Kalluunka, karsan lagu kariyey, waxaa ka soo baxaya inay si gaar ah u jilicsan yihiin, udgoon iyo macaan oo cajiib ah. Intaa waxaa dheer, saxan tani waxay ku habboon tahay dadka raaca cuntada, iyo sidoo kale hoggaaminta qaab nololeed caafimaad leh. Kalluumeysiga kalluunka la dubay oo la dhajiyay, waxaanu helnay diyaargarow-diyaar ah isla waqti isku mid ah.
Sidee loo kalluumaystaa kalluunka khudradda leh khudradda cagaaran?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- busteyaal ama maraqa wax kalluun ah;
- khudrado kasta oo laga doorto ama boqoshaada;
- liin - dhowr lakabyo;
- isku dar ah oo dhir udgoon kalluunka - dhadhanka;
- xawaashyo khafiif ah - dhadhan;
- jiis adag - dhadhan;
- subagga - 50 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Noocyo loo diyaariyey ama buste ayaa loo kala qaybiyaa qaybo, xoqin mid kasta oo cusbo ku jira, isku dar ah oo dhir udgoon kalluunka, kuna rid shaashado shidaal ah (oo mid kasta u adeega warqad gooni ah). Khudaarta aad doorato waxaa sidoo kale loo diyaariyaa si haboon, haddii loo baahdo, dhaqidda, nadiifinta, qashin, dhadhanka cusbada iyo geedo yaryar ah, oo waxay ku dhowdahay kalluunka qashinka. Waxaan ku dhajin karnaa kalluunka ugu sarreeya maraqa liinta iyo subagga, khudradda pritrushivayem digaagay oo ka samaysan hareeraha leh jiis adag iyo daboolka si adag u xiran. Waxaan xidhnaa qaybaha qaybta ah ee loo yaqaan 'multicast' iyo qalabkana u hagaajinta habka "Dub". Muddo afartan daqiiqo ah saxanka ayaa diyaar u ah.
Kalluunka cas ee gudaha foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka cas (red kallaska) - 4 adeega cinjirka;
- liin - 1 xabbo;
- Basasha - 100 g;
- laurel caleemo - 4 pcs;
- peas oo ah basbaas madow iyo macaan-macaan - dhadhan;
- Kalluunka kalluunka - dhadhanka;
- cusbo - dhadhan;
- saliida saytuunka .
Diyaarinta
Foomka wax lagu dubo ama wax la dubo ayaa la daboolay birta, oo leh geeso la jeexay, waxaanan ku dhajinay siddooyinkii hore ee la nadiifiyey oo la jarjarey. Iskuday caleemaha lafaha iyo caleemaha lafaha, ka dibna soo saaro sidbaska liinta iyo iyaga oo ku soo shubi kareemaha kalluunka cas, casarkii hore ee cusbo, basbaas dhulka ah iyo dhir udgoon kalluunka. Biyaha kalluunka leh liin iyo saliid saytuun ah, ku dabool xaashida labaad ee foornada oo jeex jeexjeexa geesaheeda leh geesaha xaashida hoose.
Waxaan ku dhejin karnaa foorno shaashad ah 220 shaashad ah ilaa labaatan daqiiqo. Kalluun diyaar ah ayaa la siiyaa saxan saxan iyo suugo.
Kalluunka leh baradho foornada ku jira foorno - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka kalluunka - 1 xabbo;
- Digriiga baradhada - 3daab.
- basasha - 75-100 g;
- dhir cusub - 3-4 sprigs;
- jiis adag - 50 g;
- Kalluunka kalluunka - dhadhanka;
- cusbo - dhadhan;
- casiirka liin;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso suxuunkan waxaad ka qaadi kartaa baqdin guud oo ah kalluun dhexdhexaad ah. Waxay noqon kartaa carp, pelengas, mackerel iyo xitaa baraf cusub la barafeeyey. Waxaan u diyaarineynaa kalluunka si habboon, nadiifin, caloosha iyo baabi'inta finsaha, madaxa iyo dabada. Madaxa ayaa laga tegi karaa haddii la doonayo, intaad ka saarto gilliyada.
Kalluunka la diyaariyey ay cusbadu ku cusbayd cusbo, dhir udgoon kalluunka, kula saydhaa saliid saytuun ah, iyo, haddii la rabo, casiir liin iyo ku rid warqad saliid ah oo ah foorno. Digriiga baradho waa laga badbaadin karaa maqaarka iyo jarjar yar ama xabado. Basasha waa la nadiifiyaa, la gooyaa ee siddooyinka kala badh, iyo dhir yar oo la jarjarey.
Si aad u dubto kalluunka iyo baradhada gudaha foornada, dejiyee heerkulka heerkulka ee foornada 200 digrii oo wakhti u dhigma hal saac. Dhamaadka wakhtiga, si tartiib ah, si aan loo gubin, u jeedi cidhifyada foornada, kalluumeysiga kalluunka iyo baradho la jiiska iyo u diyaari shan illaa todoba daqiiqo.