah, waxaanu ku darnaa yogurt leh milix iyo dhir udgoon, saxaradana ku cadaadi saxaafadda, isku dar oo u fidiya hilibka digaagga diyaarsan. Waxaan ka saaraa suxuunta qaboojiyaha ilaa 4 saacadood. Oo wakhtigaan, hadda, waxaynu samaynaa cadar: u garaaca ukumaha si tartiib tartiib ah, ku shub biirka iftiinka ah, ku dar burka qaybo yaryar oo isku dhafan ilaa inta laga helo miisaanka qoyaanka. Iyadoo baalal digaag ah, si taxadar leh u maydhin marinade, waxaan ku dhejinaa tuwaal warqad ah, ku faafay guddiga iyo khafiif ah "budada" leh bur. Kadibna gabi ahaanba wuxuu googooyaa baalashii foornada oo isku shiil digsi qabow ilaa ilaa 15 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan u wareejinaa tuwaal waraaq ah oo ka tago wakhti yar, si markaas muraayaddu ay aad u sarayso saliidda. Waa hagaag, taasi waa dhan, baalasha qaaliga ah ee boodh lagu duubay diyaar!
Cuntadani waxay u egtahay baal mulkiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 500 g;
- Suugo soya - 80 ml;
- bur - 1 item;
- Beer - 1 item;
- caws cagaaran - 1 farabadan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Baalalku waa la dhaqaa, la qalajiyaa, waxay kala gooyaan qalabyada leh mindi fiiqan 3 qaybood, iyaga oo tuura