Maanta, inaad ku raaxaysatid dhadhanka dheecaan cuncunka ah, uma baahnid inaad tagto kaynta, maaddaama cabbitaankani uu muddo dheer heli karo dukaamada raashinka. Waxay ku faani kartaa ma aha oo kaliya dhadhanka macaan ee asaasiga ah, laakiin sidoo kale sifooyinka wanaagsan ee kala duwan. Dadku waxay durbadiiba barteen faa'iidooyinka macmalka birchka ee jidhka wakhtiyadii hore, iyo maanta waxay horeyba u cadeeyeen tijaabooyin badan. Dhakhaatiirta iyo nafaqatada ayaa isku raacay in cabitaanka cabitaanka lagu daro cuntadaada.
Waa maxay casiirka bjørk ee jirka?
Halabuurka cabitaanka dabiiciga ah waxaa ka mid ah walxo kala duwan oo keena falal waxtar leh. Waa in la tixgeliyaa in uruurinta juuska waa in la fuliyaa, oo kaliya gobollada ecologik ahaan nadiif ah.
Maxaa go'aamiya faa'iidooyinka shimbir beeraha loogu talagalay jirka aadanaha:
- Waxay bixisaa walxo faa'iido leh, tones iyo tamarta, taas oo gaar ahaan muhiim u ah soo kabashada ka dib jiilaalka.
- Waxay leedahay saameyn togan oo ku wajahan hababka dheef-shiid kiimikaadka socda.
- Waxyaabaha ay ka koobantahay waxaa ka mid ah buunshaha, sidaa darteed casiirku wuxuu faa'iido u yeelan doonaa dadka leh baruurta sare ee dhiigooda.
- Waxay ka caawisaa xoojinta difaacida adoo ka caawinaya la dagaallanka fayraska, caabuqyada iyo beriberi.
- Waxaa lagula talinayaa in aad cabto cabitaan dhiig.
- Halabuurka waxaa ka mid ah betulinic acid, kaas oo ka caawiya sidii uu ula qabsan lahaa bakteeriyada iyo caabuqyada ku jira kelyaha iyo nidaamka kaadida. Cabitaanka ayaa nadiifiya xubnaha jirka.
- Waxay leedahay hanti dabiici ah oo kor u qaadeysa wax soo saarka ugu fiican ee xameetida beerka, tani waxay horey u leedahay saameyn ku leh nidaamka dheef-shiidka.
- Sababtoo ah tallaalka duriinka ee kelyaha, cusbada iyo biyaha ayaa si fiican looga saaraa, taasina waxay ka caawineysaa hoos u dhigidda cadaadiska dhiigga.
Dad badan ayaa xiiseynaya sida cabitaanka bakeeriga ee miisaanka lumay, iyo in la sakhraan karo iyada oo aan waxyeello u geysanayn sawirka. Si aan u bilowno, waxaan fahmi karnaa nuxurka calorie, maaddaama dad badani ay dareenka u leeyihiin qiimahaas. Qiimaha korontada ee cabitaanka waa yar yahay 100 g kaliya 25 kcal. Cunnihii beerka ee miisaan lumis ayaa faa'iido u leh in ay leedahay saameyn kaadi-saarid iyo jahwareer. Isticmaal cabitaan, waxaad nadiifin kartaa jirka dheecaanka xad-dhaafka ah. Intaa waxaa dheer, casiirku waxay hagaajineysaa shaqada kelyaha iyo beerka, sidaas awgeed jeexjeex ayaa jidhka laga saaraa, taas oo caadi u ah shaqada dhammaan nidaamka dheefshiidka. Isticmaalka joogtada ah ee shimbir kiriimka ah ayaa loo tixgelin karaa in si weyn looga hortago cayilka .