Aynu ogaanno cuntooyinka cajiibka ah ee lagu qurxiyo shimbiraha lagu dubo foornada.
Eggplants cufan iyo dubi foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilibka duqadda - 500 g;
- eggplant - 2 gogo ';
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 3 xabo;
- yaanyo - 1 pc .;
- farmaajo - 200 g;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo;
- basil qallalan - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Eggplant dhaqday oo jaray. Hada, adigoo isticmaalaya qaado qaado, si taxadar leh u soo saar digsiga kuna rid saxan. Tamaandho, si yar u xoqan oo u dheji saxarka jarjaran. Waxaan sidoo kale ku darsannaa basasha jarjaran oo jarjar xoqin saxaafada. In digsi naxaas ah, waxaan saliid saytuun saliid leh iyo basasha jiifay toon. Si dhakhso ah ugu shubi dabka daciifka ah illaa 5 daqiiqo, ka dibna ku dar fal waxashnimo leh oo marar wax karsan, kareyso ilaa 10 daqiiqo.
Ka dibna ku dar tamaandhada iyo saxarka eggplant, dufanka 8-10 daqiiqo. Inkasta oo wax kastoo uu diyaar yahay, waxaan soo saarnaa farmaajo heerkul weyn. Waxaan ku faafin karnaa diyaargarowga diyaarinta iyadoo la adeegsanayo qoyaan leh godad ku yaalo doonyaha eggplant, ku rushee jiiska jiiska iyo u dir 30 daqiiqo foornada, kululeeyo ilaa 180 darajo. Xayawaannada la diyaariyo, doomaha, foornada lagu dubo, waxay u adeegeen sida saxan madax bannaan oo casho ah, ama cunto fudud ah martida. Waxay soo baxdaa mid aad u dhadhan fiican leh, caafimaad iyo nafaqo leh.
Cunto loogu talagalay ukunta lagu dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka 550 g;
- eggplant - 750 g;
- farmaajo "Mozzarella" - 100 g;
- Basasha - 200 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Eggplant maydheen, la qalajiyey iyo jarjar xaleef yar yar. Mid kasta oo milix ah oo dhadhamiya, rusheeyaa xawaashka Talyaaniga, ku rid warqad dubista oo ku rid foorno ilaa 180 darajo. Waqtigan waxaan ku dhaafeynaa ilaa siddooyinka basasha oo la jarjaray oo la jarjaray saliida. In digsi kale, shiil naaska digaaga , jarjar xabadaha.
Hadda waxaan ku ogaan karnaa inta ay ku dubi karayaan ukunta foornada. Qiyaastii 15 daqiiqo ka dib, si taxadar leh u qaado digsiga leh ukunta foornada, faafin digaag iyaga, ka dibna basasha, kula saydhaa leh jiiska iyo ku dir 15 daqiiqo oo kale foornada.
Eggplant, ku dubi foornada oo dhan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
eggplant - 4 pcs.
Diyaarinta
Foornada ayaa loo rogaa oo kululeeyaa heerkulka ugu sareeya. Eggplant si fiican u dhaqday oo la qalajiyey tuwaal. Kadibna waxaan ku dhejineynaa hal dhinac dhinaca fargeeto 2-3 meelood. Iskuday buluug ku shidaal, oo digsi hooseyso. Ku dubi eggplant ilaa 40 daqiiqo ilaa jilicsan. Khudaarta diyaarka ah waa la qaboojiyaa oo la diiriyaa. Haddii loo baahdo, eggplants oo dhan lagu dubo foornada waxaa laga yaabaa in greased leh majones, ama ay ku tuntay toon. Sidoo kale, laga bilaabo eggplants la dubay waxaad diyaarin kartaa noocyo kala duwan oo saladh asal ah.
Duubka eggplant soo dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo - 3 pcs;
- eggplant - 1 xabbo;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- toon - 3 xabo;
- oo khal ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 50 g;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- dharka - 1 farabadan;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Eggplant maydheen, la qalajiyey iyo jarjar xaleef dhuuban. Kadibna isku shiil saliida saliidda cuntada. In blender ah, qaawi yaanyada, toonta diiray iyo basbaas ilaa dhadhan la aasaasay. Taas ka dib, isku dar ah khudradda waxaa lagu daraa dhadhanka iyo dhadhanka leh basbaas. Waxaan ku shubi karnaa baradho la shiiday oo daadi ah, karkari ilaa 5 daqiiqo isla markaana ugu dambeynna ku dar khal yar yar iyo cilantro oo jar jartey. Saliida oo laysku qurxiyo oo leh jalaatada soo baxda, suunka duudduuban, ku rushee jiiska iyo karisaa foornada ilaa 5 daqiiqo 180 digrii.