Qof kastaa wuu ogyahay sifooyinka wanaagsan ee jiiska - wax soo saarka caanaha laga sameeyey. U qaado caanaha sifaha leh bakteeriyada lactic acid, taas oo ka dhalatay nooca cagaaran ee loo kala soocayo, iyo curds waxaa jiraya walxo badan oo qiimo leh jirka jirka, sida kiiska cuntada (oo si fudud u nuugo jirka) iyo dufanka caanaha. Cirridka waxaa ku jira qadar badan oo kalsiyum ah (85 mg halkii 100 g oo badeecada ah), taas oo ka dhigaysa mid aan lagama maarmaanka u ah cuntada carruurta, waayeelka iyo haweenka uurka leh.
Waa jiis yar oo qoyan (0% dufanka dufanka leh) waxaa ku jira qadarka ugu badan ee borotiinka fudud ee la dheefshiido oo leh sifooyin cunto. Tani waxay ka dhigtay mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan nafaqada cuntada iyo maalmaha soonka.
Qiimaha joodariga todobada maalmood ah
Cuntada jiiska jilicsani waa mid aad u fudud in la dulqaadan karo mana dareensiin doono inaad gaajooto. Taasina waa sababta ay u socoto dib u eegis wanaagsan oo ku saabsan cuntada ciridka. Si tan loo sameeyo toddoba maalmood waxaad u baahan doontaa inaad cuntid sida soo socota:
1. Wixii quraac, waxaad dooran mid ka mid ah xirmooyinka wax soo saarka soo socda:
- 35 g oo ah foornada hadhuudhka ah waxaa lagu qasan yahay 100 ml oo caano ah. Qaado galaas cabitaan liin ah.
- Wixii 1 jeex ah ee kibis leh bran, gelin 30 g oo digaag la kariyey. Qeyb ka mid ah qajaar ama yaanyo lagu dhex jaray wareegyo iyo gelin sare.
- Cuncun yar oo leh sanku waxay ku faaftaa lakab khafiif ah oo subagga ah iyo 2 qaado oo malab ah.
2. Qadada, waa inaad cunta cunta saxarad jiis ah. Waxay noqon kartaa:
Cannaanka caleenta caleenta leh caanaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 100 g oo jiis ah, 2 ukun, 1 tufaax, 1 qaado qaado liin iyo 0.5 qaado oo sonkor ah.
Qaadooyinka waa in laga soocaa jaallooyinka, isku dar qasacda jilicsan oo leh 2 xabbo ukun, liin iyo sonkor. Qaadi cadaanka iyo ku dar qiyaasta curdinka ah. Tufaaxa waa in la gooyaa wareegyada khafiifka ah iyo ku rid digsi qaboojiye leh, ka kor ku xaji tiro jiis. Caleemaha waxaa lagu dubaa foornada illaa 10 daqiiqo.
Cheeshinka leh mesli iyo raspberries
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 200 g caleenta dufan yar yar, 200 g raspberries, 25 g muesli, 1 qaado oo liin ah, 0.5 qaado oo sonkor ah iyo wax yar oo ah vanilj.
Isku qas farmaajo leh baradho la shiiday 100g oo ah raspberry, ku dar liin, liin iyo sonkorta si aad isku dartid. Ku rid isku dar ah-raspberry isku dar ah ee muesli iyo raspberries haray.
Casserole farmaajo leh khudaar cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 100 g oo jiis, 100 g cows, 1 karooti yaryar, 100 g digir cusub, 2 ukun, jiiska jiiska u dhadhamiya.
Aan tufaaxa iyo karootada, jarjar xaleef (kaabaje loo qaybiyey inflorescences) iyo ku kari biyo cusbayn, ilaa kaabashku noqdo jilicsan. Ka dibna ku dar digir iyo karkari yar. Qudhar khudaarta la kariyey ee suunka, ka dib marka biyaha la miiray, ku rid digsi hore u dufan leh. Kala soocaan borotiinka ka soo jaallooyinka. 2 jaallo ah ukun xoqin jiis. Xidid cad oo ku dar jiiska. Caleenta jiisiirku waa in la kariyaa, la jarjarey oo dul saaray khudaarta. Dubo 10 daqiiqo ka badan kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dibna waxaad ku rushaysaa fareemka jiiska oo ku daa foornada 5 daqiiqo oo kale.
3. Cuntada, dooro mid ka mid ah suxuunta:
- 1 rooti rooti rooti leh 100 g oo kalluun la kariyey.
- Maraq qudaar (oo aan lahayn subag) oo leh buro leh bran.
- Khudaarta cagaaran ee 1 qaado oo saliid ah gabbaldayaha (kaabajka, karootada, zucchini, baradho yar).
Waqtiga u dhexeeya cuntooyinka, waxaad u baahan tahay inaad cabto qaddar badan
Natiijada 5 maalmood oo ku saabsan cuntada caydha waa inay ahaataa 5 kg miisaanka xad-dhaafka ah ee guduudan.
Cuntada jiirka ee Kefir-cottage
Cuntada jiiska ee Kefir-cottage waa mono-diet waana mid aad u adag in la qaado. Cuntada waxaa loogu talagalay 5 maalmood, inta lagu guda jiro, 5 jeer maalintii, waxaad u baahan doontaa inaad cuntid 100 garaam oo jiis aan xaydh lahayn, oo cab cabitaan 1 koob oo kefir ah. Kuwa aan ahayn taageere kefir, waxaad cabi kartaa caanaha. Inta lagu jiro maalintii, cab cabitaan cagaaran iyo dhir dabool leh oo aan sonkor lahayn iyo weli biyaha.
Adeecinta cuntadan curdinka ah, waxaad ku waayi kartaa 5 kg 5 maalmood.
La wadaag natiijooyinkaaga iyo fikradahaaga ku saabsan cuntooyinka ciridka ah ee ku yaal bogga.