La kariyey ajika jiilaalka

Adjacadu waa shandad khafiif ah oo hagaajin doonta kalluunka, hilibka iyo khudradda cagaaran, iyo sidoo kale in la siiyo raaxo iyo asalnimo. Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida loo karinayo adhiiga karsan ee jiilaalka.

Recipe of adzhika la kariyey yaanyo laga bilaabo jiilaalka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Sidaa daraadeed, waxaannu nadiifinaa tuulada, dhagxaanna waannu saarnaa. Baasaboorka Bulgarian waa la shaqeynayaa, si taxadar leh uga saara midabyada iyo naqshadaha. Tamaandho biyo raaci, jarjar qeyb ka mid ah oo si fiican u xoqin hilibka, hayso weyn. Kadibna basasha, plomme iyo noocyada kala duwan ee basbaaska ku dhexjiraan iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib si qoto dheer u ah digsi aad u sameysan oo lagu diyaariyo dabka daciif ah. Ka dib 30 daqiiqo, ku shub milix, sonkor inuu dhadhamo, ku shub yar oo khal, ku dhaji dhir udgoon iyo tuujin dhawr faash oo toon ah. Dhammaan si taxadar leh isku dar, 3 daqiiqo karkari oo dab xakamaynaya adhika karsan. Isla markiiba u diyaari dhalooyinka diyaarka u ah, horey u xir daboolka iyo ku kaydi cuntada fudud ka dib qaboojiyaha qaboojiyaha.

Kuleylka kulul ee kuleylka ah ee jiilaalka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Marka hore waxaan nadiifineynaa oo dhanaa khudradda: yaanyada, basbaaska iyo toonta waxaa lagu dhajiyaa iyada oo loo marayo BooqILe hilibka ah waxaana ku daadinaynaa qiyaasta la helay ee ah qoto dheer. Waxaan saareynaa khudradda cagaaran ee dabka daciif ah iyo isku kari ilaa 35 daqiiqadood, kareyso si joogto ah. Iyadoo aan lumino waqti, waxaan diyaarinno sonkorta, milixda, dhirta iyo jarjar cusub oo cusub. Dhamaadka waqtiga, waxaan ku shubaa saliidda khudradda, oo khal loo galiyo Adzhik, tuur cagaarka, dhirta, milixda iyo Sakharim inay dhadhamaan. Karkari masska 10 daqiiqo oo kale, ka dibna soo saar dhalooyinka barafaysan, ku duub daboolka, hoos u rog ilaa hoos. Kadibna waxaan dib u habaynaynaa adzhika meel kasta oo qabow oo ku keydso dhammaan jiilaalka.

Adzhika la kariyey leh tufaaxa jiilaalka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Khudaarta oo dhan, marka laga reebo toon, si fiican loo dhaqo oo la jarjarey. Ka dibna ku rid baaquli ee blender, ku dar tufaaxa la jajabiyey iyo bowdada ilaa siman. Sonkorta dhirta ku dhameysatay waxaa lagu shubay digsi iyo karkarin, kareyso. Taas ka dib, waxaan yareeynaa dabka waxaanna ku karkari karaa adzhika illaa saacad. Kadibna waxaan ku dhejin karnaa khal, khudradda saliidda, waxaannu tuurnaa sonkorta iyo milixda. Waxaanu si fiican isugu darsannaa oo qabna 20 daqiiqo oo kale, kadibna ka saar daboolka dabka. Garlic waa la nadiifiyey, la jajabiyey, ku darey isku dar kulul, kiciyey oo ka tagay heerkulka qolka. Dhanka kale, waxaan nadiifinno xabadaha leh daboolka, geli dhejiska iyo ku shub adjika diyaar ah. Waxaan ku duubnaa dhalooyinka oo ku rid meel qabow ah oo lagu keydiyo.

Recipe for adzhika la kariyey leh malayga si jiilaalka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Dhammaan khudaarta waa la maydhaa, la farsameeyaa, waxay ku dhex mareen Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah waxayna ku dhejiyeen dab iyo daciif. Karkari mass tiro 20 daqiiqo, ku shub in khal, milix ay u dhadhamiyaan, karkariyo iyo jiifay horay loo diyaariyey barmiil qalalan. Xiritaan daboolka, ka saar qaboojinta qaboojiyaha qaboojiyaha ka dibna u adeegso sidii cunto fudud oo suxuunta ama suxuunta hilibka.