Maraqa pomegranate narsharab - guuleysiga cunnada jilicsan ee Azerbaijan. Waxaa laga sameeyaa rummaanyo saafi ah, oo ka soo baxaya miro saafi ah, oo ku dhajiyey qiyaastii shan jeer. Saldhigga suugada ka dib marka la rabo isbedelka la rabo waa cusbo, mararka qaarkood sonkorta iyo dhirta ayaa lagu daraa. Ka mid ah, sida caadiga ah, basil, miro, qorfe, nooc kasta oo basbaas iyo caleen caleen.
Maanta waxaan ka hadli doonaa sida loo isticmaalo suugaanta roodhida ah ee narsharab iyo waxa la samaynayo, iyo sidoo kale muujinayaan murugada iyo siraha isticmaalka karinta.
Sidee loo isticmaalaa Suugaanta Narsharab?
Suugada Narsharab ayaa ugu habboon hilibka. Waxayna si fudud u awoodaan inay si fudud u dhameystiraan cuntooyinka diyaarka ah ee laga helo hilibka lo'da, lo'da, hilibka doofaarka, iyo kalluunka ama hilibka digaagga, iyo maraqa ku isticmaal marinade ah si aad u qallajiso hilibka cayriin wax yar ka hor intaan la daaweynin kulaylka. Khudradda rummaanka ee la kariyey, oo ah saldhigga narsharaba, mucjisada ayaa jilcisa xitaa tufaaxa hilibka ee ugu adag, iyo dhirta ay ku jirto xayawaanku waxay siiyaan dharka si gaar ah.
Maaddaama uu awood u leeyahay inuu si wanaagsan u dhaqmo hilibka, beddelidda dhadhankiisa iyo dheelitirka sida ugu wanaagsan, maraq rummaanka loo yaqaan 'narsharab' waxaa badanaa loo isticmaalaa qashinka kalluunka . Gaar ahaan khuseeya waa marinade, haddii kebab shisheeye waa in la diyaariyo wakhti gaaban, laba ama afar saacadood ka dib hilibka ayaa la shiidi doonaa oo diyaar noqon doonaa. Laakiin in ka badan siddeed saacadood si ay u ilaaliyaan wanaajinta, doofaarka ama hilibka lo'da ee maraqa laguma talinayo.
Waa maxay sababta loogu adeegsado dhadhanka digirab ee aan ahayn hilibka?
Isticmaalka macmacaanka roodhida narsharab kuma koobna isticmaalka marinade ama u adeega hilibka. Halkee kale miyuu sheygu muujin karaa habka ugu wanaagsan?
Maaha hilibka oo keliya ayaa la badalaa oo la isku daraa narsharab. Cuntada maraqa la yareeyey oo la mariyey suugaan, waxay heli doontaa diiqada maqan oo ay noqoto mid fajaciso leh. Digirta dhabta ah ee beertu waxay ku tuntay khudradda oo ay la jiidatay daroogada. Qaar badan oo takhasusleeyaashu waxay ka shaqeeyaan salad qudaarta ah halkii ay ka samaysan lahaayeen dharka ku salaysan suufka iyo suugada soya. Azeris ma ahan mid kaliya ku riday rootiga rootiga cusub ee saxanka leh maraqa iyo daaweynta cajiibka ah.
Waxaa ka mid ah liiska cuntada ugu weyn ee suugada badani waa kuwa la diyaariyey oo ku salaysan roodhida narsharaba. Haddii dhadhanka suugada asalka ah uu aad u fiiqan yahay, ka dibna waxaa lagu daraa waxyaabo dheeraad ah, taas oo laga yaabo inay saliidda khudradda, miro ama khudradda qudaarta, iyo sidoo kale noocyo kala duwan oo dhir udgoon.