Haddii ay timaaddo hilibka lo'da, ka dibna tirada cunnooyinka kala duwan ee cuntada ayaa lagu qiyaasi karaa daraasiin. Iyada oo ku xiran qaybta la doortay ee boogta, qaybtaas ayaa la kariyaa oo gebi ahaanba la dubi karaa, oo ay ku xiran tahay khudaar kala duwan, oo lagu duuduubay duub ama u beddelay qoryaha. Waxaan dooneynaa in aan ka wada hadalno qaar ka mid ah teknoolajiyada cuntada soo socda.
Sis la dubay foornada leh baradho
Waxaanu ku siinaynaa in aan ku bilowno macmacaan guud, kaas oo hubaal ka heli doona taageerayaal badan, sababtoo ah waxay ku saleysan tahay isugeynta caadiga ah ee hilibka lo'da iyo baradhada, waana diyaarin hoose.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1.7 kg;
- maraq hilibka lo'da - 455 ml;
- khamri cas - 215 g;
- basal - 180 g;
- baradhada - 830 g;
- karootada - 180 g.
Diyaarinta
Saliiga hilibka saafiga ah si deeqsinimo leh ayuu ugu salaaxaa dhammaan dhinacyada, ka dibna ku shub saliidda kulul ilaa hal daqiiqo dhinac kasta. Marka hilibka la qabsado, ku rid brazier iyo ku shub isku dar ah maraq ah khamri, ka hor inta lagu darayo khudradda, gabal waa in lagu xoqo dareeraha si ay u joogaan sida casiir leh. Ku rid brazier hilibka foornada foorno kulul ilaa 140 darajo saacad iyo badh, iyo ka dib markaad ku darto khudaarta, ka dib markaad nadiifiso iyo aad jarjartid. Dhamaan wax walba saacad iyo badh, ka dibna iska qaado shaybaarka. Markan, dhammaan dareeraha waa in ay uumi baxaan, hilibka waa in la dubay dibedda iyo khudaarta.
Sucuudiga la dubay shinbiraha - farmaajo
Cuntadan waxaa lagu dhiirrigeliyaa hilibka badan ee hilibka, kuwaas oo aad u jecel yihiin dad badan oo gobolkeena ah. Run, rashadani waa qashin yar, sidaas darteed si fudud ayaa loo gooyaa karaa oo u adeegi karaa sidii subaxdii sandwich subaxdii.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 750 g;
- cows yar - 1 xabbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- Goolasha - 1 qaado shaah;
- marjoram - 1 tbsp. qaaddo;
- waa cantoobo cagaaran oo cagaaran;
- dhir - 260 g;
Diyaarinta
Habka diyaarinta waxay la mid tahay tiknoolijiyada isku darka hilibka duqadda ah ee cutlets. Biyo raaci oo ku buuxi qadar yar oo biyo diirran ka dib, laba daqiiqo ka dib, tuujin dareeraha xad-dhaafka ah (laakiin ma badna), iskuna jaji jinka hilibka hilibka lo'da, dhowr ukun iyo dhir udgoon. Ku dar cagaarka la jarjaray oo la jarjarey. Isku-darka soo-baxa waxaa la dhigaa saxan dubis ah, ka hor inta aan lagu daboolin soo-saarka saliidda. Intee in la dubi karaa hilibka lo'da ee foornada? Qiyaas ahaan saacad iyo badhba 180 darajo. Hilibka diyaarka ah ayaa si toos ah loogu adeegi karaa, kulul, ama waxaad si buuxda u-qaboojin kartaa.
Sucuudiga la dubay ee gacmaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 640 g;
- qalajiyey dhir daaweed - 1 tbsp. qaaddo;
- balsamic balsamic - 35 ml;
- Dijon mustard - 40 g.
Diyaarinta
Kadib markaad laftirto hilibka lo'da ee ka soo baxa filimyada oo dhan, kaadida subagga subagga iyo milixda, ku dar geedo. Diyaari isku dar ah khardal iyo khal iyo ku shub hilibka la mariyey. Ka tag hilibka lo'da ee marinate haddii aad haysato waqti, haddii kale markiiba ku rid gacmo-qabsashada, xajmigeeda xajin iyo xaashi kasta oo foornada ku shuba 190 darajo 45 daqiiqo. Haddii aanay jirin gacmo gaar ah, markaa waxaad cuni kartaa hilibka lo'da ee lagu qurxiyo gudaha waraaqda, waraaqaha waraaqaha ayaa sidoo kale kaa caawin doona in aad hayso qoyaanka lagama maarmaanka ah.
Sidee bay u wanaagsan tahay in hilibka lo'da lagu dubo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1.6 kg;
- mustard - 65 g;
- toon - 4 ilig;
- laan ka mid ah rosemary;
- labeen dhanaan - 230 ml;
- oo khal - 5 ml;
- Suugaanta Worcestershire - 10 ml.
Diyaarinta
Diyaarso iniin khardal leh toonta la jajabiyey, burka oo dhulka hoostiisa ah, labeen dhanaan, khalka iyo rugta. Cunugi milix hilib ah ku dabool kuna dar daboolka. Ka dhig hilibka saacad iyo badh, ka dibna roodhiga ku dar 250 digrii saacadkii hore, ka dibna 160 ka mid ah kan hartay iyo badhkii.