Ku noqoshada guriga shaqada, ama, ka fikirida suxuunta ka soo hadhay qadada casho ee qadada ama quraacda, waxaanu hubaal ka dhigi doonaa baastada. Maxay suurtogal u tahay in la diyaariyo? Waxa uu biyo u keenay karkar, cusbayn, uumi kacsan macaroni, 7 daqiiqo oo diyaar ah! Dheeraanta baastada waxay noqon kartaa hilib, khudaarta, cuntada badda, jaangooyada, ama ukunta. Waxaan ka hadli doonaa nuqulkii ugu dambeeyay ee qodobkan.
Macmacaanka baastada leh ukunta iyo jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 500 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- jiis adag - 125 g;
- saliid saytuun;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Spaghetti waxaa la kariyaa biyo cusbayn 6-7 daqiiqo. Waxaan soo saarnay farmaajo on huurka. Tusaale ahaan, waxaad isticmaali kartaa jinsiyad adag, laakiin haddii aad rabto inaad ilaaliso xaqiiqda saxda ah, ka dibna joojiya Talyaaniga: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" ayaa si fiican u haboon. Ku dar ukunka jajabka oo si fiican u daa. Qoyo isku dar milix iyo basbaas, waxaad ku dari kartaa xawaash cusub oo dhadhan.
Biyaha ku duugi spaghetti oo ku soo celi baaquli. Inkasta oo baastada ay weli kulushahay, si dhakhso ah ugu daadi isku dar ah ukunta, subag iyo waliba si xoog leh u walaaq. Laga soo bilaabo kuleylka haray, ukunta ayaa isla markiiba la kariyey, iyo farmaajo dhoobo.
Sidaa darteed, waxaa suurtagal ah in la kariyo baastada leh ukunta iyo midab kala duwan, marka laga reebo, kuleylka kuleylka ah ee baaquliga ah, ukunta badan ayaa la kariyaa waqti gaaban.
Baasto leh ukum leh digsi qabow
- Baastada - qarniga nuska ah;
- ukunta - 10 gogo ';
- cusbo - 1/2 tsp;
- basbaas - 1/4 tsp.
- farmaajo "Mozzarella" - 60 g;
- Caleemaha basil (jajabiyey) - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- "Pancetta" - 100 g;
- basasha - 1/2 pcs;
- asparagus - 8 pcs.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Ku shub baastada ku jirta biyo cusbayn illaa 5 daqiiqo. Isku duub, iska daadi biyaha. Ukuntu waxay ku garaaceen milix iyo basbaas, ku dar basil oo la jajabiyey iyo jiiska, si fiican u walaaq.
In digsi qaboojiyaha, subagga subaxdii iyo dhalada shiishada ku shubta "Pancetta" 5 daqiiqo. Ka dibna ku dar basasha jarjar oo sii wad sii karinta 2-3 daqiiqo oo dheeraad ah ilaa ay ka jilciso. Hadda waa isbedelka asparagus, waa in sidoo kale la kariyey basasha dhowr daqiiqo. Si aad u shiiltay "Pancetta" khudradda ku dar jamel la kariyey, qaso iyo ku shub dhammaan isku dhafka ukunta-jiis. Si joogto ah u walaaqaya waxyaabaha ku jira digsiga qaboojiyaha, isku shiishi ukumaha leh dhoobada ilaa 2 daqiiqo oo ka qaad dabka.
By habka, haddii aadan ka heli karin "Pancetta", ka dibna ku beddel sausad ama sausage sigaar cabbin. Baastada leh ukunta iyo bolse waxay had iyo jeer ahayd isku-dheelitir wanaagsan.
Sidee loo kariyaa baastada foornada leh ukunta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- macaroni;
- ketchup - 3 tbsp. qaadooyin;
- Suugo Waafaqsan - 1/2 tbsp. qaadooyin;
- duurjoogta kilyaha - 1/4 tsp.
- saliid saytuun;
- Parmesan;
- cagaarka qurxinta.
Diyaarinta
Macaroni , kiiskeena deenishka caadiga ah, karkari sida waafaqsan tilmaamaha xirmada. Sida ugu dhakhsaha badan ee baastada la kariyo, isku dar oo buuxi qadar yar oo saliid saytuun ah.
In baaquli yar yar, isku daraan ketchup, Suugo Worcestershire , jajabiyey bacriminta iyo qanjaruufo cusbo leh basbaas. Isku qas qamadi oo leh suugo basbaas ah oo ku dhaji saxan dubis ah, xariiqda aan sameyno
Sidaa darteed, waxaad ku dubi kartaa nooc kasta oo baasto ah, waxaadna ku dari kartaa suugo kala duwan, laga bilaabo waxa lagu soo bandhigay buug-yaraha iyo soo afjarida "bechamel" caadiga ah, maraqa yaanyo ama isku dar ah subag iyo caleemo qoyan.