Waxaa jira siyaabo badan oo loo kariyo kalluunka qashinka. Hoos waxaan kuugu sheegi doonaa sida loo sameeyo marinade for shish kebab ka kefir. Hilibka, oo loo diyaariyey sidan, soo baxa aad u jilicsan oo dhadhan fiican leh.
Marinade for shish kebab on kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qoortii doofaarka - 1,7 kg;
- kefir 3.2% maadada dufanka - 500 ml;
- sonkorta - 10 g;
- cusbo;
- Basasha - 500 g;
- basbaas.
Diyaarinta
Waxaannu tuubo hilibka doofaarka lagu maydhin. Kala badhkii basasha waa la burburin ama ha u dhex marin huurka weyn. Waxaan karnaa hilib, walaaq, milix iyo basbaas. Si tartiib ah ku shub kefir oo isku qasan. Hilibka waa in si fiican loo qooyay kefir, ku dar sonkorta iyo isku dar. Baska haray waa la gooyaa oo siddooyinkana lagu dhejiyaa. Weelka hilibku waa la xiray oo wuxuu tagay sagaal saac oo qolka. Ka dibna waxaan ku qabannay qabowga muddo 12 saacadood ah, waxaannu ku dhajino hilibka hilibka qulqulaya, oo ku dhajiya siddooyinka basasha iyo shiil.
Marinade for shish kebab ka kefir iyo liin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qandhada shimbiraha - 2 kg;
- liin - 2 qaybood;
- basal - 800 g;
- dill cusub - 2 rucubood;
- yaanyada - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- cusbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Hilibka doofaarka, horay loo dhaqay oo la qalajiyey, googooyo yar yar. Waxaannu hilibka ku ridnaa weel, ku rusheeyaa cusbo, dhir udgoon iyo isku dar. Shimbiraha basbaaska. Waxaan gooyay liinta leh sifooyin. Tamaandho ayaa la gooyaa qaybo badan. Wax yar oo fennel yar. Ku dar dhammaan walxaha hilibka si fiican u walaaq. Hadda ku shub kefir, mar walaaq oo saari saacad qaboojiyaha 8-10.
Marinade for shish kebab on kefir - calsada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saxarka doofaarka - 1.5 kg;
- barkin madow - 10 pcs;
- basal - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- hops-suneleli - 20 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Xardhan yar ee basasha, waxaan ku duuduubnaa gacmo ilaa ay ka sameysan cabitaanka cas, ku rid weel qoto dheer leh oo la kariyo, ku shub hops-suntel, basbaaska iyo walaaq. Hilibka googooyaa oo ku rid caleemaha basasha, isku dar oo ku shub korka kefir. Ku dabool weelka daboolka leh, si fiican u rux, hargab u dhig oo ku dhaaf 3 saacadood. Guud ahaan, hilibka marinada noocan oo kale ah wuxuu noqon karaa da '3 ilaa 24 saacadood.
Shish kebab ka soo doofaarka on yogurt - waraabinta marinade
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir 1% dufanka - 500 ml;
- Hilibka doofaarka - 2 kg;
- basal - 450 g;
- isku dar ah oo ah dhir udgoon kebab - 25 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Iska tuur basasha. Waxaannu ku dhaqnaa hilibka la dhaqay ee qayb ahaan, milix, dhirta pritirushivaem iyo isku walaaq. Waxaan qaadnaa weel 3-litir ah, ku shub basasha hoose, kadibna hilib, basbeel mar kale iyo mar labaad hilib, iyo basasha mar kale. Buuxi kefir, xir daboolka iyo habeenkii waxaan nadiifinaa qabowga. Oo aroortiina waxaad horay u shiili kartaa lafilaan iyo kedis kebabs.
Marinade leh kefir for shish kebab ka soo doofaarka - qaxwo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabka hilibka doofaarka - 2 kg;
- Macdan aan lahayn gaas - 500 ml;
- basasha - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
Isku qas biyo macdanta leh kefir, kula saydhaa basasha la jajabiyey oo ku yaal siddo iyo ku dar milix u dhadhamin. Qoorta doofaarka u googooyaa qaybo badan oo ku rid marinade diyaarsan. Waxaan ku jirnaa qabow ilaa 12 saacadood, ka dibna sii wad raashin kebabs ah oo shisheeye ah.
Marinade for shish kebab on kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabka hilibka doofaarka - 800 g;
- basal - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- dill - 1 farabadan;
- liin waa weyn - 1 pc .;
- biyaha macdanta leh gaas - 200 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
Hilibka waxaa lagu dhaqaa biyo qabow, ka dibna googooyaa oo ku rid weel. Waxaan googooyaa basasha leh siddooyin. Geyn liin, liqidda fennel. Isku qas kefir biyo macdan leh, ku dar basasha hilibka basasha, liin la jarjaray, dill la jarjarey iyo ku shub dusha sare ee biyaha iyo kefir. Waxaan saacadda u dhigeynaa 5 saacadood qabow, ka dibna waxaan bilaabeynaa inaan karsado qashinka shishe.