Dhammaanteen waxaan ku jirnaa raadinta joogtada ah ee raashinka ku qanacsan ee deg-dega ah kuwaas oo u baahan doona ugu yaraan xoogeena oo aynaan nadiifin suxuunta aadka u badan. Mid ka mid ah kuwan waa mid la isku qurxiyo 15 daqiiqo - jilicsan, dahab iyo karsan, oo aad naftaada u adeegi karto, kula saydhaa sonkorta kareysa iyo qorfe ama buuxi macmacaanka , kareemka iyo caanaha gogosha leh.
Sidee loo kariyaa dhadhanka kefir?
Maxay noqon kartaa mid sahlan oo dhadhan ahaan min vanilla mini-donuts aan khamiir aheyn saldhigga. Dareenka lactic acid ka soo kefir iyo soodhaha ayaa bixin doona cantoobada buunshaha iyo jilicsan, taas oo lafaha iyo dilladu ay nagu jecel yihiin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 245 g;
- kefir - 120 ml;
- sonkorta sonkorta - 55 g;
- subagga - 25 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- laga soo saaro vanilla - 5 ml;
- soodhaha - 2/3 tsp.
Diyaarinta
Markaad ku shubtay burka iyada oo shaandho ah, samee unug huurka ah kuna kaxee labo ukumo ah. Next, ku dar kefir, budada sonkorta, soodhaha iyo dhalaalay, laakiin ma kulul, subagga. Sida cad cad loogu talagalay, waxaad isticmaali kartaa huuriga vanilla, vanillin, sonkorta vaniljka, dhoobada ama waxyaabaha ku jira barkad dabiiciga ah. Si tartiib ah uga soo qaada burka derbiyada unugyada, ku walaaq cajiinka caagga ah, taas oo adigoon ku dhejin doonin gacmahaaga. Kala jarjar laba xubnood oo mid walba ku riday xidhmo xirmo. Iska yaree caleemaha cajiinka oo isku walaaq ilaa qoto dheer. Dhammeeyada dhameysatay waxay ka baxaan ama ku rusheeyaa isku dar ah sonkorta budada iyo vanillin ka hor intaadan u adeegin.
Cunto sahlan oo ku saabsan dardargelinta kefir ee foornada
Haddii aad jeceshahay in la dubo, waxaad ka soo riixdaa diyaarinta dufan, markaa waxaad bedeli kartaa xaaladan iyada oo qayb ka ah qashinka fudud ee dufanka lagu dubo foornada. Cajiinka iyaga ma aha kuwo la mid ah kuwa kuwa la dubay, laakiin sidoo kale ayaa loo diyaariyaa si dhakhso ah oo weli ah mid hufan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Deeqyada:
- bur - 125 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- sonkorta granulated - 35 g;
- qoriga dhulka - 1/2. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- caanaha - 60 ml;
- kefir - 95 ml;
- laga soosaaray basbaas - 1 qaado shaah;
- subagga - 135 g.
Cagaarka:
- kareecada - 120 ml;
- qolofka shukulaatada - 1/2 tbsp.
Diyaarinta
Iyadoo foornadu ay kuleylayso ilaa 180 darajo, ku dar burka leh budada dubista, sonkorta, milixda iyo qorfe. Si gooni ah, qoyan ukunta leh waxyaabaha caanaha laga sameeyo iyo vaniljiga, ka dibna ku dar dareeraha dhalaal ama subag yar oo la qaboojiyey. Ku shub walxo dareere ah si aad u qalajisid maaddooyinka oo aad u qaybisid cajiinka dhamaystiran foomamka gaarka ah ee diirinta dubista. Saar daaweynta ku haboon 10 daqiiqo, ka dibna qabow. Daboolin dufannada degdega ah ee la qaboojiyey ee kefir leh glaze laga sameeyey shukulaatada kala diri kareemka kulul.
Daqiiqada kudheer oo ku jirta kefir 15 daqiiqo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 415 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- kefir - 175 ml;
- sonkorta granulated - 115 g;
- fennel dhulka - xoqan;
- diir ka mid ah laba liisas;
- ukunta - 1 xabbo;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 35 ml + khudradda.
Diyaarinta
Diyaari isku dar ah walxaha qalalan ee burka, fennel dhulka, xajka iyo budada dubista. Samee qoto dheer ee isku dhafka qalalan iyo ku shub ukun qoyan sonkorta iyo saliidda cuntada (iyo ukunta ukunta). Raashinka dameeraha ee kefir ayaa soo jiidaya jilicsan oo ku filan, oo sidaas darteed isla markiiba ka dib marka la isku qaso, u wareeji dusha sare ee shaqada. Marka uu cajiinka noqdo mid aan la dhajin, u daa lakabka labo mitir oo dherer ah, jarjar oo ku shub saliidda kuleylka leh. Ku daadi raaxeeysiga rinjiga si aad uga takhalusto dufanka xad-dhaafka ah. Dabadeedna dilladu waxaa lagu dabooli karaa isku dar ah sonkorta leh fennel dhuleed iyo qorfe.