Baradhadu waxay kuxiraa kaabajka ama xayawaanka, sida badanaa la yiraahdo, waa mid la awoodi karo, fudud, laakiin dhadhan fiican leh. Waxa lagu dari karaa digsi qaboojin saliid ah, ama waxaad ku dubi kartaa foornada. Iyada oo buuxi isticmaalka kaabash la jarjarey basasha, karootada, iyo mararka qaarkood boqoshaada.
Sida loo kariyo pies baradho iyo kaabajka?
Pies leh kaabajka iyo baradhada si ay u kariyaan ma aha mid adag, maadaama ay u muuqato ugu horeysay, si ay ula qabsadaan hawsha hoos ku xusan awood kasta ee qof kasta. Talooyinka soo socda waxay ka fogaanayaan khaladaadka waxayna keenayaan ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale saxan qurxoon.
- Wixii cajiinka, baradho waa la kariyey oo qallajiyey kulul iyada oo aan dareere ah.
- Caji ayaa la kariyaa iyadoo lagu daro ukumaha iyo iyaga oo aan lahayn, kiis labaad wuxuu ka wanaagsan yahay inuu karsado baradhada "dharka" ka dibna u duub. Iyada oo habkan loo kariyo, baradhadu waxay soo baxaysaa midab badan.
- In cajiinka, haddii la doonayo, ku dar miro iyo basasha la shiilay.
- Barandhada baradho ee cajiinka si kasta oo habboon - on Booqday Furimaha Dagaalka, tolkushkoj ama hayso.
Raashinka laga bilaabo baradho loogu talagalay pies with kaabash
Patties ee cajiinka baradho leh kaabajka noqon doonaa xitaa more appetizing haddii aad ku dar ukunta la jajabiyey buuxinta. Greens ee buuxinta, sidoo kale, ma noqon doonaa mid aad u daran. Ka dib markii la shiilayo, naanaysta diyaar u ah ayaa ku faafaya marada warqadda si ay u baabi'iso dufanka xad-dhaafka ah iyo samaynta kaluunka yaryar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- barandho la kariyey - 1 kg;
- baradhada ceeriin - 3daab.
- ukunta digaaga - 4 gogo;
- kaabajka cusub - 500 g;
- burka burka - 180 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Bataatada dhogorta leh waa la diiri karaa oo daadi.
- Goobta baradho qoyan, wadida 1 ukun, ku shub bur iyo walaaq.
- Kaabashka, basasha iyo karootada ayaa lagu xoqaayaa huurka.
- Shiil qudaarta.
- Ukuntu waa la kariyey, jar jartey oo lagu darey kaabajka.
- Waxay u sameeyaan pies iyo iyaga saliidda ku shub.
Baradhadu waxay u egtahay inay kaabajan tahay digsi qabow
Dareemaha caarada leh ee kaabajka iyo baradhadu waxay noqon doonaan gaar ahaan dhadhan fiican haddii la shiilay isku dar ah khudradda iyo subagga. Sauerkraut ee buuxinta waxaa loo isticmaali karaa foomka cayriin, laakiin waxa la dhigi karaa pre-la dhajiyay yar oo ku daray dheeriga ah ee basasha, dabacasaha, ka dibna buuxinta noqon doonaa mid naxariis badan oo jilciya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo, basbaas;
- burka - 50 g;
- Sauerkraut.
Diyaarinta
- Baradhadu waa la kariyaa, la nadiifiyaa oo la burburiyaa.
- Ku dar ukun, bur, milix, basbaas iyo qaso.
- U samee kubbooyinka, iyaga u geli keegaaga dabacsan iyo faafinta walxaha.
- Cirifka ayaa si wadajir ah loo dhejiyaa, badeecada ayaa loo qaabeeyay sida qotada oo la shiilay.
Baradhooto baradhadu waxay kuxiran tahay kaabajka
Diyaarso baradhada baradhada leh kaabajka iyo waxay noqon kartaa mid caan ah. Waxay yihiin jilicsan, jilicsan oo macaan. Marka la eego xaqiiqda ah in saxan caanaha, ukunta aan lagu darin cajiinka, 1-2 qaado oo ah istaarijin ah oo lagu dari karo halkii iyaga ka mid ah, waxay sii kordhin doontaa ballaaran. Ka hor inta aanad dubin, dusha sare ee alaabta waxaa lagu miiri karaa biyaha oo la qalajiyey abuurka sisinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 600 g;
- curiyaha - 1 qaado shaah;
- kaabajka - 400 g;
- burka - 30 g;
- yaanyo yaanyo - 30 g;
- Basasha - 100 g;
- karootada - 200 g.
Diyaarinta
- Basasha waa la caadka, ku dar Kaabashka jarjaran, karootada, milix, basbaas, ku shub 50 ml oo biyo ah, yaanyo iyo kariyo ilaa diyaar.
- Bataato la kariyey waa la duudduubay, bur, oo dhir udgoon ayaa lagu daraa oo la cajiiyaa.
- Foomka ku dheji foornada.
- Ku dheji khafiifka caanaha leh ee kaabajka iyo baradhada on saxaraha dubista iyo dubi ilaa casaan.
