Suugada cad waa mid ka mid ah noocyada suugada caadiga ah ee loo isticmaalo in lagu kariyo noocyo kala duwan oo suxuun. Suugada cad ee lafteeda ayaa la diyaariyaa iyada oo ku saleysan caano ama kareemka, oo inta badan lagu daray jiis iyo subagga, iyo sida looxa, bur, ama istaarijin, ayaa loo isticmaalaa.
Waxaan baraneynaa sida loo diyaariyo soosaar cad oo raashinka ka soo baxa maqaalkan.
Suugo cadcad ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada caddaan - 250 g;
- toon - 2 xabo;
- subagga - 1 ½ tbsp. qaadooyin;
- bur - 1 ½ tbsp. qaadooyin;
- caanaha - 1 ½ st.
- cusbo - 1/2 tsp;
- basbaas - 1/4 tsp.
Diyaarinta
Waxaan dhejin karnaa dabka oo ku shub saliida qudaarta. Mushrooms waa la gooyaa hab kasta oo habboon oo isku shiil ilaa digsi ilaa ay ka dhigaan casiirka. Garlic waxaa lagu gudbiyaa saxaafadda, ama jar jartey. Waxaanu u dirnaa boqoshaada oo si fiican u qasin. Mushrooms leh toon ah ayaa la geliyaa saxan waxayna dhiganeysaa.
Daadi dusha iyo dib ugu noqo dabka. Hadda, kuleyl dhexdhexaad ah, dhalaali subagga oo waxaad isku shiishaa burka ilaa dahabka. Marka burka uu dahab yahay, waxaad ku daadi kartaa caanaha oo si taxadar leh u qasi si aan sirta mustaqbalku u sii socon lahayn. Karsado suugada ilaa dheriga iyo xilli dhadhanka. Isku qaso waxyaabaha ku jira bukaanka leh boqoshaada pre-la shiilay oo u adeega. Cream of boqoshaada cad waa mid u fiican spaghetti, ama hilibka hilibka casiir leh.
Suugada Spaghetti White
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 100 g;
- basasha - 1/2 pcs;
- gawaarida - 400 g;
- bur - 1/4 sheyga;
- maraq digaag - 1 item;
- cream - 1 item;
- jiiska "Parmesan" - qarnigii nus qarnigii;
- Toon qallalan - 1/4 tsp.
- qanjaruufo.
Diyaarinta
In digsi Qaboojiyaha, dhalaali nus subagga iyo waxaad isku shiishaa basasha jar jartey ilaa jilicsan. Marka baska la jilciyo, ku rid shawada horay loo shubay oo u diyaarso.
Qeybta soo hadhay ee subagga ayaa la dhalaaliyay digsi oo isku shiil ilaa burunka dahabka ah. Si burka la shiilay ku daadi isku dar ah maraq digaag ah iyo kareem, ku dar milix yar iyo basbaas, toonta qallalan iyo lowska. Maraqa goosgoos ah, ku dar qaswadayaasha iyo basasha, ka dibna ku dar baastada la kariyey.
Suugo khamri ah oo cadaan faransiis ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamri cad - 300 ml;
- cream - 250 ml;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- basal dooda - 2 gogo ';
- Dijon mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- subagga - 25 g;
- Kiriimyada cusub - 1 laanta;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Kaadi subagga digsi qaboojiso oo isku shiishi jarjar dahaar ilaa dahab. Marka basasha isbeddelo midabka, ku buuxi khamri oo karkari waxyaabaha ku jira lakabka qaboojinta illaa 10 daqiiqo. Ku dar kariimka iyo iniin khafiifka ah ee kudheer, ku dar oo isku kari siree ilaa qaro weyn. Si kor loogu qaado geeddi-socodka, qaado qaado bur ah ayaa kaa caawin doonta. Xilliga la kariyo ee cusbo leh milix, basbaas, liin iyo ku shub suugo.
Suugo cad oo digaag ah
Suugo caddaan ah ayaa loo diyaarin karaa oo keliya saldhigga py (isku dar ah bur iyo subag), laakiin sidoo kale ka soo jilicsan Giriigta fudud. Cunto fudud, sahlan oo cajiib ah oo cajiib ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yoghurt - 1 item;
- toon - 1/2 ilig ah;
- ginger cufan - 1/3 tsp;
- cusbo, basbaas;
- Ciriiri - 1/3 tsp.
Diyaarinta
Garlic waxaa lagu dhex mari karaa saxaafadda iyo macno ahaan dhowr saacadood oo isku shiil leh digsi leh caws la jarjaray iyo qurub. Bikumo doog leh ayaa lagu qasan yahay yogurt , milix iyo basbaas si ay u dhadhamaan. Waxaan u adeegi karnaa digaaga, ama miraayad fudud oo fudud.