Waxay yiraahdaan way fududahay in la noqdo hilib cunista hilibka iyo ganacsiga koofiyadaha. Hase yeeshee, inta badan dadka sidaas yeela, waxay horey ugu soo noqdeen baastada caadiga ah iyo cuntada la jarjaray, sababtoo ah waxay si deg deg ah u dareemeen yaraanta maaha oo kaliya borotiinka iyo fitamiinada, laakiin, guud ahaan, kalooriyaal. Haddii aad cuno hilibka baradho leh baradho shalay, iyo maanta, noqoshada khudradda, cunista baradhada keliya, tani macnaheedu maaha inaad ka faa'iideysatay jirkaaga.
Mowduuca mawduuca fudud ee sida loo noqdo miro khudradeed ayaa dhab ahaantii ah arin dhab ah marka aad wajahdo dhibaatadan ma aha aragti, laakiin dhab ahaan, ku dhaqanka, maqaarkaaga. Go'aaminta in aan noqonno khudradda, waa in aan hore u ogaano in isbedelku socon doono 3 illaa 6 bilood.
Khatarta ka iman karta khudradda
Cunto khudradeed oo ah "dufan" (oo go'aansaday in loo beddelo "Cuntada" maalinle ah) uma siin karo jirka oo leh borotiinka dhammeystiran ee ku filan, birta, kalsiyum , potassium, fosfooraska, magnesium, zinc, iyo astaamaha dufanka aan laf dhabarta lahayn. Tani waxay keenaysaa xaqiiqda ah in ugu badan ee dufan badan oo nacas ah oo cusubi ay si dhakhso ah u bilaabaan inay ka cabanayaan dhiig yaraanta birta, rheumatoid arthritis, iyo sidoo kale inay dareemaan hoos u dhac xoog leh ee awoodda iyo awoodda maskaxda.
Dareem la'aanta dufanka aan loo baahnayn (kaniiniga ugu weyn ee kalluunka) waa kicinta horumarinta cudurrada wadnaha, dhiig-karka.
Maaddaama uu khabiirku dareemayo in gaajo la'aantu uu si joogto ah u xanaaqsan yahay gaajada, wuxuu bilaabaa inuu cuno qaybo badan, oo ah: baradhada, baastada, rootiga. Xajiinada ayaa sheegaya in iyaga ka mid ah aysan jirin dufan, laakiin caynkan oo kale ah ayaa si dhakhso ah u fidin doona derbiyada caloosha, iyo carbohydrates, dabcan, waxaa la geyn doonaa qaab dufan ah.
Intaa waxaa dheer, inaad u beddesho ovo-lacto-vegetarianism, waxaad halis u tahay kor u qaadidda heerka kolestaroolka. Dabcan, kaliya noqo khudradda, cun cun shan ukun adag oo la kariyey maalintii, laakiin ukuntu waa kolestarool!
Sidee loo xalliyaa dhibaatooyinkan?
Haatan, aan ka hadalno waxa noqon kara hilibku, marka la eego dhibaatooyinka kor ku xusan ee nolosha.
Marka hore, waxaan u baahannahay inaan samayno qorshe, taas oo muujin doonta nafaqooyinka ka maqan cuntada cunta ah. Waa borotiin, kalsiyum, birta, fitamiin B, asiidh dufan leh oo dheellitiran. Hadda waxaan samaynaa liis ah waxa ay cunaan hilibku, oo raadso "ilo aan hilib lahayn" oo ka mid ah nafaqooyinkaas.
Waxay u egtahay sidan:
- birta - lowska, digirta, boqoshaada, karbarka, soy;
- borotiinka - waxyaabaha caanaha laga sameeyo, digirta, abuurka, lowska, miro dhan, soodhaha, ukunta;
- kalsiyum - waxyaabaha caanaha laga sameeyo, xididdo, broccoli, isbinaajo;
- fitamiino ka mid ah kooxda B - waxay qaataan isku-dhafanaha isku dhafan ee leh vitamin B12;
- saliidaha dufanka leh ee saliidda leh - qaadato saliidyo aan sal lahayn oo saladh ah.
Marka labaad, hawsha waa in la xalliyo talaabo talaabo. Marka hore, ka bilow waxa aadan cuni karin khudradda. Iska ilaali liistada cuntooyinka la mamnuucay oo aad sameysid wakhti go'an oo goorta oo aad diidi doonto:
- hilibka gaduudan - diidmada ugu horreysa;
- shimbir - diiddo bil ka bilowga xilliga ku-meelgaarka ah ee cuntada khudradda, toddobaadle yaraynta tirada cuntada ee shimbirta;
- kalluunka iyo badeecada badda - diidaan ugu dambeyntii, 1.5 bilood ka dib diidmada shimbirta.
Tani waa marxaladda ugu fudud ee khudradda, mana jirto wax su'aal ah oo ku saabsan beddelidda veganism mar keliya.
Marka laga reebo si tartiib ah marka hore hilibka, ka dibna shimbir, iyo ugu dambeyntii kalluunka,
Si loo caawiyo in si siman u gudubta khudradda maskaxeed waxay horey u soo martay dad sidan u dhex maray. Isku diiwaan gali naadiga khudradda, sidaa daraadeed waxaad heleysaa macluumaadka ku saabsan sida loo noqon karo khudradda, laakiin sidoo kale adigu naftaada maskaxiyan ku caawi - "haddii ay awoodaan, waan awoodaa."
Intaa waxaa dheer, khaniisiinta waa in ay ogaadaan halka laga iibsan karo suuq-soodhka tayo sare leh, sida cuntooyinka ay u kala duwanaanayaan cuntada iyo sida loo maareeynayo waxyeelladan dhammaan caafimaadkooda.