Dhaqaatiirta cuntooyinka kala duwan iyo cuntooyinka caafimaadka leh mararka qaarkood waxay diyaariyaan maraqa, waxaa laga kariyaa kalluunka, hilibka dufanka yar ama khudaarta. Maraqyada aasaasiga ah ee cuntooyinka ayaa si fiican u nuugaya jidhka bini'aadamka, waxay ku haboon yihiin inay quudiyaan carruurta 2 sano jir iyo xaalado caafimaad oo kala duwan.
Maraqa hilibka (waxoogaa dhadhan) ayaa u fiican cuntada kaliya ama cuntooyinka kale. Waxa kale oo suurtogal ah in lagu diyaariyo maraqyo kala duwan oo ku salaysan maraqa cuntada.
Sidee loo kariyaa maraq digaag ah oo digaag ah?
Wixii diyaarinta maraqada cuntada, waxa fiican inaad doorato hilib cusub oo la kariyey shimbiraha yar yar. Waxaad ka iibsan kartaa qaybo kaladuwan oo ka mid ah baqdinta, sida: naasaha, ilma-galeenka iyo dhabarka - waxay ku habboon yihiin maraq. Feet ayaa ugu fiican in aan la isticmaalin - way yar yihiin zhirnovaty. Si kastaba ha ahaatee, si aad u diyaariso maraq cunto, maqaarka waa in laga saaraa.
Maraq digaag ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka baruurta ah (tusaale, 1 naaska ama ilma-galeenka) - qiyaastii 400-500 g;
- basasha - 1 pc .;
- dabacasaha - 1 pc. qiyaasta celceliska;
- xidid dhir - 1 xabbo;
- caleemaha - 4 kalluun.
- xiiro - 2 burooyinkeeda;
- digir basbaas - 3-5 pcs.
Diyaarinta
First, diyaariso hilibka: ka saar maqaarka iyo mayr. Nasiib, xidid dhir ah iyo karootada nadiif ah (dabacasaha waa la jari karaa, ma ahan mid aad u yaryar).
Waxaan hilibka ku ridnaa digsi, ku shub mugga miisaanka lagama maarmaanka ah iyo kariyo. Ka dib karkarin kalsooni leh, yaree dabka si dhexdhexaad ah iyo kariyo digaagga illaa 3-5 daqiiqo, markaa ka daadi dareeraha. Hadda si taxadar leh u maydh hilibka (waxaa la doorbidi karaa biyo diirran la karkariyey) oo u wareeji digsi nadiif ah, ka dibna ku buuxi biyo qabow oo cusub, u dhig si aad u karisid una jiifsatid inta kale ee maaddada. Kari kulaylka ugu hooseeya, dabool daboolka, ilaa 40-50 daqiiqadood, si joogto ah u saar jaridda qaylada.
Maraq digaaga ah waa inuu noqdaa mid hufan (haddii caddayntu aysan ku filnayn, waxaanu kaashan karnaa ukunta cad oo si taxadar leh u adkeyn). Karootada iyo hilibka waxaa loo isticmaali karaa diyaarinta maraqa (inta kale waa la tuurayaa).
Maraq digaaga ah ayaa loo adeegsan karaa, tusaale ahaan, hilibkii uu la kariyey, oo leh ukun la kariyey, baradho la shiiday , bariis iyo / ama cuntooyin kale oo cunto ah. Ha ilaawin cagaarka cusub.
Waxaad u shaqeyneysaa qiyaastii (eeg kor), waxaad diyaarin kartaa maraqyada cuntada laga soo qaato hilibka turkeyga, hilibka lo'da ama lo'da (noocyada noocyada hilibka ayaa la kariyaa waxoogaa ka badan hilibka digaaga).