Patties ee baradho la shiiday leh kaabaj
Patties ee baradhada leh kaabajka digsiga qaboojiyaha noqon doonaa xitaa tastier haddii aad ku dar jiis ah jiiska si cajiinka. Cajiin ayaa loo isticmaali karaa mid cusub oo la diyaariyey, taas oo ah mid aad u fiican, laakiin sidoo kale shalay ayaa sidoo kale ku habboon. Waxaad u baahan tahay kaliya inaad u diiriso iyadoon ku darin dareeraha, laakiin waxaad ku dari kartaa basal duban.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada la shiiday - 600 g;
- kaabajka cad - 400 g;
- basasha - 2 gogo ';
- ukunta - 2 qaybood;
- bur (haddii loo baahdo);
- farmaajo - 150 g;
- cusbo, basbaas;
- saliid.
Diyaarinta
- In wadista wadajirta ee ukunta, ku dar jiis iyo jiiska.
- Kaabashka la jarjaray iyo basasha jarjaran oo saliid ah.
- Marka khudaarta diyaar u tahay, wadida ukunta, ku rid basbaas iyo milix.
- Laga soo bilaabo baaritaanka, keega ayaa la sameeyaa, buuxinta waxaa la dhigayaa xarun kasta oo ka mid ah, geesaha ayaa xiran.
- Dufan baradho ah oo jiis ah iyo kaabash ilaa iyo casaan.
Patties leh baradho iyo kaabajka foornada
Baradhadu waxay kuxiraa kaabajka foornada si aad u liidata in badanaa la cuno isla markiiba. Sidaa darteed, waxaa lagula talinayaa in la kordhiyo qadarka maaddooyinka hal mar ugu yaraan laba jeer. Sababtoo ah xaqiiqada ah in meelaha banaani aanay ku jirin waxyaabo cayriin ah, wakhtiga ay dubistoodu aad u yar tahay, sida ugu dhakhsaha badan oo ah qolof ah oo casaan ah ayaa lagu sameeyaa dusha sare, pies diyaar u yihiin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 300 g;
- cusbo, dhir udgoon;
- baradho -1 kg;
- yaanyo yaanyo - 50 g;
- toon - 5 digirta;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
- Kaabashka waa la jarjaray oo wuxuu ku tuntay yaanyo, milix, dhir udgoon.
- Baradhadu waxay ku karsan yihiin diirka, la nadiifiyaa, dhex mareen Booqday Furimaha Dagaalka hilib, cusbada, basbaaska iyo qallalan.
- Foormo karsan, ku rid kaabajka xarunta, ku dabool leh keeg labaad, geesaha ayaa isku dhejiyey.
- Patties oo baradho ah iyo kaabash ayaa ku faafaya xaashida dubista, greased leh ukun la garaacay iyo 180 diyaargarow 15 daqiiqo.
Baradhadu waxay u egtahay inay kaabajka iyo boqoshaada
Cunto loogu talagalay caleenta baradhada leh kaabash waxaa laga yaabaa in waxoogaa horumar la sameeyo iyadoo la kordhiyo boqoshaada buuxinta. Xaaladdan oo kale, buunbuuno cusub ayaa loo isticmaalaa, laakiin boqoshaada kale waa kuwo aad u fiican. Tirada qaybaha la cayimay waxay noqon doonaan ilaa 10 batt. Nidaamka dhan ee isku diyaarinta qaybaha iyo alaabta wax lagu dubo ayaa qaadan doona saacad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada cabirka dhexdhexaad ah - 10 pcs;
- bur - ½ koob;
- kaabajka - 300 g;
- karootada, basasha - 100 g;
- champignons - 200 g.
Diyaarinta
- Baradhada Welded waxaa lagu duudduubay baradho la shiiday.
- Walaaq burka.
- Kaabashka la jarjaray oo la jarjarey basasha iyo karootada.
- Mushrooms sidoo kale la dubay basasha.
- Isku qas kaabajka leh boqoshaada.
- Laga soo bilaabo cajiinka baradho ah foomka a cake ah, gelin walxaha dhexe ee, geesaha la xirxiray iyo baradho baradho la boqoshaada boqoshaada iyo kaabaj ilaa casaan.
Boodhadh la kariyey oo leh barandhado iyo fayaarro
Pies leh barandhada iyo fayrawrraut oo dhan sida gurigeeda mashquulka ah iyo kuwa aan runtii jecel in ay tinker muddo dheer kariyaha. Haddii baradho la shiiday shalay, waxaad si ammaan ah u isticmaali kartaa. Quruxda cuntadani waa in dhammaan walxaha la isku dhafan yahay, lafaha ayaa laga sameeyaa qiyaasta soo go'day oo la shiilay ilaa casaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 4 tbsp. qaadooyin;
- basasha, karootada - 1 pc .;
- Sauerkraut - 300 g;
- saliid.
Diyaarinta
- Baradho la karkariyey waxaa lagu duubay baradho la shiiday.
- Ku wad kalluunka, walaaq, ku dar bur.
- Waxaad shiishaa basasha, ku dar dabacasaha dufan iyo isku shiil.
- Isku faafi kudajiray kudheer digsi ah, qaso oo isku dayo ilaa 20 daqiiqadood.
- Isku qas bataatada leh kaabajka, samee alaabta.
- Baradho baradho ah oo leh khudradda 5 daqiiqo dhinac kasta.