Maanta waxaannu kuu sheegi doonaa sida loo kariyo foornada oo dhan foornada. Saxanka noocan oo kale ah wuxuu noqon doonaa quruxda dhabta ah ee miis kasta waxaana hubaal ah inuu ku faraxsan yahay dhammaan martida aan laheyn.
Recipe for karbaba nadiif ah gebi ahaan foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 xabbo;
- guluubka - 1 xabbo;
- karabe - 100 g;
- karootada - 1 koob;
- toon - 1 madax;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin duck buuxa foornada, diyaariso buuxinta. Wixii buunshahan this maydheen, ku shubtay digsi iyo ku shubay biyo faddaraysan. Ka dib markaa, milix ay u dhadhamiyaan karkariyo boorashka illaa inta la diyaarinayo. Garlic waa la nadiifiyaa waxaana lagu tiriyaa saxaafadda. Ku dar dhir udun si aad u dhadhamiso, ku shub saliid yar oo ka tag walxaha 5 daqiiqo. Waan nadiifin karnaa nuugista iyo dibedda iyo gudaha gudaha marinade. Waxaan ka saari karnaa bajalka diyaarinta ee saxanka iyo ku adkeyso 30 daqiiqo. Waxaan nadiifinaa guluubka, si fudud u jarjar oo ku dhaaf saliidda. Ka dibna ku dar dabacasaha digaaga, khudradda shiishka ah oo ku dar iyaga boorash. Sida ugu dhakhsaha badan buuxsamid buuxda, ku rid boogta oo ku dhaji caloosha. Duck naxdinta leh waxaa la dhigaa bac aan ku dubno, waxaan xirnaa dariiqyada, waxaanu soo saarnay weelka dubista waxaanan ka sameysan karnaa meelo ka mid ah godadka qaar. Sare xaji 2 saacadood heerkul ah 180 darajo. Ka hor inta adeega, qurxin cagaarka la jarjarey.
Karinta duck ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 xabbo;
- khamri cad qallalan - 3 qalab;
- Cagaarka cusub - qurxinta;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Si aad u diyaarisid duck ee foornada gebi ahaan gacanta, shimbirta waa la maydhay, la warshadeeyey, la geliyay bac ah oo ku dhuujiyey khamri qallalan oo cad qallalan. Waxaan ka saari karnaa xabbad-joojinta maalin nus ah ee qaboojiyaha, marmarna shiddo shimbirta. Ka dib markaa, si taxadar leh uga saar bakhtiga, ku dabool saliidda cuntada iyo ku soo riix gudaha iyo dibedda cusbo weyn iyo dhir udgoon si aad u dhadhamiso. Waxaan soo saarnay shimbir diyaar u ah shandada loogu talagalay dubista, waxaanu si habboon ugu xirnaa laba dhinac waxaana ka dhignaa meelo badan oo ka mid ah godadka. Waxaan u soo diri karnaa nuuca 2 saacadood ee foornada, adoo dejinaya heerkulka 180 digrii. Waqtiga ka dambeeya, si tartiib ah u gooyay weelka iyo hubi hilibka u diyaargarowga, ufiirinta fargeeto. Waxaanu u adeegnaa najaaxa dubay baradho la kariyey, bariis ama si fudud looga jaray khudradda cusub iyo cagaarka.
Qodobka loogu talagalay in lagu kariyo foornada guriga oo gebi ahaanba foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 2 kg;
- dhirta;
- toon - 3 xabo;
- saliidda cuntada.
Wixii buuxinta:
- liinta - 2 gogo ';
- tufaaxa - 4 gogo ';
- dhoobada - 10 gogo ';
- iniinta - 10 gogo ';
- abrikot qallalan - 10 pcs.
Diyaarinta
Si aad u karisid foornada foornada gebi ahaanba waa la maydhay, la qalajiyey oo la sifeeyay oo laga sameeyey dhir udgoon dhinac kasta. Garlic waa la nadiifiyaa, la jajabiyey oo la daboolay isku dar ah oo ah baqdin ka soo baxa gudaha. Hadda diyaariso buuxinta: tufaax ayaa la farsameeyaa, jarjar xaleef yar yar, iyo liisaska ayaa la jarjarey. Burooyinka iyo abrikotka la qalajiyey waa la dhaqaa oo googooyaa, lowska waa la kariyaa. Isku darka