Haddii aad raadineysid qodbooyin qancinaya oo sahlan, midkani waa mid ka mid ah wakiillada ugu quruxda badan. Cunto leh baradho iyo kalluun ayaa leh daraasado kala duwan, kuwa ugu caansan ee aan ka hadli doono.
Cake baradho leh kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii baradho la shiiday:
- baradhada - 1 kg;
- digir cagaar - 1 kg;
- subagga - 40 g;
- diirka 1 liin.
Kalluunka buuxinta:
- caano - 500 ml;
- caleenta laulle;
- Nadiifinta hudheelka - 200 g;
- digsiyada ee haddock - 200 g;
- gawaarida - 200 g;
- basal cad - 130 g;
- karootada - 130 g;
- toon-toon - 2 pcs;
- bur - 80 g;
- mustard - 30 g;
- Cheddar cheese - 50 g;
- casiirka 1 liin.
Diyaarinta
Peel digriiga baradho ah ku dhex daadi biyo iyo karkariyo ilaa jilicsan. Waxaan kaloo sameynaa digirta. Waxaan u fidinnaa baradhada iyo digirta dufanka leh subagga iyo qanjaruujinta. Ku dar liinta furka.
Waxaan dhigeynaa foornada kulul ilaa 200 ° C.
Caano diirran oo leh caleemaha laastikada ah, waxaan ku darnaa kalluunnada kalluunka ee ku dhex jira kuna kariyaa. Waxaannu ka qaadnaa kaluunka kalluunka waxayna ku ridaan saxan.
Aan u gudubno basasha leh karootada ilaa nus-diyaar, ku dar toonta dhex martay saxaafadda, isku dar, sug 30 ilbiriqsi kale. Ku dar shaashada oo bur ah oo ku shub dhamaan caanaha oo kalluunka la kariyey. Marka sirqaaska qaro weyn laga sameeyay digsi qabow, waxaan ku darnaa iniin khardal ah oo ku shub saxan dubista. Waxaan u qaybinaynaa qaybo kalluun ah oo kalluun ah, kula saydhaa jiis oo ku shub liin. Daboolo waxyaabaha ku jira caaryada leh baradho la shiiday iyo ku rid foornada ilaa 40 daqiiqadood.
Cuntadani barafka ah ee Ingiriisku waa la samayn karaa kalluunka qasacadaysan, haddii ay jirto baahi loo qabo in lagu badbaadiyo.
Qodobka loogu talagalay xabbad kalluun leh baradho
Haddii aad raadineysid qadar miisaaniyadeed oo loogu talagalay keegga kalluunka, markaa waxaad leedahay xulasho ugu wanaagsan. Cunto jilicsan oo leh baradho iyo bisad ayaa noqon doona raaxo farxad leh oo ka mid ah qoyska oo idil, oo laguu waydiinayo inaad la wadaagto in ka badan hal mar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 250 g;
- basal cad - 185 g;
- subagga - 50 g;
- jilicsanaan cusub oo la qaboojiyey - 300 g;
- cream - 240 ml;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- bur - 310 g.
Diyaarinta
Waan diiri karnaa baradho, maydh oo iyaga ku karkarin biyo cusbayn illaa iyo badh la kariyey. Basasha la jarjarey iyo wesser ilaa ay noqoto mid hufan. Waxaan gooyay digriiga wareegyada oo ku ridaan lakabka keliya ee hoose ee soodhaha qoto dheer ee dubista, waxaanu u qaybinaynaa lakabka basasha kor ku xusan, ka dibna waxaan nadiifinnaa ka soo gooyaha iyo godadka qashinka. Waxaan diyaarineynaa cajiinka fudud ee kareemka, ukunta iyo burka. Xilliga aan ku cajiinka dhadhameyno ayaan ku dhadhamineynaa dhammaan waxyaabahaan. Waxaannu ku nadiifin karnaa foorno preheated ah 180 ° C ilaa 40 daqiiqo ama ilaa kalluunta kalluunka leh baradho ah waxaa lagu daboolay qolof ah dahab ah oo khafiif ah. Ka hor intaanad u adeegin, aynu ku daadanno cuntada 15 daqiiqo.
Kalluunka la dubay baradho - qandho
Cake this open on cajiinka cows waa qashin caadi ah u diyaarsanaan hab aan u ahayn heerka caadiga ah ee Faransiiska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- roodhi gaaban;
- kalluunka casaan - 200 g;
- baradhada - 120 g;
- Biyaha - 30 g;
- farabadan oo dillaal ah;
- cream - 240 ml;
- ukunta - 3 qaybood;
- jiis adag - 60 g.
Diyaarinta
Bake yar yar oo la gashado ayaa la gashadaa waxaana lagu ridayaa hoose ee 25cm oo wax lagu dubo. Qeybta hoose ee saldhigeedu waa fargeeto fargeeto ah, waxaan ku dhejin karnaa warqad ah xajin sare oo ku shub koox kasta. Isticmaal saldhiga 10 daqiiqo 180 ° C, ka qaad warqadda oo isku kari 5 daqiiqo oo kale, waxaan soo saarnaa maraqyada kalluunka, wareegyada barandhada hore loo kariyey iyo cagaarka la jajabiyey. Ku shub keega leh kareemka dufanka leh iyo ukunta cusbo, ka dibna ku sii foorno ilaa nus saac oo kale. Marka lakabyo leh barandhada iyo kalluunka kalluunka, xaruntana si buuxda loo qabsado oo aan u dhaqdhaqaaqi doonin marka la guurayo, saxan ayaa loo tixgelin karaa diyaar.