Qoyska kalluunka, kalluunka dhaarta ayaa leh dhadhan gaar ah iyo siyaabo waxtar leh. Waxaa jira saddex qaybood oo waaweyn oo kalluunkan ah: macaan, cadaan iyo jilib. Waxay ku nool yihiin baakado biyo cusub. Gawaarida lacagta ah ee ka timid Shiinaha, laakiin sababtoo ah daadad aad u daran iyo burburinta beeraha kalluunka ee dabayaaqadii 50-aad ee qarnigii 20aad, kalluunka ayaa ku dhacay barta Amur.
Karaacad lacag ah waa kalluun caadi ah. Shaybaarka qaangaarka ah wuxuu gaaraa 1 m oo dherer ah oo culeyskiisu yahay 16 kg. Waxay ku dhowyihiin guri kasta, laakiin, inkastoo faa'iidooyinka, carwada ayaa waxyeello ku haysa kiisaska qaarkood.
Waa maxay isticmaalka darawalka?
Isticmaalka marinnada, meesha ugu horeysa, waa maaddada dufanka saliidda leh ee omega-3 iyo omega-6, kuwaas oo ka hortagaya horumarinta cudurrada wadnaha iyo xididada. Waxyaalaha fitamiinada iyo macdanta ayaa ka qaybqaatay soo saarista firfircoon ee hemoglobin iyo dheef-shiid kiimikaad oo kaarbohaydar ah, sidoo kale waxay kor u qaadaa saamaynta antioxidant.
Hilibka kalluunka ee cad la yiraahdo waxaa loo tixgeliyaa cuntada, sidaas darteed waxaa lagu daraa cuntooyin badan. Intaa waxaa dheer, inta lagu jiro cunto karinta, kalooriyooyinka qaar ayaa lumaya oo foomka la dhamaystiray, kalooriga ku jira 100 g oo ah sheyga waa 77.4 kcal. Hilibka digaagga ee qandaraasku si sahlan ayaa loo dheefay jirka waxaana ku jira qadar badan oo borotiinka ah. Si ka duwan kalluunka kale ee kalluunka, geedka ayaa ka kooban baruur badan, taas oo u eg duxda kalluunka badda.
Dhakhaatiirtu waxay kugula talinayaan in ay si joogto ah u cunaan kalluunkaas dadka qaba xanuunka gastritis , cudurada wadnaha, hypertension iyo laabotooyinka. Sidoo kale, sonkorowga ayaa si dhab ah u qadarin doona, maaddaama ay haystaan ​​cuntooyinka suxuunta ee kalluunkan ka caawinaya hoos u dhigidda heerka sonkorta dhiigga.
Joogitaanka carp ee cuntada ayaa saameyn ku leh xaaladda timaha, cidiyaha iyo maqaarka,
Waa mid dhadhan fiican leh oo faa'iido leh in la cuno carp lacag ah oo la kariyey, la dubay ama la kariyey on labo foom oo. Sidoo kale, waxaa habboon in la sameeyo maraqa, cutlets, jellies, iyo madaxa aad ka hesho dhago aad u dhadhan leh.
Ma aha oo kaliya wanaag, laakiin sidoo kale waxyeelada carver
Dhibaatada kalluunka jirka waxay keeni kartaa oo kaliya haddii qofku muujiyay dulqaadka cuntada badda. Si looga fogaado finanka maqaarka iyo cuncunka, muhiim maaha inaad cuno suxuunta kalluunkan.
Sidoo kale taxadar dheeraad ah waa in lagu daboolaa kalluunka kuleylka kulul. Inta lagu jiro diyaarinta, xeryahooda kansarka ayaa la sameeyay. Foomkan, isticmaalka dhif ayaa loo oggol yahay.