Maxay tahay argagaxa fikradaha murugada leh, niyadda murugada leh iyo caafimaadka jirran? Run - malab buckwheat, sifooyinka faa'iido leh taas oo saameyn weyn ku leh xaaladda jidhka bini'aadamka. Waxaa loo isticmaali karaa daaweyn macaan leh, macaan, iyo dawo dhammaan qoyska.
Waxtarrada malabkeennu
Bees ururiyaan malab this ka soo kaabajka, kuwaas oo ubaxyada ee July-August. Ma aha oo keliya waxa ku jira fiitamiin iyo macdan badan oo faa'iido leh, sidaas awgeed waa caan ku ah alaabooyinka dawooyinka.
Noocan ah malab waxaa loo yaqaan 'elixir' oo caafimaad ah oo aan micno lahayn. Marka la barbardhigo noocyada iftiinka malab (tusaale, ubax), waxay leedahay tiro badan:
- glucose, carbohydrate wax ku ool ah, taas oo saameyn ku leh waxtarka iyo xaaladda maskaxda;
- fructose, si sahlan u soocaan jirka, iyadoo aan la isticmaalin heerka sonkorta ee dhiigga.
Ma noqon doonto mid aad u macquul ah in la xuso in ay ka mid tahay qaybahaas, geeddi-socodka dheef-shiid kiimikaadka waa la dhaqaajiyey, unugyada maskaxda iyo muruqyada waxay helaan fitamiinada lagama maarmaanka ah.
Iyadoo la tixgelinayo faahfaahin dheeraad ah ee faa'iido malab ah bakeeriga, waxaa habboon in la xuso waxyaabahan noocyada yaryar iyo macro sida:
- Potassium . Isticmaalka walaxdan oo ah qiyaaso macquul ah, sida lagu muujiyo daraasaadka sayniska, waxay dhimaysaa dhimashada ilaa 15-20%. Intaa waxaa dheer, waxay caadi u tahay cadaadiska dhiigga waana hab fiican oo looga hortago bilowga istaroogga. Potassium wuxuu awoodaa inuu yareeyo cudurrada cudurrada wadnaha iyo xididdada.
- Sodium . Waxay kicisaa ficilka unugyada dheefshiidka, taas oo abuuraysa jawi wanaagsan oo loogu talagalay dheef-shiidka, jidhkuna wuxuu u keenaa tamar.
- Calcium . Qof kastaa wuu ogyahay in uu mahadnaq u yahay arrintan, qofku wuxuu illoobi karaa lafaha jaban. Waxay leedahay saameyn ballaaran oo ku saabsan suurtogalnimada dhiigga waxayna awoodaa in ay hoos u dhigto cadaadiska dhiigga, iyo sidoo kale in laga saaro radionuclides iyo cusbada biraha culus jirka.
- Fosfooraska . Waxay siisaa jirka jirka ee loo baahan yahay tamar muhiim ah. Wuxuu qayb ka qaataa dheef-shiid kiimikaadka . Waxa kale oo uu xoojiyaa shaqada fitamiin B, wuxuu xoojiyaa dhalada iliga.
- Magnesium . Waxay yaraynaysaa cadaadiska dhiigga, waxay hagaajinaysaa hawsha beedka, waxay jirka ka caawisaa hormoonka dib u habeyn muddada dhalashada, iyo sidoo kale wanaajiso fayo-qabka muddada PMS.
- Manganese . Thanks to it, fiitamiinada E, C iyo B ayaa si deg-deg ah loo nuugo, waxay xakameynayaan hawlaha habka taranka, sidoo kale waxay awoodaa inay hoos u dhigto heerka kolestaroolka.
- Zinc . Waxay kordhisaa bogsashada boogta, waxay kordhisaa shaqooyinka ilaalinta jirka waxayna ka qayb qaadataa habka wax soo saarka hoormoonka.
- Copper . Haddii aysan jirin, shaqada caadiga ah ee jirku waa wax aan macquul ahayn. Waa qayb ka mid ah difaac. Wuxuu ka qaybqaataa habka Hematopoiesis.
Malab karis ah sida habka caadiga ah ee hababka dheef-shiid kiimikaadka ayaa lagula talinayaa isticmaalka dadka uurka leh iyo waayeelka.
Ma noqon doonto mid aad u macquul ah in lagu daro cuntadaada ku jirta kuwa qaba xanuunka hurgunka, xuubka cuncunka, infakshanka fayraska ee neefsashada, qandho guduudan, jirro shucaac ah. Malab Bacal ah ayaa faa'iido leh in beriberi, laabotooyinka. Lama hubo
Qodobka Kalooriga ah ee malabkani
Nafaqeeyayaal ayaa sheegaya in alaabtan ay tahay kalooriye sare (300 kcal halkii 100 g), sidaas darteed, haddii aad raacdo sawirkaaga, ka dib markaad qaaddo malab ah waa inaysan ku tiirsanayn macmacaanka iyo macmacaanka.
Sidee loo qaadan karaa malab
Qiyaasta ugu fiicnaanta ee isticmaalka suugaankani waa 150-190 g maalintii. Laguma talin in lagu qaado qaadashada malabta kuwa xasaasiyad ku leh alaabooyinka shinni, iyo sidoo kale sawirka iyo cirridka.