Dad badan ayaa si liidata loo arkaa mana jecla inay cunaan bariis la karkariyey sida quraarad. Xaqiiqdii, in saxankani uu dhadhamo jilicsan, waa inuu awood u leeyahay inuu si habboon u diyaariyo, isagoo isticmaalaya milixda iyo dhirta kala duwan. Hase yeeshe, haddii bariiska dhoobo aan la karinin, laakiin lagu qaso khudradda horay loo shiilay, ka dibna waxaad heli doontaa weel macaan oo aad naftaada u adeegi karto miiska. Waxay ku fiican tahay maalmaha cuntada iyo soonka. Aynu ogaanno sida loo kariyo bariiska dabacasaha.
Bariis la karootada ku jira noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1,5 shay;
- hadhuudhka qasacadaysan - 1 koob;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- dhirta;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Biyo raaci dhowr jeer, ilaa ay biyuhu noqdaan kuwo gebi ahaanba cad. Nalalka iyo dabacasaha waa la nadiifiyaa oo si fudud loo tuuraa. Furo weelka qasacadaysan ee qasacadaysan iyo si tartiib ah u daadi dareeraha. Baasaboorka Bulgarian waa la dhaqaa, warshad, abuurka la soo saaro iyo jarjar.
Daar qeybaha kala duwan ee shabakadda, ka dooro "Habka Diyaarinta", ku shub baaquli saliida ah, wuxuu ku fidiyaa raajada iyo baasboorka si cad. Ka dibna ku dar karootada iyo dhammaan khudaarta kale. Kadibna waxaannu ku dhignaa bariiska hurda, cusbo, basbaas iyo heerkulbeeg leh aaladda. Ku shub xaddiga saxda ah ee biyaha, gelin barnaamijka "Bariis", xir daboolka iyo diyaarinta saxanka ilaa nus saac. Bariiska diyaarka ah ee hadhuudhka iyo dabacasaha ayaa la geliyaa saxan weyn waxayna u adeegtaa miiska.
Cunto siinta bariiska iyo karootada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 300 g;
- karootada - 1 koob;
- digir - 40 g;
- cumo - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- laurel caleen;
- biyaha - 600 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa darteed, si aad u karsato bariiska la karkariyey oo leh dabacsan dabacsan si habboon oo la qooyay ilaa 1 saac biyo qabow. Iyadoo aan lumin wakhti, waxaan ku qaadannaa digsi leh dhinacyo badan, saliid ku shub oo ku diiri kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dibna tuur tuurta, caleen caleen iyo isku shiish 30 daqiiqo. Ka dib markaa waxaan kudhiirinnay digir, waxaan ku darnaa karootada la kariyey iyo ka daadi. Wax kasta oo aan si fiican isugu qasto, waxaynu ku gudubnaa daqiiqado yar, waxaanan ku faafinnaa bariiska barafaysan ee khudaarta. Ku shub xaddiga lagama maarmaanka ah ee biyaha, ku dar cusbo, xilli oo dhir udgoon, dabool daboolka daboolka iyo kariyo saxanka ilaa inta la kariyo kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso marmar.
Bariis ahaan toonta iyo karootada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluubka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- Isku dar khudradda Mexico - 200 g;
- karootada - 1 koob;
- bariis - 1 item;
- dhirta;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
Bariisku si fiican ayaa loo dhaqay, ku shub 2 koob oo biyo qabow oo karkariya ilaa diyaar, tuurin qanjaruufo cusbo ah. Karootada iyo basasha waa la nadiifiyaa, dhaqay oo jarjarey xabadaha. Digsi qoto dheer leh, diirran saliid yar oo khudradda ah oo khudaarta khudaarta ilaa jilicsan.
3. Isku daa bariiska la dhammeeyey si aad u dhadhamiso, dhowr daqiiqo sug, ka dibna ka saar saxanka oo u adeegso sida saxanka iskiis u shaqeeya.
Squid cufan leh bariis iyo karootada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhar - 5 gogo ';
- bariis - 1 item;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Bariisku waa la dhaqaa oo la karkariyaa ilaa la kariyo. Karootada iyo basasha waa la nadiifiyaa, si yar oo qashinka loo jarjarey oo loola jeedo 5 daqiiqadood oo saliid ah. Ka dibna bariiska ku dar khudaarta, qaso shan daqiiqo kale. Isku duubka ayaa la nadiifiyaa, oo la wada karkariyo oo dhir udgoon, wax yar qabow oo buuxi walxo la kariyey. Ka dib markii, waxaan ku rid qaboojiyaha, iyo ka hor inta adeegaya, jarjar xaleef yar yar.