Seabass ama haddii kale geel badeedka waxaa loo tixgeliyaa inay tahay kalluun guud oo karinta. Dhamaantiis, waxtar ahaan kuma jiraan lafaha. Sababtoo ah sharafkan, suxuunta seabasska ayaa caan ku ah adduunka oo idil. Kalluunka seabass, ee lagu kariyey foornada, waa mid aad uducsan, casiir leh oo dhadhan fiican leh. Markaad guriga ku caloosha isku dayday, waxaad daqiiqad ku dareemeysaa sidii aad booqatay xaflad Mediterranean! Sidee loo kariyaa dhuumaha foornada?
Seabass ee foornada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xeebta - 2 qaybood;
- liin - 3 gogo ';
- cusbo, dhuxul - dhadhamin;
- subagga - 30 g;
- caleemaha - 2 buundo.
- saliid saytuun - 7 tbsp. qaadooyin;
- khamri cad - 100 g.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa xeebta qashinka? Kalluun si fiican u biyo raaci biyo qabow oo si tartiib ah u daboolan. Ku shub foornada 220 °, ha u kululee. Marka xigta, isku dar dhammaan noocyada: milixda, macdanta, basbaaska madow iyo xoqin kalluunka gudaha iyo dibedda. Waxaan ku dhejinaynaa liin yar oo liin ah gudaha. Waraaqda dubista, waxaan ku dhejinay laba foorno oo ku faafin liinhada liin, ku dheji baaskiil sare, iyo sidoo kale lakab kale. Waxaan ku shubnaa dhammaan khamriga cad qallalan. Waxaan kaweynaa kalluunka kor ku xusan oo leh foorno, ka soo jiid dhammaan dhinacyada iyo ku rid foornada 15 daqiiqo. Dhamaadka wakhtiga, waxaan soo saareynaa saxda ah dubista, fur furo yar oo dufan ah saxanka kuugu dhow ee la dhammeeyey subagga dhalaalay. Si aad seebass la dubay waxaad kari kartaa suugo aad u jilicsan. Si aad tan u sameyso, ku dar saliida saytuunka, milix, liin, liin iyo kalluun biya ah oo iyaga biyo nadiifin, qurxin, kalluun.
Seabass la dubay khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xeebta - 2 qaybood;
- liin - 3 gogo ';
- cusbo, dhuxul - dhadhamin;
- subagga - 30 g;
- toon - 1 dhogor;
- caleemaha - 2 buundo.
- Basil;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- saliid saytuun - 7 tbsp. qaadooyin;
- yaanyo - 3daab.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaa kalluunka miisaanka iyo goysaska, si taxadar leh u jar jarjarada. Waxaan si fiican u maydhaynaa dhuumo biyo ah. Waxaan caloosha ku ridnay dhowr caleemo ah caleenta, caleen caleen, dhoobo oo toon ah iyo cusbo. Ka dib, miino iyo nadiifi karootada, celery iyo basasha. Khudaarta cagaarka ah u burbur. Waxaan u wareejinaynaa digsi qaboojin leh subag iyo shiil ilaa laga sameeyo. Next, qaadan tamaandhada iyo jarjar gooyay. Ku dar iyaga si aad isugu raacdaan dhir iyo shan daqiiqadood oo kale kuleylka hooseeya. Ka dib, ku dar basil, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaan ku shubi karnaa dubista daaqada ku jirta xaashida dubista, oo waxaad ku riddaa baaskiilka sare. Kalluun kalluunka saliid saytuun ah oo ku rid foorno preheated ilaa 180 ° foosto illaa saacad.
Seabass la dubay cusbo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xeebta - 1.5 kg;
- cusbo caadi ah - 1 kg;
- milix weyn oo milix ah - 500 g;
- ukunta cad - 3 pcs;
- biyaha - 80 g.
Diyaarinta
Waxaan kalluumaysannaa, nadiifinnaa kaadida iyo miisaanka. Foornada dib u cusbooneysii ilaa 230 darajo. In baaquli gaar ah, qaso milix, borotiin iyo biyo. Waxaan ku sameynaa barkin cusbo ah oo ku jirta xaashida dubista oo soo saaro kalluunkeena. Si taxadar leh u zalepllyaem dusha sare ee geeska. Wax walba waa inay u egyihiin sida kubada barafka. Ku rid foorno preheated ilaa 30 daqiiqo. Sidaa darteed, waa inaad heshaa qolof ah oo aad u jilicsan. Ka dibna si tartiib ah ugu dhaji cake cusbo leh naas iyo ka saar.
Gacmeed khafiif ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xeebta - 2 qaybood;
- basasha - 2 pcs;
- toon - 3 xabo;
- saliid saytuun - 5 tbsp. qaadooyin;
- yaanyo - 500 g;
- sabiibka - 0,5 qalab;
- Cows - 0,5 qalab;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidee asal ahaan iyo dhadhan fiican u karisaa baska foornada? Qaboojiyaha shiishka ku jira digsi qallalan oo engegan, kareyso marmar 5 daqiiqo. Ha u diyaari inay qaboojiso, ka dib, mindi yar oo jajab ku jar. Cunnooyinka waa la dhaqaa oo lagu qooyaa biyo kulul 30 daqiiqo.
Dhanka kale, kalluunka waa la nadiifiyaa oo la kariyaa. Waxaan ka tegi karnaa madaxyada, iyagoo qaylinaya qashinka maqaarka. Waa hagaagsan yahay baqshiinka gudaha. Waxaan kaala hadli doonaa tuwaal oo ku xoqin milix iyo basbaas. Ku wareeji saxan dubis ah.
Basasha iyo toonba waa la nadiifiyaa oo la burburiyaa. In yaanyada, waxaan ka dhignaa jarid kor ka, ku rid baaquli, ku shub biyo karkaraya iyo si taxadar leh u jeex maqaarka. Iska yaree midhaha afar qaybood iyo ka saar miraha. Suntu waa qamriga.
Cunnayaasha waxaa lagu tuuraa suunka, oo la qalajiyey oo isku qasan lafaha, basasha, toonta iyo yaanyada. Dhamaan cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan oo isku daraan. Kalluunka ku dar kalluunka la kariyey. Isku-darka soo haray ayaa laga soo bixiyay kor.
Ku shub saliid saytuun ah oo ku rid foornada la jaray ilaa 180 ° C ilaa 50 daqiiqo. Ku shaqeeya khudaarta cagaaran, salad cagaaran iyo caleenta liinta.